''Дневникът" - рецепти за диетично хранене

Салатен дресинг:

6 ч. л. лимонов сок
6 ч. л. вода
3 ч. л. зехтин
черен пипер
магданоз
целина

Оставям го да престои и го използвам за 2 дена (2 порции салата х 300 гр. някъде едната)   

С А Л А Т И:

1 вид:

маруля
краставица
репичка
домат
зелен лук
зелен чесън
дресинг

и л и

2 вид:

маруля
морков
магданоз повечко
дресинг

и л и

3 вид:

маруля
краставица или домат
зелен лук
зелен чесън
кашкавал / сирене / варено яйце

и л и

4 вид: (стандартен)

маруля
краставица
репички
зелен лук
зелен чесън
дресинг

и л и

5 вид:

зеле
морков
целина
магданоз
краставица или домат
дресинг

и т.н. всичките салати които познавате... Разликата е в дресинга и прибавянето на 1 вид концентрирана храна - варено яйце, кашкавал, сирене, ролца от раци, пилешко месо и т.н.   

Темата е чудесна!Браво ,Миранда! 

miranda_rs BRAVO za novata tema,nadqvam se da ima oshte mnogo kato teb s koito da si obmenqme idei   
Blagodarq ti!
P.S. A za dresinga mnogo mi pomogna,tykmo se 4udih kak da si podprawq salatkata 

Представям ви една много вкусна салата която често си правя,не е от най-диетичните :
Продукти 
3 мл  зехтин
250 гр  домати
200 гр  моцарела
6 ч.л.  босилек
35 мл  зехтин
30 мл  оцет винен
Приготвяне
1. Доматите и моцарелата се нарязват на парчета и се подреждат в кръг като краищата им се застъпват, а отгоре се поставя по един лист босилек
2. Зехтинът и оцетът се разбиват заедно и с тях се залива салатата
3. Подправя се на вкус със сол и черен пипер.
 

Спанак-10 листа                                                                                                                                         зелен лук -1 връзка                                                                                                                                    зелен чесън-5 стръка                                                                                                                                 сварено яъце                                                                                                                                               дресинг

САЛАТА
- гъби
- авокадо
- краставица
- пилешко филе
- зелена салата
- дресинг от кисело мляко, зехтин и лимон

ПИЦА БЕС ТЕСТО

1. Разбърквам 3 яйца с малко подправки (шарена сол например) и много малко прясно/кисело мляко (наистина много малко, за да не стане твърде воднисто (може да се сгъсти с 3 супени лъжици трици)

2. Лисвам сместа в тавичка на предварително загрят котлон.

3. Когато отдолу се е запекло, а отгоре е още леко сурово намазвам с доматено пюре и редя продукти по избор - шунка, гъби, маслини, топено сирене, резени домат и т.н.

4. Слагам в предварително загрята фурната и пека само отгоре.

Воала 

Отново моята рецепта, за тези, които не са я видели
2-3 марули
1 консерва риба тон
1 домат
Пресен лук на вкус
Малко кашкавал /за по-диетично може и без него/
Всичко се залива със смес от 3-4 с.л. зехтин и 1 с.л. соев сос
 

СЛАДКИШИ

1.) кисело мляко разбъркано със степ (тези на БОЛЕРО, които са sugarfree, нямат въглехидрати, за сметка на други ненатурални гадости де)
2.) трици разбъркани на гъста каша с како и мед/подсладител, стоплени малко в микровълновата,
3.) НВД торта:
   - пече се блат от 3 яйца, 3 супени лъжици трици, 3 супени лъжици прясно мляко, 1 супена лъжица какао,  мед/подсладител
   - прави се крем от кисело мляко. Кремът може да се смеси с плодов степ, какао, канела, есенция от ванилия, тук е въпрос на вкус и фантазия. Задължително му се слага желатин.
   - отгоре се нареждат малко плодове, най-добре горски тип ягоди, малини и т.н. (може от консерва, замразени), някоя друга ядка за вкус и цвят например, но може и да отсъства. Изстудява се за няколко часа в хладилника.
4.) палачинка
   - съставки:1 яйце, малко прясно мляко, малко натурално какао, изкуствен подсладител/мед, (малко трици по желание, за повече твърдост, но с овесени става по-вкусно, отколкото с пшеничени)
   - приготовление - разбъркват се съставките и се пекат като палачинка. Резултатът е многократно изпитан и най-вече изяден. Понякога си завивам вътре ягодки.
За да сме честни, много подигравки са отнесли от майка ми и баща ми:
Аз - Мамо, мамо, направих си палачинка без брашно и без захар.
Мама - Аха.. Между другото нали знаеш, че палачинка без захар и без брашно се нарича омлет.

