Великденски пости - 2012

  Браво на човека, който е събрал рецептите на първа страница (съжалявам, че не знам кой е точно)!!!!

Включвам се с две предложения с тиква. Едното отново е за крем-супа, а второто за баница с тиква.

Крем-супа с тиква, праз лук и картоф

300 гр. тиква - нарязана на по-малки парчета
1 среден картоф
1 стрък праз лук
сол и черен пипер на вкус
чили, индийско орехче и джинджифил - по една щипка от всяка подправка (или на върха на чаена лъжица)
зехтин

1. Запържваме тиквата, праз лука и картофа в зехтин.
2. След като се позапържат заливаме с 1 литър топла вода (може и бульон).
3. Добавяме подправките и оставяме да ври за около 15 минути.
4. След като зеленчуците се сварят – пасираме супата и оставяме да заври за още 2-3 минути.

За тези, които са на млечен пост - може да се добави сметана, мляко и сирене.

Баница с тиква (Тиквеник)

Тази баница я правих три пъти в рамките на три дни по три различни начина Всичките бяха изядени много бързичко

В тази рецепта ще се въздържа от грамажи и мерки, защото не знам какви са. Всичко е премено на око.

Разликата в трите баници е в приготвянето на плънката.

Продукти:

Тиква - настъргана
захар
орехи - настъргани
кори за баница
олио
стафиди - предварително накиснати във вода (без да съм я ароматизирала, без ликьори и алкохоли)

1 вариант: омесвам тиквата и стафидите и ги запържвам. След това добавям захарта. Във всяка кора слагам от плънката, навивам на руло и редя в предварително намазана с олио тава. Предварително загрявам фурната на 200 гр. и пека до зачервяване (30-40 мин.). След като се опече се поръсва леко със студена вода и се завива с кърпа.

2 вариант: омесвам тиквата, стафидите и захарта. Във всяка кора първо наръсвам с олио и след това слагам от плънката, навивам на руло и редя в предварително намазана с олио тава. Предварително загрявам фурната на 200 гр. и пека до зачервяване (30-40 мин.). След като се опече се поръсва леко със студена вода и се завива с кърпа.

3 вариант - най-интересен: Всяко руло се състои от три кори. Първата кора наръсвам олио, разнасям го добре с четка и поръсвам със захар. Отгоре слагам втора кора, която поръсвам с орехи. Отгоре слагам трета кора, в която слагам настърганата тиква. Трите кори заедно се завиват на руло. После пак - първа кора - олио и захар, втора - орехи, трета - тиква. Завива се на рула и се редят в предварително намазана с олио тава. Предварително загрявам фурната на 200 гр. и пека до зачервяване (30-40 мин.) Докато баницата се пече, приготвям смес от една водна чаша вода (200 ml) и една водна чаша захар и се загравя на котлонадоакто стане захарен сироп. Захарният сироп се оставя да изстине. След като баницата се извади от фурната, се залива със захарния сироп. Завива се с кърпа.

Моя пост също върви чудесно.За пръв път ми е,но не ми липсва нищо,нито месото,нито млечните.Даже сега се храня много по разнообразно от преди и имам чувството,че мога да изкарам така с месеци.
Менюто ми от вчера-супа от коприва.Чудна се получи и като се има предвид,че сама си брах копривата от гората удоволствието е пълно.
И да попитам тези от Варна-къде мога да намеря тофу?Единствено в био магазина на Балев видях,но нали е био е ужасно скъпо.Преди време имаше в магазините Бурлекс,но сега не откривам.

В София го има в диетичните магазини. Даже тука във форумите на БГ МАМА има една специална тема за тези магазини, където се посочваха адресите в различните градове. Намери я и виж за Варна дали няма посочени такива.

Рецептата за постните палачинки с кокосово мляко на Ева, по идея пък на Бразилка , ме отказва завинаги от такива с яйца и мляко! Хиляди благодарности  !
По-вкусни палачинки в живота си не съм яла!
Само им сложих пълнозърнесто брашно и една ванилийка.

Нану, много се радвам, че са ти харесали. Пробвай и гъбките ми от вчера, станаха многооооо вкусни по мое скромно мнение 
 Днес ще сме на туршия и яхния от картофи и зелен боб.

Ааа аз от кога им се каня на тия палачинки, ще взема днеска да ги спретна и ще ги поднеса на половинката уж, че са за него да му видя реакцията.  Вчера ми се цупи на постната яхнийка, пък омаха 2 чинии сладко , сладко

Непременно ще пробвам гъбките, Еви!
А рецептата за палачинките постнах преди малко в темата с рецептите на 90ДД, дано не е проблем, написала съм, че оригиналът е твой и на Бразилка!

Зорничка, няма да сбъркаш. У дома имам един 3,5 годишен, който палачинки не помирисва по дефолт, а в момента даже е болен и от дни не яде... Снощи така лакомо се нахвърли това дете... Дребното и то - на 1,9 . Разкошни са - мекички, ароматни, с хрупкави ръбчета.
Гарнирах ги с вегански течен шоколад, мед, конфитюр и кокосови стърготини. Не всичко заедно де - комбинацийки .

Здравейте и от мен!И ЧЕСТИТА ПЪРВА ПРОЛЕТ!Дано на всички да донесе само пролетни емоции     
Сега за тофу-то:можеш да го намериш във всички магазини на Пикадили, в магазините "Здраве за всеки"- на ул. Преслав(бившата Вапцаров) срещу Райфайзенбанк, ул. Прага- зад синия пазар, има го и от ,време на време, в магазините на СБА и Гастро.Дано съм обяснила добре,че стана малко объркано

 Нану, не е проблем разбира се. Много се радвам, ако идейките ми донесат наслада на повече хора, особено на дребните    Моят син също много ги харесва по този начин. Той също беше болен 3 дни с температура и налепи на гърлото, но слава на Бога от вчера е много по- добре. Бързо оздравяване и на вас  .А какъв е този вегански течен шоколад, ти ли си го правиш? Аз след края на поста мисля да направя 90 дневната.

Има го при  нас в DM и в биомагазина, тъмен е, но много хубав!
А баткото ни е още болен, дано по-бързо минава !
Ще те чакам в темата след Великден .

Здравейте на всички,
много ми е хубаво, че тази година най-накрая постя. До сега ми се е случвало само 1-2 пъти и то инцидентно. Но сега покрай постенето се чувствам страхотно. Единствено малко ме е срам , че поледните 3-4 дена се наложи да прекратя постите, но от днес съм отново в редиците ви и не смятам да ви напускам.
Пожелавам на всички ви прекрасен слънчев ден:)

 Да споделя вчерашното си откритие - Разядка с патладжан.
 Сложих - 1бр.  голям печен и обелен патладжан, печена червена чушка, 1/2 малък печен картоф, няколко черни маслини без костилка, 1/2 малък обелен домат, 1-2 с.л. хумус, сол, черен пипер и кимион. Пасирах всичко добре и го сложих в хладилника. После го хапнахме върху препечени черни филийки. Вкусотия.
 Направих и крем супа от тиквички и картофи. Запържих за няколко минутки тиквичките, добавих картофките, покрих всичко с топла водичка, добавих 1 зеленчуков бульон. След като се свариха зеленчуците, пасирах до гладка каша и добавих малко соево мляко. При сервиране върху топлата супа натрошавах малко тофу и рендосан соев кашкавал.
 Дядо Хаджия, заради теб дадох втори шанс на тофуто, за което много се радвам.

Най-евтино е в Пикадили. Имат най-различни видове. Много е добро. Има го и по други големи супермаркети, например в Европа.

Вчера си наложих да не влизам в Интернет /освен в сайтовете, по които работя/ и да не гледам ТВ и сте изписали толкова много рецепти, че се чудя откъде да почна. 

Снощи за първи път в живота си сготвих супа от коприва. Ще ми се да бях видяла рецептата тук, но имах записана ето тази http://www.zvezdev.com/bg/recepta-id-1051/
Наложи се да изхвърля първата вода, че ми се видя много оцветена нещо, имах чувството, че не съм попарила и измила копривата добре. Накрая пасирах всичко и стана ммммм.

Купих си и соево мляко ванилия, за да пробвам тези невероятни постни палачинки, за които говорите. Идеята да станат сладки ми харесва и затова взех от това мляко. Ще кажа какво и станало.

Купих си вчера био боза, вярно е като едно време. Хапнах и за първи път от началото на поста салата от калмари. Добре ми дойде с една земелка.

През уикенда ще експериментирам. Особено с рибка, нали на 25 се яде риба. 

Сега остава да се престрашиш да си го правиш сама. 


Аз пък това животно калмара така и не можах да му свикна. Стои ми като ластик.