Искам да питам за линцерови сладки специални формички ли се продават или става с обикновени формички са сладки?
Marieta, благодаря ти за комплимента!

Аз тази формичка си я купих преди два дни специално заради линцерите. Такава или само с една дупка посредата е оригиналната рецепта. Те и заради това се казват Linzer Augen или Линцерови очи.
Формата по принцип може да е каквато искаш, но тази е оригиналната.
Тестото е много финно и се топи в устата.
Рецептата не е от форума, а е австрийска.
Линцери или Linzer Augen
200гр меко масло
3 жълтъка
100гр захар
1 ванилия
кората на един лимон
50гр смлени лешници
300гр брашно
От изброените продукти се замиса маслено тесто. Увива се в свежо фолиo и се оставя за около един час в хладилника да се стегне. След това тестото се разточва между две парчета свежо фолиo на тънка кора ( 3-4мм) и се изрязват фигурките. Пече се на 175С до зачервяване около 10 мин.
Форма с диаметър 6 см излизат 33-35бр. с по-малка форма, като тази на снимката 4,5 см излизат 44-45бр.