Ето и едно бързо и лесно десертче и много приятно особено за лятото:
На водна баня се разтопява 1 пакетче желатин, прибавя се към две кофички кисело мляко + орехи + сока на един лимон и захар/подсладител/ на вкус. Разсипве се в купички и се оставя във камера.
Към сока на един компот също се прибавя желатин и се разтапя на водна баня. След като млякото вече е стегнало се излива компота, който също се е охладил. Отгоре според фантазиите ви: плодове от компот /вишни, ягоди идр./, пресни плодове, ядки, кокос и т.н.

NO BREAD CHICKEN PROVENCIAL SALAD в картинки

В една верига закусвални - здравословен вариант на McDonalds - продават салата, която е уникална и аз я обожавам. Препоръчвам я горещо. За съжаление я няма в България, но всеки може да си я забърка сам. Това са съставките :

зелена салата  краставица
домат  босилек
маслини  печени семки  
парченца пиле  сушени домати

Подправя се със сол, лимонов сок и зехтин на вкус.

Темата бе преместена от Готварския раздел обратно тук, съжалявам за неудобството мили дами    Не разбрах какъв е проблема, но моля за извинение   

Благодаря за рецептите до момента 

Салатата на ANGYA
Продукти
500 гр.цвекло
6 моркова
2 ябълки
10 цели орехови ядки
щипка захар, сок от лимон, с.л мед
Приготвяне:
цвекото, морковите и ябълките с нарязват на гредички(или на  жулиен, може и да се настържат)
цвеклото и морковите се поръсват със  щипка захар разбъркват се и се оставят така 2 мин.
прибавя се лимоновия сок +ябълките +орехите (по въжможност да са по половин ядка или цели ) + меда
разбърква е и се сервира

P.S  захарта е за запазване на цвета на цвеклото и може да се пропусне

Питай модератора какво не му харесва нашата тема ?
Нали е с рецепти !

Ще попитам... и нека спрем с тази дискусия за това, че е неудобно така   

Моля никой да не коментира това повече, каквото се прецени там... Благодаря  

Моля, пишете си рецептите само тук 

Диетични сладки :
Продукти
3 чаши брашно
2 ч.л. бакпулвер
1 ч.л. сода бикарбонат
1/2 ч.ч. смляно индийско орехче
1/4 чаша масло (55 г)
1/4 чаша сирене Neufchatel
1 чаша захар
1 ч.л. ванилов екстракт
1 голямо яйце
1/2 чаша обезмаслено мляко
брашно за поръсване
захарни пръчици или оцветен кокос за украса
Приготвяне
Фурната се загрява до 180 С.

Пресяват се заедно брашното, набухвателите и инд. орехче.

Маслото и сиренето се разбиват на пухкав крем, добавя се захарта и сместа се разбива, докато стане бледо-жълта.
Добавят се яйцето и ванилията.

Добавя се около 1/3 от брашното и 1/3 от млякото и на бавна скорост на миксера се разбива до хомогенизиране на сместа. Процедурата се повтаря с по 1/3 от брашното и млякото, като млякото е последно - накрая може да не се наложи да се добавя повече течност.

Тестото се оформя на сплескана топка (нещо като питка), увива се във фолио и се оставя да се охлади поне за 1/2-48 часа.

Върху плота се поръсва малко брашно и се разточва тестото на кора, с дебелина 5-10 мм (тънките сладки са по-хрупкави, дебелите са по-меки)

Изрязват се кръгчета или някакви други фигури и се пекат в суха тава .

Сладките се украсяват по желание .

От това количество продукти се получават около 45 сладки. 

Солени диетични бисквити:
Продукти
1 чаша царевично, овесено, просено или др. брашно
1/2 ч.л. бакпулвер
3/4 чаша течност (вода, бульон, мляко)
2 ч.л. олио
добавки: ядки, зелени подправки, семена или настъргани зеленчуци ,сол
Приготвяне
Смесват се брашното и бакпулвера. Разбиват се с течността. Добавят се олиото и добавките. С чаена лъжичка се изсипва от тестото върху намаслена тавичка. Пекат се при 190 градуса до златисто оцветяване.
Внимание: бисквитите се изпичат много бързо! Внимавайте да не загорят! 

Холандски ябълков сладкиш:
Продукти
2 1/2 чаши брашно с набухвател
2 ч.л. бакпулвер
1 ч.л. мляна канела
1/2 ч.ч. захар
50 г разтопено масло
2 яйца (разбити)
2/3 ч. прясно мляко
За украса:
2  ябълки
1/4 ч. кафява захар
1/2 ч.л.  канела
Приготвяне
Фурната се загрява до 200 С.
Намазнява се 23 см кръгла тава.
В дълбока купа се пресяват брашното с бакпулвера и канелата, добавя се захарта.
В друг съд се смесват разтопеното, но не горещо масло, млякото и яйцата.
Течните съставки се смесват със сухите.
Тестото се изсипва в подготвената тавичка, леко се заглажда отгоре и на повърхността се подреждат ябълките в кръг. В средата остава празно пространство.
Ябълките се намазват с разтопено масло и целият сладкиш се поръсва с кафява захар и канела.

Пече се 45-50 мин или докато клечка, бодната в средата, не излезе суха, без полепнало по нея тесто.

За да стане по-пухкаво тестото се разбиват белтъците и жълтъците поотделно, с малко захар.
Маслото се разбива с останалата захар. Смесва се с брашното и жълтъците, после се добавя млякото и накрая, когато сместа е хомогенизирана, внимателно се добавят и белтъците.

Това задължително ще го пробвам  Обожавам плодови млека 
Поздравления за страхотната тема   

Темата е супер 
Дадам и аз рецепта за полезнаи вкусна салата
"Аржентинска салата":

3 връзки пресен лук
1 връзка репички
1 консерва риба тон
дресинг: сол + лимон
Добър апетит 

ООООО БРАВО!!!! Много готина темичка си имаме 
МИАНДИЧКА   
Аз като намеря време ще изчета ваще рецепти, за да не се повтарям и  ще напиша някоя моя щуротия 

Бяла супа-млечна -1 лр прясно мляко,1 ч.ч ориз,300гр сирене,бучка масло                                          начин на приготвяне-ориза се сварява със 4 чч вода добавя се прясното мляко и натрошеното сирене както и маслото на вкус може да се добави и магданоз ДА ВИ Е СЛАДКО 

побут

домашни бонбонки-взимате изсушени плодове-кайсии,смокини и фурми смачквате ги във блендера слагате и натрошени ядки малко канела или ванилия пожелание.Овалвате ги във кокосови стърготини.Могат да престоят 1 седмица във хладилника

НВД Десерт: Желиран сладолед

Необходими продукти:
Всичко е на око 
* Заквасена сметана
* Течна сметана без въглехидрати
* Цедено кисело мляко
* 1 пакетче желатин (10 гр.)
* Течен подсладител
* Течна есенция "Ванилия" - има вкус точно на сладолед Ванилия 
* По желание може да се сложат няколко лъжици нисковъглехидратен компот

В подходящ съд се разбъркват сметаните, цеденото кисело мляко, подсладителя, есенцията и няколко лъжички от компота. Отделно желатина се накисва в 100 мл. вода за 30 мин., след това на водна баня се разбърква до пълното му разтваряне. След като желатина се е разтворил се добавя към сметановата смес и се разбърква много добре. Оставя се в хладилник докато сместта се стегне. Става супер вкусно!
Добър апетит!
Може и да се експериментира и с добавка на какао, или "Степ"-че или каквото друго роди фантазията ти.


НВД палачинки

2 яйца
малко прясно мляко
2 с.л. трици

Разбърках всичко добре и изпържих три палачинки. Намазах си с малко масло. Едната беше с лютеница и кашкавал, а другите две с колбас и кашкавал.

Ето и една салата от мен, аз лично я обожавам:

сварен ориз - само със сол
роба тон
пресни домати
стерилизирани гъби
Подправя се с малко сок от лимон.

да вмъкна и аз нещичко
1.) БАНИЦА
1 пакет готови кори (300 - 400 - 500 грама)
1-1.5-2 - кофички кисело мляко
2-3-4 яйца
около половин чаена лъжичка сода
сирене или извара - по желание
редя корите в намазнена тава, набрани на хармоника /\/\/\/\/\, като преди това може да се наръси отгоре натрошено сирене или извара. Киселото мляко, яйцата и содата се разбиват отделно, може да се сложи сол или подсладител (ако искате да е сладка, а не солена - може) и заливате наредените в тавата кори. печесе на около 220 -250 градуса към половин час. Пригответе си 3 дълбоки чинии или панички, поставени с дъното нагоре, на разстояние според размера на тавата. Идеята е след изпичане да се обърне тавата с дъното нагоре върху тях. Не се прави с тефлонови тавички, защото ще се изсипе печивото Като изстине, се обръща като нормална баница. Може да се залее с малко мед, може и без него. Поднася се с айрян или поне на мен така ми харесва най-много. С 400 грама кори, 1.5 к. к. мл. и 3 яйца има 1674 калории, а стига за закуска поне на 4-ма големи
2. САЛАТКА нарязват се прясна краставица, няколко рулца от раци (варена бяла риба), царевица от средно голяма консерва - съотношението е на око и вкус. Аз наблягам на краставицата. Може да се подправи с настъргано синьо сирене, може и малко топено или пушенко да се сложи. Залива се с майонеза и кисело мляко в равни количества (или неравни - пак е въпрос на вкус и диетичен режим). Подходяща и за празнични поводи. Украсява се с маслинки или розички от краставицата. по желание рибните продукти могат да се заменят с варено или пушено месо от друг вид.
3. САЛАТКА 2 нарязва се връзка пресен магданоз, настъргват се 100-200-300 грама моркови и се заливат с олио или зехтин, сол и ябълков оцет или лимонов сок. може да се добавят и орехови (или други) ядки - по желание

Соев хляб

200 гр. соева каша (смляна соя)
200 гр. пшенично брашно
50   гр. житни трици
1     с.л. олио
мая
минерална вода (за разбъркване докато се получи хомогенна смес)

Състав:
белтъчини 50
мазнини 12
въглехидрати 38
к.кал. за цялата доза 740
20 хлебчета по 37 к. кал.

Оформя се на малки кръгли питки или като цяла пита в малка тавичка. Пече се в умерена фурна около 30 мин.

Диетични лозови листа

лозови листа
100 гр. соева каша
1/2 глава лук
2 гр. гъби
1 яйце
1/2 сок от лимон
кориандър
черен пипер

Състав:
белтъчини 55
мазнини 20
въглехидрати 25
к. кал. за цялата доза 700
4 порции по 175 к. кал.

 Крем с кисело мляко
   Продукти:300 гр кисело млако (нискомаслено) ,300 гр пресни плодове ,1-2 с.л. мед ,1 ч.л. желатин

Приготвяне:Към млякото се добавят меда и плодовете, пасирани или нарязани на кубчета и всичко се разбърква. Добавя и желатина, разтворен в малко вода. Оставя се в хладилника да престои 2-3 часа.

Източник:otslabvane.com

Тиквички с извара

Продукти:

    * 4 тиквички
    * 1/2 кг. пресни картофи,
    * 300 гр. обезмаслена извара,
    * 4 с.л. зехтин или олио,
    * 1 глава стар лук (или 1 връзка пресен лук),
    * 1 стрък чесън,
    * черен пипер
    * сол на вкус

Тиквичките се измиват добре. Разрязват се на две по дължина. Маха се вътрешността на тиквичката, но така, че да остане дебела стена.

Разбъркват се изварата с 2-3 с.л. зехтин (олио), ситно нарязаните лук и чесън, и подправките - черен пипер и сол.
Картофките, ако са ситни само се измиват добре, ако са по-едрички се измиват и нарязват на дебели филийки.

Тиквичките се пълнят обилно с изварената смес и се подреждат в тавичка. Около и между тях се разпределя картофената смес, всичко се поръсва с 1 с.л. мазнина, отстрани се сипва 1/2 чаша вода и се слага да се пече в загрята фурна. Печенето продължава докато изварената смес започне да получава загар.

Крем с извара

Продукти:

    * 300 гр извара
    * 300 гр пресни плодове
    * 1-2 с.л. мед

Към изварата се добавят меда и плодовете, пасирани или нарязани на кубчета и всичко се разбърква. Може да се охлади или да се консумира веднага.

Диетична питка със сирене и кашкавал




Продукти:

3 яйца
200 гр. нискомаслен кашкавал
300 гр. нискомаслено сирене
1 обезмаслено кисело мляко
2 ч. л. ким (семена)
2 ч. л. кимион
50 гр. соева каша

Състав:

белтъчини 68
мазнини 27
въглехидрати 5
к. кал. за цяла доза 1200
4 големи парчета (разрязани като за пица) по 300 кал.

Приготовление:

Всичко се смесва и разбива с миксер с половината количество семена. Пече се около 45 мин. и 5 минути преди да се извади от фурната се поръсва с останалото количесво ким и кимион.

Спаначена торта



Продукти:

500 гр. спанак
3 яйца
250 гр. обезмаслено бяло сирене
100 гр. нискомаслено кисело мляко
1/2 глава лук
черен пипер
индийско орехче

Състав:

белтъчини 48
мазнини 30
въглехидрати 22
к. кал. за цялата доза 580
4 порции по 145 к. кал.

Приготовление:

Сварете спанака за около 5 мин. в гореща вода. Покрийте дъното на тавичка с алуминиево фолио. Наредете половината от спаначените листа на дъното, а останалата част смесете с миксер с останалите продукти. Изсипете кашата в тавичката. Пече се в умерена фурна за около 1 час.

Лятна доматена супа


Необходими продукти за 6 порции:
• 3 супени лъжици зехтин
• 2 големи глави лук, нарязани на ситно
• 1-2 скилидки чесън, ситно нарязани или счукани
• 1,5 кг добре узрели домати, нарязани на тънки кръгчета, на кубчета или настъргани с ренде (последното се препоръчва, ако желаете да отстраните ципите)
• сол и пипер на вкус
• захар – ако желаете да придадете сладък вкус
• за екзотичен привкус може да сложите и резенче портокал
• в допълнение, при сервиране можете да поръсите със ситно нарязан копър или магданоз

Начин на приготвяне:
Загрейте зехтина до средна температура. Добавете лука и оставете 10 минути на среден огън. Сложете чесъна и оставете още 1-2 минути. Сложете доматите, няколко щипки магданоз/копър, затворете тенджерата и оставете на умерен огън 30 мин. Свалете от огъня и разбийте съдържанието с миксер или кухненски робот. Добавете сол и черен пипер на вкус. Ако доматите са по-кисели, добавете малко захар.


Калории: 140
Мазнини: 8 г
Въглехидрати: 18 г
Протеини: 3 г

Миранда,спаначената торта е много диетична,обаче на вкус едва ли ще ми хареса.

залева диетична салатка
зеле  нарязано на ситно - намачква се  със настърган морков
може и с малко сол
прибавя се  нарязана на жулиен краставица и домат
овкусява се със прясно изтискан  лимонов сок
и ситно нарязан копър
 

Бонбони със сусамов тахан
Смесват се равни части сусамов тахан и мед. Вземате сурова бадемова или друга ядка и правите топче от сусамовия тахан окоро нея (да стане не по голямо от бонбон Рафаело). Овалвате в кокосови стърготини. Съхраняват се на хладно.
Ей ядат се до 2 бонбона на ден - за набавяне на необходимия за организма калций.

Салати:



1-на средно голяма маруля
4 репички нарязани на едро
1 краставица
1-2 стръка лук нарязан на ситно
100 гр. шунка нарязана на кубчета
зехтин
оцет по желание
и малко сол
------------------------------------------------------
2 - 3  домата
1 краставица
1 средно голяма маруля
1-2 яйца
1-2 стръка лук
зехтин, оцет
------------------------------------------------------
1 средно голяма маруля
1 краставица
1 консерва риба тон в собствен сос или зехтин
1-2 домата
1 топка муцарела
зехтин
сол
-------------------------------------------------------
Таратор:


1 краставица нарязана на малки кубчета
100-тина грама орехи настъргани
копър
кисело мляко разредено
пресован чесан
зехтин и сол
--------------------------------------------------------
Пълнени чушки:


чушки от по едричките(броя е по желание)
вари се ориз според броя на чушките
сварява се и пилешко месо
задушават се гъбите, морковите, прибавя
се нарязан лук и свареното месо
после се смесват прибавят се подправки черен пипер,сол,
олио, магданоз
почистените чушки се пълнят със сместа и се пекат
във фурна ако остане от сместа може да се разсипе около
чушките в тавата. Става много вкусно

Препоръчвам Ви книгата "ВКУСНИ НИСКОКАЛОРИЧНИ ЯСТИЯ", издателство АБГ.
Подзаглавие - Над 200 рецепти с посочена калорична стойност под 300-350 ккал на порция.
Има чудесни:
- супи
- салати
- ястия без месо
- ястия с месо,пиле, риба, морски продукти
- десерти
ДА ВИ Е СЛАДКО!!     

а нещо в електронен вариянт?

запис!така да се каже..

зелена салата:
зелена салата , репички, лук-зелен ,чесън- зелен, краставица нарязана на жулиен, сварено яйце нарязано на кубчета и няколко лъжици кисело мляко
овкусяване а малко сол и лимонов сок
 

домати и краставици нарязани на жулиен, настъргани моркови и цвекло,  зеле ( това е основата)
овкусява се с сок от лимон и сол
за запазване цвета на  червеното цвекло може и щипка захар   

 И аз досега да не зная за тази полезна темичка. Нямам търпение да изпробвам идейките

Диетичен портокалов крем

Необходими продукти за 1 /една/ порция
100 г/1/2 ч.ч. сирене рикота или фина извара
1/2 ч.л. настъргана портокалова кора
1/4 ч.л. ванилов екстракт
1 пак. нутрасуит или друг заместител на захарта
1/2 бр. портокал за украса
1 ч.л. кокосови стърготини

Начин на приготвяне
Изварата, кората, ванилията и подсладителят се разбиват на крем с пасатор. Сместа се изсипва в чаша за сервиране, изстудява се за 1 час в хладилника и се поднася с украса от портокал и кокос.

Идея! Портокалът може да се замени с  друг плод. Можете да го олекотите с 1 с.л. кисело мляко.
 За порция: 180 кал., 14 г протеин, 7 г въглехидрати, 11 г мазнини, 40 мг холестерол, 1 г фибри.

Средно диетично :>

ориз с мед

Сварява се ориз и се отцежда. Към него се прибавят счукани орехи, стафиди и мед. Разбърква се добре, разсипва се по купички и се украсява с плодове на сезона.

Омлет

2 яйца
50 г шунка/филе
малко зехтин

В тефлонов тиган се затопля зехтина Добавя се нарязаната шунка/филе да се запече малко. Отделно се разбиват яйцата и се изливат върху месото. Пече се от двете страни.

Крем - кафе

извара ( 100 гр. ) или крем сирене
мед
сварено кафе ( 50 мл. )

Изварата се разбива. Медът се разтваря в кафето. Изварата се разбива заедно с кафето и меда, докато се получи гладка смес. След това трябва да се изстуди силно в хладилник.

Може да се направи същото с чисто какао.

И аз! 

Страхотна темичка, като имам време ще си копна всички сосове и рецепти. Браво момичета.

