Ито моята шоколадова торта по рецепта на Нелка.
- Публикувана: 20 май 2006, 19:26 ч.
- Последно мнение: 5 септ. 2006, 19:55 ч.
Моите любими торти!!!-2
Ето и рецептата:
ШОКОЛАДОВА ТОРТА
Основа:
200 г белтък
120 г захар
120 г пудра захар
110 г смлени бадеми
60 г брашно
60 г цели ядки (или леко счукани на много едри парчета)
1. Разбий белтъците на сняг, добави постепенно захарта. След това прибави внимателно брашното, пудрата захар и бадемите
2. изсипи сместа във форма за печене, наръси отгоре ядките.
3. Печи на 180*С около 10'
шоколадов мус:
4 жълтъка
1 дл сироп (60 г захар и 40 г вода)
210 г тъмен шоколад
420 г течна сметана (38% масленост)
3 листа желатин
1. Свари сироп от захарта и водата
2. Бий жълтъците, като постепенно прибавяш към тях горещия сироп
3. Разтопи шоколада. Смеси с жълтъците, прибави разтопения желатин.
4.Добави разбитата сметана, смеси добре
Пстави подложката в чистa форма и изсипи муса върху неа, остави да се охлади добре, може и в камерата.
Какаова глазура
150 г вода
250 г захар
100 г какао
150 г течна сметана
7 листа желатин
Смеси всички съставки- БЕЗ ЖЕЛАТИНА, възвари и остави да поври 3-4'. Свали от огъня, прибави накиснатия и изцеден желатин.
Залей тортата.
ШОКОЛАДОВА ТОРТА
Основа:
200 г белтък
120 г захар
120 г пудра захар
110 г смлени бадеми
60 г брашно
60 г цели ядки (или леко счукани на много едри парчета)
1. Разбий белтъците на сняг, добави постепенно захарта. След това прибави внимателно брашното, пудрата захар и бадемите
2. изсипи сместа във форма за печене, наръси отгоре ядките.
3. Печи на 180*С около 10'
шоколадов мус:
4 жълтъка
1 дл сироп (60 г захар и 40 г вода)
210 г тъмен шоколад
420 г течна сметана (38% масленост)
3 листа желатин
1. Свари сироп от захарта и водата
2. Бий жълтъците, като постепенно прибавяш към тях горещия сироп
3. Разтопи шоколада. Смеси с жълтъците, прибави разтопения желатин.
4.Добави разбитата сметана, смеси добре
Пстави подложката в чистa форма и изсипи муса върху неа, остави да се охлади добре, може и в камерата.
Какаова глазура
150 г вода
250 г захар
100 г какао
150 г течна сметана
7 листа желатин
Смеси всички съставки- БЕЗ ЖЕЛАТИНА, възвари и остави да поври 3-4'. Свали от огъня, прибави накиснатия и изцеден желатин.
Залей тортата.
обаче егати цената, за един накр. - 5лв 
а и трябва да ти пасне на останалата джаджа ..я пош, я шприц 
ама ще ида да ги видя де
Хапке мерси за инфото!
а и трябва да ти пасне на останалата джаджа ..я пош, я шприц ама ще ида да ги видя де Хапке мерси за инфото!
на книжната фунийка дори може и без него
Обещавам ти от мен няколко от основните накрайници и съединители, ама ще ти пиша на лични като стане работата.
...Обещавам ти от мен...
.... а утре ще снимам моЙта да ти я покажа , различна е
. 
Да, чувала съм за Пикадили. Мерси! Ще я потърся. 
Ваня, пиши после дали си я намерила в Била .
(За Билла - Х. Димитър става въпрос.) Гледах при сухите сметани и нишестета, после при готовите торти (в кутия), после където са сладките неща - вафли, шоколади - тцъ. Ваня, благодаря ти, поне да не се мотая излишно във Била.
, но съм обещала скоро пак да я направя и ще се реванширам
или е изкуствена?