Любимият ни пържен ориз с яйца по китайски и бисквитена тортичка:
- Публикувана: 7 фев. 2011, 11:19 ч.
- Последно мнение: 28 фев. 2011, 15:13 ч.
Ти какво сготви? Снимай, покажи! - 82-ра тема
Сварени са малко - наполовина, примерно, (че не се знае на каква възраст е бил притежателят им) след това - на скарата. Нарязвам, подправям с любимите миризми (разбирай кимион и черен пипер), лук, няколко "църкания" соев сос , разбърквам и това е. 
Казвам веднага След множество експерименти установих че най добрият ориз за това ястие е жасминов(днес нямах такъв и го правих с ризон,не е точно както с другия).
Сварявам ориза при мен 2 чаши с около два пръста над него вода.Щом забълбука намалих котлона най-слабо и след около 2-3 минутки опитах,беше почти сварен,изключих котлона.Като пое водата го махнах от топлия котлон.Изчаква се да изстине.В тиган задуших глава лук и половин пакет замразен микс зеленчуци(грах,царевица,моркови,броколи).Махнах капак и леко поизчаках да се изпари ако има някаква вода.Избутвам зеленчуците в единия край на тигана и разбивам 2-3 яйца(аз сложих 4 днес
) изсипвам ги в празния край на тигана запържва се като омлет,ако е нужно обръщам.Накъсвам омлета на парченца с вилица,добавям ориза и разбърквам хубаво.Много добре се получава,ако харесвате китайският ориз по ресторантите
При мен не се получи точно пържен,защото го готвих на слаб котлон
След множество експерименти установих че най добрият ориз за това ястие е жасминов(днес нямах такъв и го правих с ризон,не е точно както с другия).Сварявам ориза при мен 2 чаши с около два пръста над него вода.Щом забълбука намалих котлона най-слабо и след около 2-3 минутки опитах,беше почти сварен,изключих котлона.Като пое водата го махнах от топлия котлон.Изчаква се да изстине.В тиган задуших глава лук и половин пакет замразен микс зеленчуци(грах,царевица,моркови,броколи).Махнах капак и леко поизчаках да се изпари ако има някаква вода.Избутвам зеленчуците в единия край на тигана и разбивам 2-3 яйца(аз сложих 4 днес
) изсипвам ги в празния край на тигана запържва се като омлет,ако е нужно обръщам.Накъсвам омлета на парченца с вилица,добавям ориза и разбърквам хубаво.Много добре се получава,ако харесвате китайският ориз по ресторантите При мен не се получи точно пържен,защото го готвих на слаб котлон
Сварени са малко - наполовина, примерно, (че не се знае на каква възраст е бил притежателят им) след това - на скарата. Нарязвам, подправям с любимите миризми (разбирай кимион и черен пипер), лук, няколко "църкания" соев сос , разбърквам и това е.
ще стане, включи котлона на мах, за да се нагрява добре тигана. Е, не като на скара, но пак е вкусно. Нацепи ги към дебелата част
Лабрекс какво точно им сложи на пържолките с лук и картофи в прик?
Хъни - Бъни, ходих да питам, половинката ги прави, ама си издаде той тайната......Пържоли, лук, нарязан на полумесеци, малко нарязани сурови чушки, картофи и.....(нещо, дето не ползвам, ама хайде, боя ще яде със закъснение) фикса на Маги за сочни ребърца.
Освен това поръсил с малко олио и сипал малко вода. В плика и във фурната! Както съм противник върл на всякакви маги-та, вкусни бяха! Venetta, искам кексова баклава!
Това е баклавата с кори и кексов пълнеж или нещо друго? 
Tari Tasartir, сигурно кифличките на Селма имаш предвид,
, аз засега само се каня, ама нещо музата ми Кифличка не идва.........
пеп-4o ще пробвам
от мен малко снимчици:
домашна сланинка с домашна луканка
салатка с пекани чушки,мляко и чесън не знам за кой път я правя вече,много вкусна,благодаря на labrex
Картофки със зелена салатка, първия картоф е със парченца сланинка,втория със чесън,масло и чубричка, третия със смлян сухар,масло и кашкавал. Най много ни хареса със парченца сланинка
Хубава вечер
от мен малко снимчици:
домашна сланинка с домашна луканка
салатка с пекани чушки,мляко и чесън не знам за кой път я правя вече,много вкусна,благодаря на labrex
Картофки със зелена салатка, първия картоф е със парченца сланинка,втория със чесън,масло и чубричка, третия със смлян сухар,масло и кашкавал. Най много ни хареса със парченца сланинка
Хубава вечер
Добър вечер!
