Публикувана: 7 септ. 2011, 17:04 ч.
Последно мнение: 4 дек. 2015, 10:19 ч.

КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става

134 189
759
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви са основните теми в дискусията?
Кои са някои популярни рецепти и идеи, споделени в дискусията?
Какви са някои идеи за декорация и подаръци?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви са основните теми в дискусията?
  
  Основните теми в дискусията се въртят около подготовката за Коледа, включително рецепти за коледни сладкиши, ястия и десерти, както и идеи за украса и подаръци. Форумът е пълен с обмен на рецепти, снимки на приготвени ястия и съвети за подготовката на празничния сезон.
- Кои са някои популярни рецепти и идеи, споделени в дискусията?
  
  В дискусията бяха споделени множество рецепти и идеи, включително за коледни свещи от крема сирене, меденки, ванилови кравайчета, медени къщички, тиквеници, орехов пастет, содена питка за Бъдни вечер , паннетоне и други коледни сладкиши. Споделени са също идеи за украса и подаръци като ръчно изработени коледни свещи и домашно приготвени подаръци.
- Какви са някои идеи за декорация и подаръци?
  
  Форумът предлага разнообразие от идеи за декорация и подаръци, включително ръчно изработени коледни свещи, мед-къщички, коледни тематични подаръци и предложения за домашна украса на дома и празнична маса. Споделени са също идеи за подаръци с домашни печива и десерти, подходящи за празнични подаръци.
- Какви са някои традиционни и нетрадиционни рецепти за коледни сладкиши и десерти?
- Кои са някои традиционни коледни сладкиши, които хората обикновено правят?

# 150 10 окт. 2011, 14:08 ч.

Кукуландия
Мнения: 107

Аз все още се чудя какви сладки да правя, а вие вече за пуйки ми говорите Laughing

Всъщност няма лошо... никога не съм правила пуйка, така че май ще продължа да чета идеите ви и изпитаните рецепти bouquet

Сега да си кажа за сладките какво реших да правя за Коледа:
Меденки
Жълъдчета
Ванилените кравайчета на Наталина
Прегръдките на Наталина (половината на кръгчета, а другата половина на бастунчета)
Виненки пак от тетрадките на баба
Мастакулки пак от баба
Пълнени ябълки за Бъдни вечер

Тези са решени на 100%, остават Коледните свещи на Джемма, които ще направя, ако измисля какво мога да използвам за изготвяне на свеща newsm78

Хвърлила съм око на Козуначения Christstollen на Венетта, но ще станат прекалено много сладките неща Sad

Отказах се от медената къщичка тази година. Мисля, че на малчо ще му е достатъчно интересна елхата Grinning

Догодина

Сега рецептите за Виненките и Мастакулките, ако някой прояви интерес.

Виненки
1 ч.ч. червено вино
2 ч.ч. олио
4 с.л. захар
щипка сода

Добавя се брашно до получаването на не много твърдо тесто (да не лепне). Разточва се кора с дебелина около 2мм и с чаша се изрязват кръгчета. Във всяко кръгче се слага по малко конфитюр/мармалад (със сини сливи стават идеално) и се прегъват като краищата се натискат леко, за да не се отворят полумесеците при печене. Пекат се до леко зачервяване. Още топли се овалват в пудра захар, в която може да се добави ванилия на прах.
Имайте предвид, че от тази доза се получават много виненки (минимум 2 препълнени тави с готови сладки!).

Мастакулки
1 л. шара
1 ч.ч. олио
1 пакетче амонячна сода
2 ч.ч. захар
½ пакетче карамфил
1 ч.л. хлябна сода
1 пакетче бакпулвер
½ пакетче смлян черен пипер
5 яйца
1 пакетче канела

Добавя се брашно до получаването на меко тесто, от което се правят топчета. При поставяне в тавата за печене се намазват с шара и по желание се поръсват със захар или натрошени орехи.
И тук количеството готови сладки е голямо Simple Smile

# 151 10 окт. 2011, 14:22 ч.

Мнения: 60

Да се вмъкна и аз в темата Simple Smile

Миналата година се запалих много и направих доста неща (а преди това не съм правила нищо). Направих медена къщичка, линцерови сладки, ванилени кравайчета, меденки, бонбони фереро и едни сладки, които не помня как се казваха, но са като целувки, но мекички и с орехи и шоколад вътре. Всичко ми се получи и беше много вкусно! Тази година отново ще направя същите неща, а може и още нещо, ще видим. Ето и една снимка от миналата година на къщичката и малко меденки, както и линцеровите ми сладки:

# 152 10 окт. 2011, 15:43 ч.

Балчик
Мнения: 9 261

Uinen, благодаря за рецептите,аз проявих интерес за мастакулките (може би мъстакулки е правилно newsm78

, ако идв аот гроздова мъст Rolling Eyes

). Сега е времето да си подготвя шара. Grinning

# 153 10 окт. 2011, 16:55 ч.

Мнения: 832

Имам огромно желание да направя коледна къщичка (дано да имам и време). Иска ми се да е по някой по-лесен начин, ще прочета и потърся, но ако някой е правил някоя лесна къщичка, нека сподели Hug

# 154 10 окт. 2011, 17:17 ч.

София
Мнения: 2 649

Чак сега виждам темата и бързам да се запиша.

За пуйката, преди няколко години си записах енда много интересна рецепта за глазирана пуйка, но не си записах автора. Киснеше се цяла нощ в натурален сок от портокал и лимон май и текила. Става супер крехко месото. После се мажеше с масло с подправки и от време на време се вадеше за да се полива с кайсиев нектар и да се ръси с червен пипер. Много интересна рецепта, който си я познае, да се обади. Laughing

Много е трудоемка, но става супер крехка. Естествено трябва да се обича и сладникавия вкус на месото.

Иначе аз съм от най-лудите. Laughing

Правя щолени и 7 вида сладки в двойни дози. Миналата година бяха над 350бр, но тази година мисля да увелича количеството на двата вида меденки, че ми бяха малко. Тях ги и украсявам със захарно тесто. Crazy

Ето и миналогодишните ми сладки, както и опаковани за подаръци. Тази година ще сменя два вида с други два.

Дрезденски щолен по рецепта на Джемма, ще го правя за 4-та година. Страхотен е!

Меденките на Джули(любими у нас)

Капучино звездичките. Невероятни и сред тоталните фаворити!

Коледни сладки по стара рецепта.

Сладки с фъстъчено масло(друг фаворит). Страшно вкусни!

Линцеровите сладки на Нат

Сладки с парченца шоколад на Тандури. Много вкусни, но няма да ги правя, защото нямат идеална форма и ми развалят визията на другите. Laughing

Трюфел сладките. Определено са No1 за всички, които са ги опитвали!

Опаковани вече.

И не мога да пропусна вече традиционния десерт за Бъдни вечер, пълнена тиква със сушени плодове. Страхотна комбинация! И нея ще правя за 4-ти път:

# 155 10 окт. 2011, 17:31 ч.

Балчик
Мнения: 9 261

Петя, по коя рецепта правиш пълнената тиква?

# 156 10 окт. 2011, 17:32 ч.

В светлината на слънцето
Мнения: 8 076

Аааа, petia_tag, има и по-лудички. Mr. Green

Миналата година направих към 500 сладки, без да броим в това число АКК и медената къщичка. Crazy

Тази година смятам да съм далеч по-скромна.

# 157 10 окт. 2011, 17:38 ч.

Балчик
Мнения: 9 261

Ма, мола ви се, няаа се обиждаме на луди сеа... Grinning

# 158 10 окт. 2011, 17:56 ч.

София
Мнения: 2 649

Цитат на: Джемма в пн, 10 окт 2011, 17:31

Петя, по коя рецепта правиш пълнената тиква?

