Публикувана: 21 ноем. 2004, 22:07 ч.
Последно мнение: 29 авг. 2008, 14:35 ч.

Желирана торта

82 412
216
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се прави желирана торта?
Как да определя размера на формата за торта?
Какви са алтернативите на формата за торта?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се прави желирана торта?
  
  За да направите желирана торта, ще ви трябва кисело мляко, захар, ванилия, лимонов сок, банан (или ананас), компот или сок от червени плодове и готов блат. Първо разтворете желатина във вода и го смесете с киселото мляко, захарта и бананите (или ананасите). След като се стегне тази смес, добавете компота (или сока) и отново оставете да стегне желатинът. Тортата се поставя във фризера или хладилника, след което се украсява с плодове или шоколад.
- Как да определя размера на формата за торта?
  
  За да определите размера на формата за торта, можете да използвате следния метод: Уверете се, че диаметърът на формата е по-голям от блата. Това предотвратява разливането на млякото извън формата. Например, форма с диаметър 24,5 см изисква блат със същия размер или по-малък в диаметър, за да пасне идеално и да избегне изтичането на млякото.
- Какви са алтернативите на формата за торта?
  
  Ако нямате форма за торта, можете да използвате стъклени чаши или купички, като добавите бисквити или резенчета плодове за декорация и ги поставите във фурната, за да извадите десерта върху чиния и да го украсите със сметана от спрей. Тортата отнема около 2 часа, докато желето стегне. Като алтернатива можете да използвате кутия, но внимавайте да не повредите десерта при изваждане.
- Какви са алтернативите на готовия блат?
- Какви са пропорциите за желатина?

21 ноем. 2004, 22:07 ч.

София
Мнения: 4 526

Правя чудесна желирана торта. Става много лесно, лека е и е много вкусна. Дано ви хареса, колкото на мене. Можете да видите как изглежда тук :

Желирана торта

Продукти:

7 желатина
3 кофички кисело мляко
2,5 ч.чаши захар
3 ванилии
3 с.лъжици лимонов сок
5-6 банана
1 компот от кайсии/праскови
1 готов блат

В 3 кафени чашки хладка вода се разтварят 5 желатина. Киселото мляко се разбърква със захарта, ванилията и лимоновият сок. Бананите се нарязват на кръгчета и се слагат в млякото. Добре набъбналият желатин се слага на слаб огън (може на водна баня) и се бърка докато стане на прозрачен сироп. НЕ ТРЯБВА ДА ЗАВИРА. Когато желатина поизстине се изсипва в млечно-плодовата смес и хубаво се разбърква. Блата се слага на дъното на форма за торта, отгоре се залива със сместа. Поставя се във фризер за няколко минути, за да стегне или направо в хладилника. Когато желираната смес се стегне се разтварят останалите 2 желатина в сока на компота. Изчаква се да набъбне желатина и пак се подгрява, за да се разтвори хубаво. Нареждат се плодовете от компота върху тортата. Внимателно (най-добре с лъжица) се покриват със изстиналият сироп. Тората се слага отново на студено. След около час-два тортата е готова за консумация.

Бананите може да се заменят с ананас или друг плод по избор. Вместо плодове, може да се сложи какао и настърган шоколад. Може да се пасират плодовете, вместо да се режат и да се направи желирано плодово мляко. Отгоре, вместо компот може да се желира сок от червени плодове. Може да се наръсят кокосови или шоколадови стърготинки.

# 1 21 ноем. 2004, 22:12 ч.

Мнения: 871

Майко мила Crazy

това си е цяло изкушение eat

# 2 21 ноем. 2004, 23:06 ч.

Мнения: 3 927

коп-нах си идеята да пробвам, че и аз много си падам по желирани работи..........но ще отлежи до по-топли времена, например до другото лято Simple Smile

.
зимата ще наблегнем на нещо по-топличко като домашна торта с маслен крем Simple Smile

# 3 21 ноем. 2004, 23:35 ч.

София
Мнения: 4 526

Не пречи, че е студено. След тежките салати с майонеза, мръвките и туршиите екстра идва.

# 4 22 ноем. 2004, 16:00 ч.

Мнения: 1 770

Рая, задължително трябва да сложиш тук и линка към снимката, която видях в съседен форум! Тортата е очарователна и се използват предимно здравословни и диетични продукти (кисело мляко, плодове...). Много ми харесва и много ти благодаря, че я сподели с нас! Това ще е десертът за този уикенд! Фамилията ще е повече от очарована! eat

# 5 22 ноем. 2004, 16:26 ч.

Sofia
Мнения: 6 235

аз ще я направя тази торта в петък, когатпо си идва мъжа ми

# 6 22 ноем. 2004, 17:58 ч.

София
Мнения: 4 526

Има линк, но не го сложих сполучливо. Все едно е заглавието на рецептата. Извинявам се.

