Коледни пости 2011

аз нещо не разбирам при все, че смятам да съм наясно, но в този календар и вашия пост има противоречия - никъде не виждам указани дни без олио в календара, както и в написаните горе по седмици дати, по-долу споменавате, че това са сряда и петък?
моля за доуточнение от всеки, който прецени, благодаря

Be Light Коледните пости не са толкова строги както Великденските. До колкото аз знам се позволява олио през всичките дни от поста.Както в допълнение се позволява риба да се консумира, с изключение на сряда и петък - тогава се консумира само плодове и зеленчуци, като може и олио.
Поне това знам аз и така си го обяснявам този календар.Но да се включат тези който са по запознати.

Благодаря ти, върнах се назад и разбирам, че съм на прав път - ще се водя по календара, там няма дни без олио. Лек пост ти желая! 

 Тази вечер вечеряхме спагети с доматен сос с маслини и гъби, а също и тофу, което не ми е любимо. За десерт на мъжа ми фурми.  Утрешното хапване мисля да е леща и салата от цвекло.

zhabche, честит рожден ден!   


При нас беше реализирана салатата от зеле, моркови и червено цвекло.
И докато се чудех да варя ли леща или да готвя нещо друго, в крайна сметка сготвих ориз с леща. Досега не бях опитвала такова нещо, много вкусно се оказа.

Добър вечер на всички!
 
Измина още едни хубав постен ден. И аз много обичам този период от годината и постите изобщо. Има наистина нещо мистично в тях и всеки път се убеждавам в това. Истината е, че когато човек доброволно и от сърце се лиши от нещо, винаги бива възнаграден по необичаен начин. Най-често това се изразява в чувството на удовлетвореност,  на хармония, на пълнота. Изобщо хубаво нещо е човек да се чувства леко гладен - в ежедневието често забравяме това приятно усещане. Да не говорим, че поста постоянно ни напомня, че наближава голям и важен празник, и по този начин го изживяваме и предвкусваме много преди той наистина да е настъпил. Твърдо съм убедена, че никой не може да изживее истински Бъдни вечер, ако не е преминал преди това през Рождественския пост.

 А това, че е ни е трудно да бъдем добри  - това важи за всички. Ако през останалото време не обръщаме внимание на мислите и постъпките си, то сега по-често се самонаблюдаваме и самокритикуваме. Нищо чудно, че не сме много доволни от себе си.  Както се казва - по добре грешник със смирение, отколкото праведник с гордост. Самодоволството определено не е християнска добродетел.
 
И пак към рецептите.   Много често споменавате лещата. Бихте ли споделили някои нетрадиционни рецепти за приготвянето й. Моята от край време си е една и съща, та ми се иска да експериментирам с разни подправки и добавки. Смятам да я включа в менюто си тези дни, та се надявам да науча от вас някоя изпитана кулинарна хитринка, която да я направи по-вкусна и интересна. Ще се радвам да науча нещо ново.

Ето го и моят борш:


Нямам специална рецепта. Всичко е импровизация. Този например е с праз лук, зеле, картофи, домати, ориз, червени чушки, грах и ябълка. По принцип у нас това ястие се готви именно през коледните пости, първо защото ние сме го приели за зимно (при това моята съпруга твърди, че е много подходящо за изстинали хора, ама не знам защо) и второ защото сега има още зеленчуци, а ние го предпочитаме с пресни зеленчуци (не, че не съм готвил такъв и с консервирани).

Между другото в моя борш, понякога гостуват нахута, ядливите кестени, леща, червено цвекло, пъщърнак, абе това което ми попадне пред очите.

Апропо измислихте ли вече какво ще ни е тематичното ястие за следващата седмица ?

Предвид въпроса ми за лещата, съгласни ли сте на този вариант?

А какво е това тематично ястие?

Съвсем нова съм в тази тема, но доколкото разбрах, това е ястие, което се обсъжда като тема - т.е. всеки предлага различни свои рецепти и разновидности на приготвяне. Затова предложих лещата като тематично ястие за следващата седмица. Ако сте съгласни, разбира се.

Аз така си помислих, но все пак да попитам.  Simpatikonia, много ми хареса предишния ти постинг, и аз точно така чувствам нещата.

simpatikonia, и аз се присъединявам: много хубаво написано, благодаря ти

Лещичка, а?!? Освен по нормалния начин, чат - пат я пробвам и в други варианти. Задължително ми върви с кимион...

Първия е -  Крем супа от леща
Продукти: 2 ч.ч.  леща, 1 глава кромид, 4 скилидки чесън, 1 домат, 1 ч.л. смлян кимион, черен пипер, сол, олио, 1 лимон, кротони
Начин на приготвяне: Почистената и измита леща, лукът, доматът и чесънът се пускат в 2-3 литра вряща вода. След като омекнат всички продукти, се пасират. Добавят се подправките и олиото. Супата се сервира с кротони и резенчета лимон.

Втория е - Пюре от червена леща
Продукти - 500 гр.  леща, 100 мл. зехтин/олио, 1 ч.л. риган, 1 ч.л. чесън на прах,3 ч.л дижонска горчица, сокът от Ѕ лимон, сол на вкус

Приготвяне: Лещата се измива със студена вода и се сварява. Отцежда от водата и се поставя в подходящ дълбок съд. Прибавят се зехтинът, подправките, горчицата, сокът от лимон, солта и всичко хубаво се пасира. Може да се сервира самостоятелно или върху филийка черен хляб или сухар. Друг начин за сервиране е  върху колелца домат и да се полее с малко зехтин.     

ЕЕЕ, чакайте де, тя още не е дошла следващата седмица 

Аз имам питане- накиснах нахут. Какво да го правя после- единственото, което се сещам е хумус или  фалафел.
Никога не съм го приготвяла по друг начин.

Може да го сготвиш с кисело зеле на манджа. Става много вкусно.