Публикувана: 21 ноем. 2004, 22:07 ч.
Последно мнение: 29 авг. 2008, 14:35 ч.

Желирана торта

80 112
216
1

# 30 10 март 2005, 17:25 ч.

София
Мнения: 3 896

Много се радвам, че тортата ви се е усладила.

С удоволствие чета за всякакви нововъведения по нея. Все пак не мога да изпробвам всички идеи, но мога да си избера от вашите. Твърди правила за правенето и няма - аз си я измислих.

# 31 10 март 2005, 20:14 ч.

Мнения: 1 517

Цитат на: DolceVita

Момичета, а какво ще кажете за тази рецепта? Намерих я на един сайт.

Желирана торта
Разбивам 1 пакетче размекнато краве масло с чаена чаша захар, добавям 1 кофичка изцедено кисело мляко или “Данон”, 1 обикновени бисквити или чаени на дребни парченца. Обърквам всичко и слагам в обляна със студена вода форма, която се разкопчава. Отгоре нареждам плодове според сезона, или от компот. Сока от компота и една кутия лимонови резанки се заварява до разтваряне на резанките. Като изстине заливам тортата и оставям в хладилник да замръзне.
Крем: 1 кофичка .кисело мляко разбивам с 1 ч.чаша захар + 1 пакетче желатин. Разбивам 2 белтъка на сняг и добавям. Заливам тортата и слагам в хладилната камера да се желира.
Откопчавам и внимателно слагам върху поднос. Украсявам отгоре с плодове, кокосови стърготини.

И тази идея не е лоша. Само не ми харесват суровите белтъци, и въобще този крем с киселото мляко ми се струва малко излишен - нали ще скрие желираните плодове, а точно те са най-красивото? Иначе бих пробвала нещо подобно, защото предпочитам торти без печене.

# 32 18 март 2005, 20:00 ч.

Мнения: 373

Ох , момичета току що направих Желираната торта!!! Райа, много се притеснявам, като изсипах желатина и разбърках и станаха едни парцали... Embarassed

За пръв път ми се получава така. Завих я и я бутнах в хладилника...утре ще видя станало ли е нещо!!!Лелеееееееее, направо ме е страх... Embarassed

, че е за рожденния ден на тате-свекър...а и цялата рода ще е тук...

# 33 18 март 2005, 20:32 ч.

Мнения: 1 517

Цитат на: Raya

Цитат на: petty

Raya, a какво означава "7 желатина"? Thinking

Аз знам за желатин в пакетчета по 30 г, ако не се лъжа. Ти какъв използваш?

Желатина е от 10 грама. Не съм споменала, защото никога не съм виждала друга разфасовка.

Oops, sorry. Embarassed

Погледнах - наистина са по 10 г., не по 30. Объркала съм се нещо. Сега остава и аз да я пробвам. Simple Smile

# 34 19 март 2005, 12:24 ч.

София
Мнения: 3 896

Цитат на: DolceVita

Ох , момичета току що направих Желираната торта!!! Райа, много се притеснявам, като изсипах желатина и разбърках и станаха едни парцали... :oops: За пръв път ми се получава така. Завих я и я бутнах в хладилника...утре ще видя станало ли е нещо!!!Лелеееееееее, направо ме е страх... :oops: , че е за рожденния ден на тате-свекър...а и цялата рода ще е тук...

Вероятно млякото е било студено. И на мене ми се е получавало така - желатина стяга веднага заради студа. Аз го разбивам с миксера, ако ми стане на парцали.

Разрежи тортата предварително на 16 парчета. Извади едното и виж как изглежда.

Ако не ти хареса, бързо тичай за 3 пакетчета малки кроасанчета, 6 яйца, литър мляко, малко шоколадче и суха (може и течна) сметана. Спретни една крем-карамелена торта с кроасани. Пече се окло час, час и четвърт. Изстива, мажеш със сметаната и отгоре настъргваш шоколад. Общо време около 2-2,5 часа.

И шведската торта е страхотна. И става даже още по-бързо. Аз я правих с орехи - бадемите ми идват скъпи.

Успех, каквото и да решиш.

# 35 19 март 2005, 16:22 ч.

Мнения: 373

Ами нямах никакво време за друга торта ...новините са две- Добра и лоша.
Лошата е, че тортата макар и прекрасно украсена с настърган шоколад и захарни цветчета чудничко се разля Embarassed

Добрата е, че всички страшно я харесаха!!!!!!!! Laughing

Страхотно вкусна!!!!! И лека. Киселото мляко бях объркала с орехи и парчета манго, а захарта бях намалила.
Следващия път и на външен вид ще я докарам Wink

# 36 19 март 2005, 22:43 ч.

София
Мнения: 3 896

Съжалявам, че не ти се е получило. Дано не си страхлива като мене - щом не ми се получи първия път, много трудно повтарям. Разбра ли, защо ти се е разляла тортата? Вътре на парцали (бучки) ли беше?

# 37 20 март 2005, 12:54 ч.

Мнения: 373

Да, вътре беше на парцали. Някои си мислеха, че има нещо настъргано Laughing

Ще я повторя тортата, защото вкусът и много ми допада. Странното е , че използвам често желатин и за пръв път имам такъв проблем. Наистина млякото е било доста студено явно.
Исках и да те питам, по твоите пропорции е необходимо 70 гр желатин (7 желатина по 10 гр) , не е ли много? Тук пакетчетата за по 6 гр и 1 пак го дават за 0,5 мл течност,! Rolling Eyes

# 38 20 март 2005, 13:24 ч.

София
Мнения: 3 896

Използвам по 10гр.желатин за 0,5 л., когато правя само крем. Такъв, който се яде от купички или чаши. Тортата ми се разтича, ако ползвам по-малко желатин.

# 39 20 март 2005, 21:55 ч.

Мнения: 3 926

Супер вкусна рецепта Grinning

Направо съм възхитена, а аз дори не обичам желе Blush

Утре ще добавя и снимки, че малко модифицирах Wink

# 40 21 март 2005, 15:28 ч.

в края на града
Мнения: 4 446

И аз да се включа, също я правих, на няколко пъти. Първият път и на мен ми се разпадна, нещо не се сборих с желатина, но пък я сложих в чаши за крем, украсих отгоре и сервирах като кремче Grinning

.
Вторият и третият път стана, малко по-дълго я държа във формата, но стана екстра. Само че аз я правих като комбинация от банани и киви, хареса ми като вкус Simple Smile

# 41 21 март 2005, 15:45 ч.

София
Мнения: 328

Цитат на: Yvette

Рая, задължително трябва да сложиш тук и линка към снимката, която видях в съседен форум! Тортата е очарователна и се използват предимно здравословни и диетични продукти (кисело мляко, плодове...). Много ми харесва и много ти благодаря, че я сподели с нас! Това ще е десертът за този уикенд! Фамилията ще е повече от очарована! eat

Страхотна е,точно по мой вкус, но за Бога, момичета, вие не пълнеете ли?

# 42 21 март 2005, 16:05 ч.

София
Мнения: 328

Между другото Рая е страхотна кулинарка и ентусиаст, всичко, което съм направила по нейна рецепта е било възхитително вкусно.
Да не говорим за прощапулника, който направих почти само с нейни идеи.
Благодаря й за всички рецепти

# 43 21 март 2005, 18:13 ч.

Мнения: 1 770

И аз да се присъединя към клуба на Желираната торта. Направих я, стана безотказно и беше страхотна. Много ми хареса на вкус - много лекичка. Аз отдавна си правя кремчета от желирано кисело и прясно мляко, но сега всичко е много по-пълно като вкус и става за гости.
food002