Снимки:

Желирана торта

# 7 22 ноем. 2004, 18:16 ч.

Мнения: 3 927

аз да те питам нещо: като четох продуктите, ми се стори, че ще се получи огромна торта, но виждам, че имам същата форма като твоята, я тя е 24 см в диаметъра. ще се събере ли в моя размер??

# 8 22 ноем. 2004, 18:58 ч.

София
Мнения: 4 526

Да. Мерих моята специалано, защото ако блатът е по-малък, част от млякото изтича навън. Оказа се, че формата ми е 24,5см. Стана само блата на Роял Кейк (мисля, че така се казваше). Другите са назъбени отстрани и реално диаметъра им е 24 см. Този е с гладки ръбове и е 24,5см. Да не ви казвам как ме гледаха в магазините като мерех блатовете с ролетка...

# 9 22 ноем. 2004, 20:13 ч.

До хладилника, който обичам
Мнения: 23 750

А идеи за който си няма форма за торта? Имам кутия, в която тикам продуктите за бисквитена торта, но това е друго... Дали ще стане там, че за копчето балтон не ми се шие, т.е. не ми се купува баш сега тортена форма...
Рая, за колко време става туй чудо?

# 10 23 ноем. 2004, 10:37 ч.

Мнения: 3 927

моя скромен сладкарски опит показва, че подобни торти, пайове и т.н. е добре да са в закопчаваща се форма, която след откопчаване позволява да се реже на парчета.

иначе нище не пречи да я направиш в кутия, но ще си я папате после с лъжичка Simple Smile

....аз така правя понякога домашната торта на баба....

една такава форма 24 или 28 см струва около 7-8 лв. , неповече.......лошото е, че и за нея трябва да се търси място в кухнята Sad

, но пък ако си вземеш, няма да спреш да я ползваш

# 11 23 ноем. 2004, 12:42 ч.

София
Мнения: 4 526

boo,

ако ще правиш торта, ще ти трябва форма. Иначе няма да можеш да я извадиш. Но можеш да желираш във стъклени чаши или купички. Да сложиш бисквити или резени плод за украса. Ако затоплиш малко купичката, можеш да обърнеш десерта върху десертна чинийка и да украсиш със сметана от спрей. Само че вместо отгоре, украсата трябва да е на дъното на купичката.

Тортата се прави за около 2 часa. Всъщност се прави за 30-40 мин., но се чака, за да стегне желатина. Ако нямаш фризер е още по-бавно.

Тортата не трябва да стои много във фризера, за да не замръзнат плодовете - почерняват.

# 12 29 ноем. 2004, 16:11 ч.

Рая, изпробвах ти рецептата. Вчера я стъкнах и днес няма да кажа какво е останало. Добре работим с мъжо върху опустошаването й Embarassed

Стана страхотна. Следвах степ бай степ твойта рецепта, а за следващият път вече мисля да модифицирам, и да натъпчя ягоди вътре. Ммммммм страшна си - благодарско за тази рецепта Heart Eyes

# 13 29 ноем. 2004, 17:41 ч.

София
Мнения: 4 526

Honda,

Радвам се, че ви е харесала. Импровизирай на воля.

Само да те предупредя, че с малини, къпини и касис не става - имат семчици и не е приятно. Ако имаш такива плодове, изстискай ги на сок и вместо да разтваряш желатина във вода, използвай сока. Хем млякото ще стане цветно, хем ако не загряваш много желатина ( и на 30-40 градуса се разтваря отлично) ще им останат витамините.

# 14 29 ноем. 2004, 17:45 ч.

Стара Загора
Мнения: 2 597

Цитат на: boo

Буу, става и в кутия. Аз си мислех че имам такава форма (откопчаваща се), ама се оказа че не е Imp

Пак и се вади дъното, ама не се отваря отстрани. В петък направих тортата на Рая в тази форма. Е, получи се супер, дори я извадих без поражения. Но, мисълта ми беше, че правих и една по малка тортичка за знаха ми и я направих в обикновена кръгла кутия за фризер. Вадят си се парчета...

Препоръчани теми

Ти какво сготви? Снимай, покажи! 143-та тема

Веселите чугунки и чугуни! Отчетна тема за борбата с тежкия тиган - 2

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 66

Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 8

Причина:

Причина: