Желирана торта

  • 80 163
  • 216
  •   1
Отговори
# 195 29 авг. 2007, 15:24 ч.
  • Мнения: 5 468
Цитат на: SlaDk0_i_SoLeNo в ср, 29 авг 2007, 15:04
Ню, а желатин слагаш ли?
Ми как? 5 пакетчета изсипвам в киселото мляко Peace. Препоръчвам този на д-р Йоткер. Но други твърдят, че и с друг желатин става добре. На мен не ми става никога с боклуците на Биосет. А с Йоткер става и пушек вдига. А този път рискувах с една българска марка, но й забравих името. Пакетчетата са прозрачни в червено и жълто.

# 196 29 авг. 2007, 15:34 ч.
  • Мнения: 6 017
Цитат на: Ню в ср, 29 авг 2007, 15:24
Цитат на: SlaDk0_i_SoLeNo в ср, 29 авг 2007, 15:04
Ню, а желатин слагаш ли?
Ми как? 5 пакетчета изсипвам в киселото мляко Peace. Препоръчвам този на д-р Йоткер. Но други твърдят, че и с друг желатин става добре. На мен не ми става никога с боклуците на Биосет. А с Йоткер става и пушек вдига. А този път рискувах с една българска марка, но й забравих името. Пакетчетата са прозрачни в червено и жълто.
Благодаря за бързият отговор.

# 197 29 авг. 2007, 19:19 ч.
  • Мнения: 154
Цитат на: Ню в ср, 29 авг 2007, 15:24
Цитат на: SlaDk0_i_SoLeNo в ср, 29 авг 2007, 15:04
Ню, а желатин слагаш ли?
Ми как? 5 пакетчета изсипвам в киселото мляко Peace. Препоръчвам този на д-р Йоткер. Но други твърдят, че и с друг желатин става добре. На мен не ми става никога с боклуците на Биосет. А с Йоткер става и пушек вдига. А този път рискувах с една българска марка, но й забравих името. Пакетчетата са прозрачни в червено и жълто.

Аз ползвам този червено-жълтия и съм доволна.  Peace

# 198 16 септ. 2007, 13:01 ч.
  • Torino,IT
  • Мнения: 1 833
Здравейте,

Много ми се иска да направя и аз тази желирана торта.В4ера си купих закоп4аваща се форма за торта с диаметър 26 см, блатове, плодово кил мляко , плодове, и желатин..
Само 4е понеже киселото мляко е сладко сега не знам дали да слагам захар и колко. Имам 2 опаковки по 500 гр, мисля вътре да сложа плодове. Как се променя съотношението на желатина към това коли4ество?

И после като си отидох вкъщи видях 4е факти4ески този желатин е само за украсяване на торти отгоре и се полива върху нарязаните плодове нареднеи отгоре на тортата. Другото което ме озада4ава са е 4е се прибавят 3 пълни супени лъжици захаркъм една опаковка от 13 гр., после се бърка на слаб огън докато заври Thinking...аз досега 4етох по темата 4е в никакъв слу4ай не трябва да завира, после се 4ака да се изстуди и 4ак тогава се слага към плодовете...Сега съм тотално объркана и не знам дали ако го направя по бг инструкциите ще стане, всъщност вси4ки желатини са еднакви по консистенция, нали? Един желатин отговаря за 500 мл смес доколкото знам, и 10 гр се разтварят в една кафена 4ашка вода, нали?

Ако някой ми помогне ще съм много благодарна.....  bouquet

# 199 16 септ. 2007, 13:06 ч.
  • Някъде на път....
  • Мнения: 10 351
labrex, не преставаш да ме изумяваш! Господи, колко си изобретателна!  smile3501

# 200 29 септ. 2007, 10:24 ч.
  • Мнения: 154
Цитат на: Lindita в нд, 16 сеп 2007, 13:01
Здравейте,

Много ми се иска да направя и аз тази желирана торта.В4ера си купих закоп4аваща се форма за торта с диаметър 26 см, блатове, плодово кил мляко , плодове, и желатин..
Само 4е понеже киселото мляко е сладко сега не знам дали да слагам захар и колко. Имам 2 опаковки по 500 гр, мисля вътре да сложа плодове. Как се променя съотношението на желатина към това коли4ество?

И после като си отидох вкъщи видях 4е факти4ески този желатин е само за украсяване на торти отгоре и се полива върху нарязаните плодове нареднеи отгоре на тортата. Другото което ме озада4ава са е 4е се прибавят 3 пълни супени лъжици захаркъм една опаковка от 13 гр., после се бърка на слаб огън докато заври Thinking...аз досега 4етох по темата 4е в никакъв слу4ай не трябва да завира, после се 4ака да се изстуди и 4ак тогава се слага към плодовете...Сега съм тотално объркана и не знам дали ако го направя по бг инструкциите ще стане, всъщност вси4ки желатини са еднакви по консистенция, нали? Един желатин отговаря за 500 мл смес доколкото знам, и 10 гр се разтварят в една кафена 4ашка вода, нали?

Ако някой ми помогне ще съм много благодарна.....  bouquet

Тая работа с желатина и мне ме смущаваше преди. Желатинът си е желатин и не трябва да заври, а само да се стопи в  микровелето или на водна баня. Нашите кисели млека са от по 400 гр, т.е. за тази торта ползваме 1кг и 200 гр. Ти можеш за килограм кислео мляко преспокойно да си оставиш същото количество желатин (от 50 гр или 5 опаковки по 10 гр) или да сложиш 40 гр. Бг инструкциите по желатините също не съвпадат с истината. Те са за направа на желе, не за стягане на крем. Тъй като в случая ти ще стягаш крем, разтваряш количеството желатин с малко вода - 1 каф. чашка. Предлагам ти да не подслаждаш повече млякото, щом е плодово.

# 201 3 окт. 2007, 12:51 ч.
  • Torino,IT
  • Мнения: 1 833
Цитат на: elfpath в сб, 29 сеп 2007, 10:24
Цитат на: Lindita в нд, 16 сеп 2007, 13:01
Здравейте,

Много ми се иска да направя и аз тази желирана торта.В4ера си купих закоп4аваща се форма за торта с диаметър 26 см, блатове, плодово кил мляко , плодове, и желатин..
Само 4е понеже киселото мляко е сладко сега не знам дали да слагам захар и колко. Имам 2 опаковки по 500 гр, мисля вътре да сложа плодове. Как се променя съотношението на желатина към това коли4ество?

И после като си отидох вкъщи видях 4е факти4ески този желатин е само за украсяване на торти отгоре и се полива върху нарязаните плодове нареднеи отгоре на тортата. Другото което ме озада4ава са е 4е се прибавят 3 пълни супени лъжици захаркъм една опаковка от 13 гр., после се бърка на слаб огън докато заври Thinking...аз досега 4етох по темата 4е в никакъв слу4ай не трябва да завира, после се 4ака да се изстуди и 4ак тогава се слага към плодовете...Сега съм тотално объркана и не знам дали ако го направя по бг инструкциите ще стане, всъщност вси4ки желатини са еднакви по консистенция, нали? Един желатин отговаря за 500 мл смес доколкото знам, и 10 гр се разтварят в една кафена 4ашка вода, нали?

Ако някой ми помогне ще съм много благодарна.....  bouquet

Тая работа с желатина и мне ме смущаваше преди. Желатинът си е желатин и не трябва да заври, а само да се стопи в  микровелето или на водна баня. Нашите кисели млека са от по 400 гр, т.е. за тази торта ползваме 1кг и 200 гр. Ти можеш за килограм кислео мляко преспокойно да си оставиш същото количество желатин (от 50 гр или 5 опаковки по 10 гр) или да сложиш 40 гр. Бг инструкциите по желатините също не съвпадат с истината. Те са за направа на желе, не за стягане на крем. Тъй като в случая ти ще стягаш крем, разтваряш количеството желатин с малко вода - 1 каф. чашка. Предлагам ти да не подслаждаш повече млякото, щом е плодово.

Е, и аз най-накрая да се от4ета с положителен резултат с тази прословута торта, работата беше там 4е бях объркала желатините..сега ве4е толкова вариации правя на тази торта, всяка седмица я правя по разли4ен на4ин, с ванилово мляко с банани вътре, с ягодово и нярязани ягодки, тази седмица ще я приготвя с кисело мляко с праскови и отгоре ще няредя пар4ета прасковки, но съм решила в млякото да сложа и орехи и сметана...
Не ни писва в къщи и това е положението.. Party

# 202 3 окт. 2007, 16:37 ч.
  • Мнения: 154
Милото даже се сърди, когато си позволя да импровизирам по тази торта. Държи на оргинала, даден от авторката. Друго не признава!  Naughty

# 203 3 окт. 2007, 19:16 ч.
 Raya, благодаря за споделената рецепта.  bouquet
 Стана много красива и вкусна.
 Въпреки , че нямах закопчаваща се форма успешно я извадих от формата с подвижно дъно без проблеми- само леко с нож покрай стената на формата и помогнах лекичко да се отдели тортата.

# 204 24 авг. 2008, 15:07 ч.
  • Мнения: 731
Имам един въпрос - дали някой е правил тортата с пектин? Искам да я направя за първия рожден ден на дъщеря ми, но не ми се иска да е с желатин.

# 205 24 авг. 2008, 22:14 ч.
  • София
  • Мнения: 3 914
Else,

Не съм пробвала с пектин. Всъщност никога не съм работила с него. Ти за какво го ползваш?

Ако искаш пробвай с една кофичка мляко да направиш крем в чаши предварително. Ще видиш става ли или не и каква консистенция трябва да се получи.

# 206 24 авг. 2008, 22:19 ч.
  • Мнения: 731
Raya, всъщност никога не съм ползвала пектин и желатина също  Embarassed Обаче съм вегетарианка и предпочитам да не ползвам желатин.
Иначе прочетох цялата тема и видях снимките и много се запалих по тортата. Преписала съм си рецептата за кремчето и утре мисля да го пробвам Simple Smile Ако то стане ще пробвам и цялата торта Simple Smile

# 207 24 авг. 2008, 22:23 ч.
  • София
  • Мнения: 3 914
Непременно опиши какво си превила и при възможност снимай. Само да те подсетя - кремът трябва да е твърд - като го режеш с нож да си стои, а не да се свлича.

Успех.

# 208 24 авг. 2008, 22:24 ч.
  • Мнения: 22 867
Else,  може да използваш агар агар, стига да го намериш. Той е с растителен произход.

# 209 24 авг. 2008, 23:02 ч.
  • Мнения: 731
labrex, благодаря  Hug Ще потърся, но да имаш някаква идея къде е по-вероятно да го намеря?
Raya, непременно ще снимам и ще опиша  Peace

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата