Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

  • 30 ноем. 2009, 14:44 ч.

Кукър рецепти и програми.

  • 525 135
  • 1 344
  •   1
Отговори
# 75
  • Мнения: 61
            СВИНСКИ ПЪРЖОЛИ С ЧЕРВЕНО ВИНО И СОЕВ СОС[/b

Това ястие е мое въображение, тъй като нямах продукти и го сготвих с каквото имах налично.
4 пържоли от врат
5-6 глави кромид
1-2 моркова
100-150гр червено вино
100гр кашкавал
топено сирене
розмарин, босилек

Нарязах кромида на едри филийки, морковите също на едри колелца.Наредих един ред в тенжерката на кукъра, ред пържоли, кашкавал, топено сирене, поръсих със соев сос. Така още един ред, залях с виното, още малко соев сос, поръсих с розмарина и босилека.

ВКлючих на програма STEW/SLOW COOK  pза 2-20ч. След 2.10ч проверих, тъй като през останалото време бях навън, оказа се че е готово .Изключих програмата и оставих да се притопля на KEEP WARM
Готвите пържоли изглеждаха така

# 76
  • Мнения: 2 213
Супер Нели, слагам всичките рецепти на първата страница, а който реши да готви да си избира каквото иска Laughing
Пиле с ориз имаме поне 3 пъти и всеки път различна технология Peace

# 77
  • Балчик
  • Мнения: 7 892
NELCHO, какъв ориз ползваш? Бланширан ли е  или не?

# 78
  • Мнения: 61
Джемма,не е бланширан.Обикновен български, пише че е дългоозърнест.Мога да погледна на коя фирма, ако искаш. Аз нещо с български макаронени изделия на кратката програма не мога да ги докарам добри, все ми се кашкат. Ти беше публикувала едни макаронки, много добре изглеждаха.И с друг вид ориз на кратката пак малко ми се слепи- Ще помоля Мия да сподели как точно го прави нейния и дали е бланширан.

# 79
  • Балчик
  • Мнения: 7 892
Макарони български не ползвам, много отдавна -винаги ми се разкашкват. Купувам само вносни. Но моя приятелка си ползва само български, преди да ги вари обаче ги запича в тавичка до кафеникаво и твърди, че изобщо не се разкашкват така. Аз  обаче не съм пробвала.
Ориз обаче все български купувам, но последният ми опит да сваря обикновен ориз в кукъра на неекспресната програма за ориз завърши плачевно- краен резултат- оризова каша. Laughing
Ще си купя бланширан да пробвам. И като че ли експресната програма повече ми харесва, другата за какво е , не знам.

# 80
  • Мнения: 61
В книжката на кукъра пише ориза да се готви в съотношение 1 към 1 и водата да е студена.Аз от много опити установих, че при българския ориз е добре да е 1 към 2 или 2 и малко.Добре е да се добави топла вода или бульон.НА дългата съм готвила и ориз със замразени зеленчуци, това беше първата манджа,к оято готвих, супер стана. НА мен до сега готвенето на ориз винаги ми е било проблем, все ми се разкашкваше.САмо 1-2 пъти съм успявала да е ок, говоря когато го готвех във фурната. Не запържвам никога, готвя на сурово.А спагети бг също не купувам, но първия път ги сварих при майка ми бг макарони, не станаха, после у нас -пак. Ти какво количество вода добавяш на макароните.
Още нещо се сетих за програмите за ориз, в упътването на кукъра пише, че кратката програма е за по-лепкав ориз, тип китайски-в китайските ресторанти не съм яла лепкав подобен.А бланширания не ми е така вкусен, сякаш ми хрупа, а обичам да е хубаво сготвен-

Последна редакция: пт, 15 яну 2010, 16:20 от NELCHO

# 81
  • Балчик
  • Мнения: 7 892
Не знам, на мен на кратката програма ми става нормален ориза, но на дългата, точно в съотношение 1 към 2 стана ужасна каша. Ако не стане каша, става слепен, абе не мога да го докарам точ обикновен варен ориз, без олио, без запръжка да е всяко зрънце отделно от другите, както в рекламите на оризоварките. нооо не се отказвам, опитите продължават. Laughing
Бланшираният и аз не го харесвам много, но ще пробвам и в кукъра как става.

На макароните наливам доста вода(да ги покрие 3-4 пръста), защото иначе стават слепени. И един, два пъти докато трае програмата периодично разбърквам. Но не съм наливала олио, следващият път ще капна малко, може да не се налага разбъркване тогава.

# 82
  • Мнения: 61
                                 ПИЛЕШКА КАВЪРМА

Джемма, благодаря за споделения опит. Така ще си помагаме и ще готвим възможно най-доброто Hug
Продукти:[/i]
гърдите от едно пиле
200-300гр пресни гъби
глава кромид
1-2 моркова
2 червени или зелени пресни чушки
дафинов лист,червен пипер, сол
чаша червено вино, ако имате
100-200мл смляни домати, доматено пюре
Тук реших да видя как работи програма  FRY, както споделих по-горе, не запържвам, по-скоро в случая задуших. Нарязаните кромид,моркови и чушки с 2-3с л олио и малко вода поставих в тенджерката и включих на програма fry  за 15мин. Добавих нарязаните на едро гъби и гърди, чашата вино, 2-3 листа дафинов лист, сол,червения пипер и отново на програма STEW/SLOW COOK  за един час.10 мин преди края на програмата добавих доматите.
Ориза приготвих на програма RICE PASTA/EXPRESS. в съотношение 1:1.5 или 1:2/не помня точно, готвих го преди 10 дни/ с малко олио и сол. Малко се слепи.
Ето резултата

# 83
  • Мнения: 2 213
Момичета да ви кажа, че и аз преди да си купя кукъра не харесвах бланширания ориз, когато получих кукъра беше ми останал от поне година стар ориз бланширан в шкафа и реших "нали уж кукъра готви ориз добре, а ся ще видим" стана страхотен.
От тогава само бланширан ползвам, а и в книжката пише че другия трябва да се мие, а аз съм от мързеливите.
Макарони днес варих, утре ще пиша рецепта, този път ми се развариха малко ама аз си знам защо, оставих ги цял ден в кукъра, в смисъл след като завърши програмата не ги отворих защото бях в Пловдив, пребрах се вечерта и ядохме топли макарони но малко разварени.

# 84
  • Мнения: 198
Здравейте момичета Simple SmileТук съм,чета ви,но нищо ново не бях готвила в кукъра.
NELCHO,ориз като готвя винаги ползвам бланширан,не ми се слепва.Обикновенния ползвам само в супи,разварява се и става по вкусно.
Днес готвих борш. Ето го и него:

БОРШ С ТЕЛЕШКО

Нарязах телешкото на парчета и го сложих на програма BOIL,ЗА 10 минути,колкото да го препеня.
След това включих STEW/SLOW COOK за 2 часа,да се свари месото.След 1 час добавих нарязано прясно зеле,моркови на кубчета,1 картоф,сол.Когато останаха 30 мин. преди края добавих червено цвекло на кубчета и замразен грах.Когато програмата свърши,пресипах борша в друга тенджера.
Измих тенджерката на кукъра и сложих на програма  FRY за 15 мин.сложих олио и запържих лука,добавих червен пипер,домати и кирвиз(имах замразен във фризера),върнах борша в кукъра и го оставих да поври 5-6 мин.Това е...стана страхотен.
Ето и малко снимки:





Последна редакция: сб, 16 яну 2010, 00:28 от Мия

# 85
  • Мнения: 2 213
Мия, дано да не ми се разсърдиш и да приемеш поправките към борща. Praynig
В борщ не се слага зелен грах, ако си го прочела някъде не им вярвай, слушай човек който цял живот живял там където готвят борщ Grinning
В борщ се слага
Месо
Зеле
Картоф
кромид
цвекло
морков
и в някой региони боб.(аз слагам)
Когато правиш запръжка заедно с кромида сложи и цвеклото и добави доматена паста 3-4 лъжици или пък сок от домати горе долу 1ч.ч
Много вкусен става борща ако добавите сок от кисело зеле(забравих как се казваше на български)

# 86
  • Мнения: 198
Нямам  намерение да се сърдя откъде пък ти хрумна LaughingЗнам,че не се слага грах,а боб,ама имах една шепичка замразен-какво да го правя? Grinning Учудих се,обаче стана наистина вкусно Simple SmileЦвеклото нарочно го слагам да поври,защото не омеква само ако го запържа(така по ми харесва),а като поври малко пак не му се губи цвета.Не съм чела,свекърва ми ме е учила на някои неща от руската кухня,за което съм и много благодарна Hug Но не споря де, може и някои неща да не ги правя както трябва,обаче става много вкусен Heart Eyes

# 87
  • Мнения: 2 213
Слънчев кекс
Рецептата я взех от упаковка на нешисте на Др.Йоткер
http://www.oetker.de/oetker/produkte/backen/backzutaten/gustin_f … .html?Search=true
Мисля че ще стане със всякакво царевично нешисте, даже днес си взех от метро обикновено не на Др.Йоткер
Продукти
250 гр масло или маргарин
200 гр захар
1пакетче ванилия
4 яйца
половин ампула есенция ром
щипка сол
половин чайна лъжичка бакплувер
125 грама царевично нешисте
125 гр брашно
Меко масло със захарта слагате в миксера да се върти на високи обороти около 5-6 мин.
След това намаляте оборотите и добавяте едно по едно яйце като 1 яйце слагате на 2 минути
добавяте останалите продукти леко разбърквайки или на най низките обороти.
В намаслена тънджерка или на харстия изсипвате сместа.
От себе си поръсих със нарязани сушени кайсии.
Включих на Quick два пъти.
До като се печеше направих заливката от плодовия кекс.
Цитат
Карамелова заливка
1/2 ч.ч захар
1/4 ч.ч масло
1/4 ч.ч течна сметана

Карамелизира се захарта, прибавя се маслото и сметаната, бърка се докато всичко заври и стане еднородна смес. Оставя се да изстине и да се сгъсти и се залива топлия(не горещ) кекс.

Забележка: Заливката се прави веднага след като се сложи кекса в машината.
Къс заливката добавих една лъжица сух шоколад.
Стана много сипкав и слънчев кекс.

# 88
  • Мнения: 2 213
Нямам  намерение да се сърдя откъде пък ти хрумна LaughingЗнам,че не се слага грах,а боб,ама имах една шепичка замразен-какво да го правя? Grinning Учудих се,обаче стана наистина вкусно Simple SmileЦвеклото нарочно го слагам да поври,защото не омеква само ако го запържа(така по ми харесва),а като поври малко пак не му се губи цвета.Не съм чела,свекърва ми ме е учила на някои неща от руската кухня,за което съм и много благодарна Hug Но не споря де, може и някои неща да не ги правя както трябва,обаче става много вкусен Heart Eyes
ЕЕЕЕЕЕЕ то е важното да ви харесва и да е вкусно.
Аз като ходих у нас в Украина им правих капама, да не мислиш че съм овивала месото във зелев лист както му е реда,  Laughing карах по лесната процедура:)
Така че всеки си готви как то му е вкусно, казах само за инфо  bouquet

# 89
  • Мнения: 61
                                           БОБ

Боршът и слънчевият кекс изглеждат много вкусно.
Днес реших да готвя боб и да пробвам програмата STEW/SLOW COOK за 4 часа.
Около 300гр боб сложих с водичка на програма BOIL за 30минути.Изхвърлих водата. Добавих една глада кромид и един морков, джоджен, щипка босилек, вода до максималното ниво и включих на програма  STEW/SLOW COOK за 4 часа.След около час добавих червен пипер, сол, нямах домати и излезнах навън.ПРибрах се 2-3 часа след края на програмата, като вкусих боба ми беше малко суров и бистър, отново включих на програма BOIL за 30мин.
Крайния резултат беше боб -яхния, мнооого вкусен и здравословен, готвен много бавно Laughing
 

Общи условия

Активация на акаунт