Как да подсладим живота си здравословно?(Или с какво да заменим захарта в сладкишите?)

  • 12 998
  • 132
  •   1
Отговори
# 120 16 апр. 2022, 16:53 ч.
  • Велико Търново
  • Мнения: 7 692
Цитат на: Olive в нд, 17 яну 2021, 11:57
За съжаление, повечето естествени подсладители като меда, сироп от агаве и кленов сироп не са много по-различни от захарта /в тази статия дори сиропа от агаве е определен като по-вреден от захарта/:
https://www.healthline.com/nutrition/natural-sugar-substitutes#5.-Yacon-syrup.
А всъщност в коя точка става въпрос за сироп от агаве?

Цитат на: Danny_J в пт, 05 фев 2021, 00:07
А знаете ли от къде се купува еритритол в по големи количества и съответно по евтино. Предлаганите опаковки са по 200, 250. Продават ли по големи количества някъде...
Аз купувам от физическия магазин на vikinuts.net във В.Търново. Не знам дали имат другаде, но продават и онлайн.

# 121 16 апр. 2022, 19:08 ч.
  • Мнения: 5 386
И аз искам рецепти с малко захар или без, затова се записвам тук. Стевия - веднъж само опитах да направя сладкиш с нея и изобщо не ме задоволи този подслаждащ ефект, липсваше ми вкуса на захарта. И в напитка я пробвах - не ми харесва вкуса ѝ.

# 122 16 апр. 2022, 19:11 ч.
  • соросоиден либераст и умнокрасива евроатлантическа подлога
  • Мнения: 13 650
Вчера четох една статия, която още повече ме отказа от заместителите
На който му е интересно

# 123 16 апр. 2022, 19:41 ч.
  • София
  • Мнения: 6 677
Цитат на: DamaPika в сб, 16 апр 2022, 16:53
Цитат на: Olive в нд, 17 яну 2021, 11:57
За съжаление, повечето естествени подсладители като меда, сироп от агаве и кленов сироп не са много по-различни от захарта /в тази статия дори сиропа от агаве е определен като по-вреден от захарта/:
https://www.healthline.com/nutrition/natural-sugar-substitutes#5.-Yacon-syrup.
А всъщност в коя точка става въпрос за сироп от агаве?

...

Извинявам се, не е в тази статия, а в тази:
https://www.healthline.com/nutrition/agave-nectar-is-even-worse- … sugar#bottom-line

# 124 16 апр. 2022, 22:45 ч.
  • Мнения: 452
От известно време превантивно промених храненето си, опитвайки се да изключа максимално захарта. Една от причините да го правя е много тежки, редовни мигренозни състояния.

Първоначално се нахвърлях да правя сладкиши и десерти с подсладители (в случая еритритол), които изместваха дори основните хранения. В последствие се замислих защо го правя, установих за себе си, че причината е, че се правят лесно. От няколко месеца прекратих тази практика Blush
Включвам се в темата, защото решавайки да спра захарта, попадах на много рецепти в онлайн пространството (дори и на специализиран готварски курс отидох) обявени като беззахарни. Но те реално не бяха, защото съдържаха плодове и захарни сиропи за заместители и ефекта, който целях, не се изпълняваше. Научих го с четене и на принципа проба/грешка и го пиша, за да изкритикувам тази широко ширеща се заблуда за "беззахарно" и "полезно".

От близо година следя една французойка в Инстаграм, която с научна цел наблюдава въздействието на различни храни и напитки върху кръвната захар- измерва влиянието им с глюкомер. Публикува интересни графики и хитрини за намаляване на пиковете в нивото на КЗ, причиняващи различни неразположения, хормонален дисбаланс, заболявания.
Пускам една графика на сравнение кафява/бяла захар от нейния профил, тъй като коментирате напред в темата:



Hands V

# 125 16 апр. 2022, 23:17 ч.
  • Мнения: 4 699
Има таблици за гликемичен индекс на различните храни.

# 126 16 апр. 2022, 23:45 ч.
  • Мнения: 6
Здравейте,
Какво е мнението ви за ксилитола като заместител на захарта. става въпрос за диетичен режим.

# 127 17 апр. 2022, 10:57 ч.
  • Мнения: 452
Цитат на: Intcheto в сб, 16 апр 2022, 23:45
Здравейте,
Какво е мнението ви за ксилитола като заместител на захарта. става въпрос за диетичен режим.

- ксилитолът има гликемичен индекс 7. Това означава, че макар и по-малко от захарта, все пак вдига кръвната захар. Има и калории, макар и по-малко от тези на захарта. Щом сте на диета, вероятно броите калории - прочетете опаковката и ги смятайте с менюто си;
- може да предизвика лаксативен ефект. Това може да стане и с всеки друг подсладител;
- категорично трябва да се избягва ако имате куче- дори само вдишване на малко прах от ксилитол може да му навреди безвъзвратно.

# 128 17 апр. 2022, 11:52 ч.
  • София
  • Мнения: 6 677
Цитат на: ccvet в сб, 16 апр 2022, 23:17
Има таблици за гликемичен индекс на различните храни.
Дори и при нисък ГИ може да има проблем, както се оказва при агаве-то - в статията, която съм дала по-горе е описано - агавето е с нисък ГИ, но заради високото съдържание на фруктоза може да е по-опасно от захарта.

# 129 17 апр. 2022, 13:08 ч.
  • Мнения: 4 699
Може би какъв начин ще предпочете някой зависи най- вече от здравословното му състояние. Някои следят калории, други въглехидрати, трети и двете.

# 130 3 май 2022, 04:42 ч.
  • Мнения: 390
ЕРИТРОЛ

# 131 3 май 2022, 08:07 ч.
  • Мнения: 10 210
Великденските печива правих само с еритритол и малко сушени плодове и всички бяха във възторг. Харесаха ги повече от класическия козунак със захар, хем на него бях сложила ликьори и какво ли още не.

# 132 25 юли 2022, 20:26 ч.
  • Мнения: 1
Здравейте!
Прочетох за многото ползи на инулина, използван вместо захар. Вие използвали ли сте, чували ли за него, ползвате ли постоянно? Навсякъде чета, че е полезен- и за намаляване на мазнини, и при сърдечно- съдови заболявания...Какво е мнението ви? Simple Smile

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата