Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

  • 18 фев. 2009, 15:53 ч.

Турската кухня *3*

  • 283 540
  • 752
  •   1
Отговори
# 375
  • Истанбул
  • Мнения: 176
Krıkrı когато нямам боя слагам почистените дюли във вишнев сок около 1 литър с малко захар и около 200 мл червено вино.Слагам малко карамфил и така врат в тенджерата около час,става и в тенджерата под налягане ,даже понякога оставям в тенджерата и семките и обелките от плодовете,защото и те придават червен цвят.

# 376
  • на странно място ......
  • Мнения: 493
Много хубава тема, страхотни рецепти, вече изпробвах няколко. Продължавам да следя с интерес!   bouquet

# 377
  • София
  • Мнения: 47
Изчетох на един дъх и 3-те теми,много ме въодушевихте още утре ще пробвам поне една от рецептите - дано ми се получи Praynig
Днес по ТВ7 са давали турска салата с червено зеле,но не можах да намеря рецептата.Моля,ако  някой има идея да помогне.

# 378
# 379
  • Мнения: 262
здравейте, отдавна не съм се включвала но ви следя. Почти всеки ден ви навестявам но си оставам само със течащите лиги. Все нямам време, със бебок и кака фурия все не сколасвам.

# 380
  • Sofia
  • Мнения: 15 170
Някой може ли да ми предложи рецепта, включваща нахут и телешко? Мързи ме да правя фалафели, пък и време нямам, за сметка на това разполагам с телешко... благодаря!

# 381
  • София
  • Мнения: 47
Рецептата е от този форум


Нахут с телешко

1-1,5 водна чаша нахут
500 гр. телешко месо
1 глава лук
1 с.л. доматена паста
сол, олио, лютив червен пипер

Нахута се накисва от вечерта. Месото се нарязва на малки парчета, около 1х1 см. Месото се запържва леко в малко олио, прибавя се лука и доматено пюре и вода. Оставя се да вари докато омекне месото. Отделно се сварява нахута, смесват се двете части и се варят заедно около 10 мин. Аз понякога ги полусварявам и ги слагам в гювеч във фурната да се до сварят. А може и в тенджера под налягане да се сготвят заедно. Ако обичате лютиво може да прибавите лютив червен пипер или телешки бульон, ако ползвате. Сервира се с пилаф.

# 382
  • Мнения: 11 631
Ето моя рецепта за месо с нахут, в случая свинско, но може и с телешко, само с повечко вода и повече алкохол, за да омекне. Това, ако е от младо животно. ако не е, по- добре първо да се свари, може и в тенджера под налягане.
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=231840.msg9041935#msg9041935

# 383
  • Мнения: 572
Пина, по-принцип парчетата месото са малко по-големи от нахута, има повече домати и се яде със соса. Но естествено има хиляди варианти, на който както му харесва.
Нахута е по-добре, ако престои една нощ сварен в хладилника. Някак си се сгъстява и става по-вкусно.

Суха Мащерка  newsm10

# 384
  • Мнения: 11 631
Каиги, аз не знам турска рецепта, тази си я измислих сама. Може би не на място се сложих, защото темата е за турски рецепти, но ми се прииска да си изрекламирам манджата, че ми беше много вкусна.

# 385
  • Истанбул
  • Мнения: 176
Месо с нохут и пилаф и като добавка таратор PeaceТипичното понеделнично меню в столовете тук Hug

# 386
  • Мнения: 572
pina, предполагам и със свинско е много вкусно, а и твоята манджа изглежда чудесно. /Използвах ти снимката, за да обясня по-лесно Embarassed/ А и за турска рецепта може да мине като изключим свинското, де.   Wink Laughing

haksev, тези трите са неразделни   Laughing  Hug

# 387
  • Мнения: 3 895
Момичета имам един въпрос относно една рецепта за нещо, което не знам как се казва. Същото е като от първият пост с нещо зелено по него- нещо като баклава. Знам ли? Трябва ми рецептата, ако може. Ози ден ми донесоха от Турция и понеже съм на диета- не си опитах, но искам като приключа с нея да си го направя.

# 388
  • Мнения: 1 283
Катмер погача, ама на кифлички  Wink Много благодаря за преведената рецепта, станаха страхотни и пухкави.

# 389
  • Мнения: 610
Привет на всички в тази вкусна темичка .  Hug

Днес пробвах да направя шекерпаре по рецептата на Ердинч.

ето и снимка:


нещо на вид не успях да го докарам  Rolling Eyes и май повечко го сиропирах .. newsm78 но пък на вкус беше супер , моят мъж каза че на вкус е уникално  Simple Smile и като хапнеш веднъж, край....после не можеш да спреш.... Laughing

Cуха Мащерка- тази Бохча баклава изглежда страхотно.  Flutter   bouquet

Общи условия

Активация на акаунт