Включвам се с менюто за днес:
Лазаня
Бисквитена торта И разрез
От преди няколко дни- Руло Стефани
Много хубави неща сте приготвили момичета- Tari Tasartir и Селма, чудно пухкави кифлички, веднага си "взимам" за дегустация; Дес, ориза ти изглежда много апетитен; Venetta , и аз искам от кексовата баклава
; ditsan, няма да откажа от домашния течен шоколад- обожавам го ; delicate, чак при мен се усеща аромата на пълнени чушки
Приятна вечер
Включвам се с менюто за днес:
Лазаня
Бисквитена торта И разрез
От преди няколко дни- Руло Стефани
Много хубави неща сте приготвили момичета- Tari Tasartir и Селма, чудно пухкави кифлички, веднага си "взимам" за дегустация; Дес, ориза ти изглежда много апетитен; Venetta , и аз искам от кексовата баклава
; ditsan, няма да откажа от домашния течен шоколад- обожавам го ; delicate, чак при мен се усеща аромата на пълнени чушки Приятна вечер
Ох, наистина 
Селма, извинявай, за теб се отнасяше (кифличките имам предвид).
Моите са по тази рецепта:
мая 42г, 1 с.л. захар, 1 щ. сол, 1 ч.ч. прясно мляко, две яйца (единият жълтък за намазване), 1/2 ч.ч. олио, около 1 кг брашно (на мен ми отиде по-малко). Стандартно замесване. Без да втасва, се раделя на топки, разточва се, реже се на триъгълници и, с каквато плънка пожелаете, ги завивате. Пекат се около 15 мин. на загрята до 180 град. фурна.
Селма, извинявай, за теб се отнасяше (кифличките имам предвид).
Моите са по тази рецепта:
мая 42г, 1 с.л. захар, 1 щ. сол, 1 ч.ч. прясно мляко, две яйца (единият жълтък за намазване), 1/2 ч.ч. олио, около 1 кг брашно (на мен ми отиде по-малко). Стандартно замесване. Без да втасва, се раделя на топки, разточва се, реже се на триъгълници и, с каквато плънка пожелаете, ги завивате. Пекат се около 15 мин. на загрята до 180 град. фурна.
Tari Tasartir, Селма, много апетитни кифлички
diana lobodova, завиждам за сланинката
но виж за картофени ветрила ще използвам предложението ти вместо чесън, да сложа в нарезите сланинка
Вени, тая кексова баклава я обожавах като малка интересно що не съм правила никога сама
Лабрекс и Роце, ококорих се с този червен хайвер
невероятни сте
Вечерята не е снимана днес - шкембе с масло и чесън, а обяда - Задушено филе от риба с картофи и сметана
diana lobodova, завиждам за сланинката
но виж за картофени ветрила ще използвам предложението ти вместо чесън, да сложа в нарезите сланинка Вени, тая кексова баклава я обожавах като малка
интересно що не съм правила никога сама Лабрекс и Роце, ококорих се с този червен хайвер
невероятни сте Вечерята не е снимана днес - шкембе с масло и чесън, а обяда - Задушено филе от риба с картофи и сметана
labrex, Роца, как правите тези желирани перлички, в каква форма ги слагате да станат толков амалки топченца
Ох, на Роца технологията много нАучно звучи, моята е руска.
Използвам желе за торти на Йоткер, има го в едни малки пакетчета в Билла, Кауфланд, сигурно и на други места. Правя го както си е написано на опаковката. Някъде час преди това съм сложила чаена чаша с олио, един пръст някъде или малко повече, в камерата на хладилника. Идеята е да е силно охладено, леко се сгъстява от студа. Като направя желето, както е още топло, пълня спринцовка и започвам да изстрелвам в студеното олио. Стават зрънца. Изсипват се на ситце, отцеждат се и са готови. Не бива да се правят в голямо количество наведнъж, защото загряват олиото и започват да се слепват. Може да се сложат две чаши с олио и да се редуват, става и с една, просто я връщам в камерата за малко да се смръзва, а желето подгрявам.
Ето и снимки стъпка по стъпка.
пеп-4о, като играчка за дете е правенето на "хайверчето"! Поне за мен!
Де да можеше истински хайвер така да си настрелям.........