Хм, явно е архивирана рецептата и не ми се отваря линка, а тука архива не го намирам къде е. Thinking

По спомен: Издълбава се една тиква, дъното и стените се намазват с мед и се редуват сушени плодове(аз слагам киснати плодове за ошав, сини сливи и кайсии, стафиди), орехи и локум. Най-отгоре също се полива с мед.Най-добре е да се пече цяла нощ на 150гр. Няма такава вкуснотия. Peace

А как ухае къщата....

# 159 10 окт. 2011, 18:19 ч.

Балчик
Мнения: 9 261

Значи е същата, която имам или доста подобна. Веднъж я правих за Коледа. Ето тази рецепта имам аз:

Пълнена Коледна тиква

Взима се една средноголяма кръгла тиква. Отрязва и се капачето отгоре и се запазва за похлупак. Изчиства се отвътре и се измива добре. Ще ви изброя продуктите за пълнежа, а количествата са според моя вкус и могат да се променят според вашия.
Локум - 2 малки или една голяма кутийка.
Орехи(ядки) - 200 - 300 гр.
Мед 5-6 супени лъжици
сушени плодове - кайсии, банани, сини сливи, фурми....ако се сетите за още направо слагайте
50 - 100 гр. алкохол - ром, коняк. Може и есенция на от тези на д-р Йоткер
Приготовление
Изчистената отвътре тиква се пълни...
на дъното се слага половината мед, ред орехи, ред локум, ред сушени плодове и пак ред орехи, ред локум, ред сушени плодове... и така докато се нашълни тиквата или ви свършата продуктите. Накрая се залива с останалия мед и алкохола или есенцията, захлупва се с капачето и се слага да се пече.
Пече се в тавичка с малко вода на дъното, а когато се изпари водата се долива отново. Пече се дълго на слаба фурна. Аз миналата година я пекох 5-6 часа на 100 - 120 градуса. Стана вълшебна, а гостите си облизаха пръстите. Изпратих ги и с тиква за в къщи защото ние не бяхме в състояние да я изядем, въпреки желанието си. Тежък десерт е, но много вкусен и красив

# 160 10 окт. 2011, 18:23 ч.

София
Мнения: 2 649

Ами подобна е, без алкохола и есенцията. Според мен от есенция няма нужда, защото сухите плодове си пускат аромата, но всеки сам решава. Иначе се казваше: Пълнената тиква на леля рецептата.

Иначе всичките ми близки ме определят за луда с тези количества, но няма някой, който искрено да не се е зарадвал като си получи пликчето за подарък. Peace

# 161 10 окт. 2011, 18:33 ч.

Мнения: 2 802

Лелината тиква Peace

Заинтигува ме този щолен, отивам да го търся в темата на Джемма.

# 162 10 окт. 2011, 18:38 ч.

Балчик
Мнения: 9 261

Дрезденски щолен

Миналата година правих и малки щоленчета- станаха много хубави също.

# 163 10 окт. 2011, 18:54 ч.

Мнения: 305

Като отворихме реч за щолен, аз всяка година досаждам на Джемма ама и сега да питам - защо моя става сбит и твърд. Иначе е страхотно вкусен, но не е мекичък както виждам по снимката на Джемма. Тази година пак ще пробвам и ако пак не успея май ще мина на купешки Sad

# 164 10 окт. 2011, 18:58 ч.

Балчик
Мнения: 9 261

Пропорциите по рецептата ли са? Ако да, остави го повече време да втаса и увеличи температурата в стаята. На мен първата година ми стана сбит, но после разбрах,ч е малко ми е втасвал, след като втората година го оставих да втасва до камината и видях колко беше се надигнал. Simple Smile

И в никакъв случай не го препичай, че допълнително става сух.

Ей това е нормалният цвят:

А малките изглеждат пухкави (и действително бяха, защото ги разчупих веднага след печене, те не доживяха до Коледа Embarassed

Препоръчани теми

КОЛЕДА 2024/2025

1 218
Празнична трапеза

Коледа 2020/2021

1 651
Празнична трапеза

Азиатска козметика и грим - тема 30

Бебешки дрехи

Причина:

Причина: