Публикувана: 27 ноем. 2009, 01:11 ч.
Последно мнение: 18 фев. 2010, 15:52 ч.

Мъфини, малки кексчета и още нещо...... - 3 тема

137 206
738
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да приготвя глазура Йоткер, за да стои плътно и лъскаво върху мъфини?
Може ли захарта да се намали в рецептите за мъфини?
Колко време отнема печенето на портокалови мъфини?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да приготвя глазура Йоткер, за да стои плътно и лъскаво върху мъфини?
  
  За да приготвите глазура Йоткер, разбъркайте я с лъжица. Оставете го леко да се сгъсти, преди да го нанесете върху мъфините.
- Може ли захарта да се намали в рецептите за мъфини?
  
  Да, захарта в рецептите за мъфини може да бъде намалена според предпочитанията за сладост. Намаляването на захарта може да бъде въпрос на вкус и предпочитания, като по-леките мъфини могат да бъдат резултат от това.
- Колко време отнема печенето на портокалови мъфини?
  
  Времето за печене на портокалови мъфини може да варира, но обикновено отнема около 20-25 минути при температура от 180-200 градуса в предварително загрята фурна. Винаги е добра идея да проверите готовността с клечка за зъби.
- Какво да правя, ако мъфините ми се разцепят на две при изваждане от тавата?
- Какво да правя, ако имам силиконова форма за мъфини с 6 гнезда и останала смес от тесто?

# 555 23 ян. 2010, 22:41 ч.

област Софийска
Мнения: 1 720

Цитат на: tanya_p в сб, 23 яну 2010, 22:14

КОлко броя ти излязоха и колко време ги пече. Аз му се каня откакто го видях този сладкиш, но ще чакам да го направя като имам гости, защото сама ще си го ям иначе ( не си подат по кафевите сладкиши домашните)

Излязоха ми 12 мъфина, при това съм пълнила формичките повече от обикновено. Пекох ги, както си е по рецепта - 20 минути на 160 градуса. Според мен, ако се пекат повече, ще станат сухи мъфинките. А така са си екстра - меки, въздушни, направо се топят в устата. Невероятни са!
Aredhel , чудни са ти кексчетата bouquet

И аз имам голям мерак да направя някакви мъфини със сладко, ама все ме е страх да не ми потъне сладкото на дъното и още не съм пробвала.

# 556 23 ян. 2010, 22:49 ч.

При елфите ...
Мнения: 2 141

Цитат на: ♥♥рина в сб, 23 яну 2010, 22:41

Aredhel , чудни са ти кексчетата bouquet

♥♥рина, благодаря! Аз ги правя винаги със сладко и понякога слагам по повече и рядко имам гафове. Използвам една рецепта за тестото, която е много сполучлива и ми харесва най-много от всички до тук изпробвани. Ако те интересува ще ти я напиша! bouquet

# 557 23 ян. 2010, 22:52 ч.

област Софийска
Мнения: 1 720

Разбира се, че ме интересува Hug

# 558 23 ян. 2010, 23:15 ч.

При елфите ...
Мнения: 2 141

Цитат на: ♥♥рина в сб, 23 яну 2010, 22:52

Разбира се, че ме интересува Hug

Ето по тази рецепта ги правя, много ми харесват на мен.

Мъфини със сладко от вишни

Продукти:
2 яйца
200 г/мл кисело мляко
50 мл олио
350 г брашно
2 ч.л бакпулвер
100 г захар
сол /щипка/

Плънка:
Сладко каквото обичате. Може да ги пълните и със сладко от череши или боровинки

Приготвяне:
Пуснете фурната на 200 С да се загрява...
Яйцата се разбиват с миксер като се прибавят захарта, солта, олиото и киселото мляко. После изсипвате бакпулвера и накрая се прибавя брашното /което е пресято...стават по-пухкави мъфините/
Ако печете в хартиени формички, то разливате сместа така, че формите да бъдат запълнени малко над половината.
Ако печете в метални форми за мъфини, то намазвате всяка форма с олио, преди да сипете тестото за мъфини, за да не залепнат.
Отгоре с малка лъжичка гребвате от сладкото и капвате в средата на всеки мъфин. Пълнят се 8 чашки за крем карамел.
Пекат се в предварително загрята фурна , в средата и на 200 С около 15-20 минути.
Обикновена фурна 200 С. С вентилатор 180 С.

/Рецептата е на ЧервеноВинце/

# 559 23 ян. 2010, 23:49 ч.

област Софийска
Мнения: 1 720

Благодаря! bouquet

Рецептата я има на първа страница.

# 560 24 ян. 2010, 11:15 ч.

Мнения: 767

солени мъфинки

# 561 24 ян. 2010, 11:38 ч.

област Софийска
Мнения: 1 720

petu6ka63 , внимавай, какви са тези снимки?! Иде ми да захапя монитора. По коя рецепта ги прави, чудесно изглеждат.
Аз пък все още не съм правила солени, ама като гледам твоите...

# 562 24 ян. 2010, 11:51 ч.

Мнения: 767

♥♥рина , и аз така с твоите newsm03

И реших - империята отвръща на удара smile3533

Солените кексчета ги правя винаги по една рецепта, която винаги е успешна, а вътре слагам различни неща - каквото имам и според настроението.
2 яйца
100мл олио
1ч.ч к. мл
разбивам последователно и после вътре
маслинки, сиренце, кашкавал, топено сирене, колбас или нещо пушено, самардала, магданоз, копър и т.н
отделно
2ч.ч брашно
2ч.л бакпулвер
щ сол
мятам брашняната смес наведнъж и разбърквам максимум до 10 пъти, за да остане пухкаво.не се бърка до хомогенност!!!
и другото го знаете - в загрята фурна
после лекичко с клечка за зъби подпъхвам, за да ги освободя и вадя Mr. Green