 

и аз 

Холандска салата

2 връзки марули
100 гр печени орехи
100 гр сирене Рокфор
плода от компот от круша
1 к.ч зехтин
1/3 к.ч балсамов оцет
сол

Марулята тр. да бъде суха.


Диетичен хляб с трици

200 гр. пшеничени трици
100 гр. ръжено брашно
1 кофичка кис. мляко
1 ч.л. сода
1 ч.л. червен пипер
1 ч.л сол
1 ч.л чубрица
чеснов пипер /на вкис и по желание/

Това е основното тесто, към което могат на вкус да се прибавят:
- ленено семе
- мак
- слънчоглед

Страхотна рецепта наистина. Обожавам печени тиквички с мляко направо.... умирам за такова нещо 

Моля ви, не превръщайте нашия рецептурник в спамо-чат темичка 

        

И аз се записвам

Като ми мине изпита ще понапиша това онова       

Сега една салатка :  моркови и зелена ябълка в равни количества се рендосват на едрото ренде. Посипват се с орехи /сурови предпочитам, но може и печени/ и стафиди. За по-ниско калорично и без стафиди. Малко сос балсамико и ще си оближете пръстите.

20 големи гъбки
1 малка глава лук
1 с.л. масло
1 скилидка чесън
3 листа босилек
1 стрък магданоз
пресен лук
черен пипер
галета
масло
мешана салата


Начин на приготвяне:

1. Изтъркайте гъбите, доката станат бели. (никога не мийте гъбите, така че да поемат вода.) Отстранете пънчетата и ги нарежете ситно.
2. Обелете лука, нарежете го ситно и го задушете леко в маслото заедно със ситно нарязаните пънчета на гъбките и скилидката чесън.
3. Измийте босилека, магданоза и пресния лук, веднага ги подсушете и ги нарежете ситно. Добавете подправките към сместа от гъби и поръсете с черен пипер.
4. Напълнете гъбите с готовата смес и поръсете с малко галета.
5. Във всяка гъба поставете малко масло и ги запечете, докато придобият слатисо кафея цвят.
6. Поднесете гъбкитес мешаната салата.


 Да ви е вкусно 

Пуешко филе се нарязва на тънки филийки и всяко парче се намазва с извара ИЛИ цедено кисело мляко (и с двете става превъзходно), печени чушки и обезкостени маслини нарязани на ивички и се гарнира с домат и листа от маруля. Ако парчетата филе са големи и има начин ги навиваме на роле, ако няма как да се навият се залепя с ще едно парче филе отгоре върху намазаното със сместа парче, да стане като блок сандвич и воала...   

Пълнени чушки за НВД

Продукти (за 1 порция):
4 печени чушки (обелени)
40-50 гр. сирене
40-50 гр. кашкавал
за соса:
заквасена сметана
кисело мляко
чесън
шарена сол

Приготвяне:
Напълних 2 чушки със сирене и 2 с кашкавал. Сложих за 2 мин. в микровълновата. Като извадих залях със соса. Много добре върви със салатка от марули.

Зелева салата с ролца от раци

150-200 гр зеле
1 малък морков
4 ролца от раци
2 лъжички царевица
1 скилитка чесън
щипка босилек
2-3 лъжици кисело мляко

Нарязвате всичко и го разбърквате.Скилитката чесън смачквате заедно с босилека и прибавяте млякото.Разбърквате и готово.Бързо лесно и вкусно

дробчета с лук на фурна

1кг сварени пилешки дробчета
1кг сварен лук
домати от консерва
сол, чубрица

всичко слагам в йенска тенджера с капак и без мазнина изпичам.

Салата с патладжан и лук
Сваряват се 2 патладжана в малко вода,докато омекнат.Оставяме ги да се отцедят и след това режем на кръгчета.Здушаваме малко лук(количеството е по желание).
Всалатиера нареждаме лука и патладжана.Заливаме салатата с дресинг от:2с.л зехтин,2с.л оцет,начукан чесън и сол

Страхотни идеи ми дадохте!И без това вече се бях изчерпала по отношение на това какво да готвя в къщи.Дано и децата да одобрят диетичните рецепти!