Бързи и лесни кифлички

# 60 28 май 2005, 12:18 ч.

Мнения: 2 220

И аз направих вчера кифличките и станаха страхотни! Наистина много бързи и лесни. Сложих суха мая (1 пакетче за 1/2 доза), втасаха си нормално. Благодаря за рецептата, става ми от любимите! Само че следващия път ще сложа малко повече захар в тестото, така не са много сладки. Embarassed

Последна редакция: сб, 28 май 2005, 14:35 от toninna

# 61 28 май 2005, 14:07 ч.

Мнения: 224

Моля ви помогнете ми -аз съм скарана по принцип с маята и никога не ми стават тестата с мая. Освен по 1 начин разтворена в лимонада Rolling Eyes

-разтваря ли се какво???!!!-обяснете ми моля ви защото съм обещала на мъжа за довечера да хапва кифлики с локум Praynig

# 62 28 май 2005, 14:14 ч.

Мнения: 4 176

Цитат на: oteya в сб, 28 май 2005, 14:07

Препоръчвам ти суха мая. Всички сухи продукти смеси с брашното. Ако кифличките са за вас двамата, направи половин доза с 1 пак. суха мая. Иначе ще има да печеш 3 дена.

# 63 28 май 2005, 14:44 ч.

Мнения: 224

Да обаче аз купих вече мая на кубче и не ми се ходи пак до магазина за друга мая? Освен ще оставя произведението за утре ,че то вече май късно стана newsm78

. А да знаете дали му пречи на това тесто ако престои- да речем да направя цяла доза и да оставя половината в хладилника (ох как ми се иска да го изненадам ,че той е Тома Неверни и все не ми вярва че ще се справя - то и аз не си вяервам де newsm78

) А ще ми кажете ли по принцип как се замесва с тази мая на кубче (ако не се отделям много от темата де!)

# 64 28 май 2005, 15:07 ч.

Мнения: 4 176

Може да стои и по 2 дена в хладилник.
Незнам с кубче мая как се меси. Мразя я понеже веднъж тестото ми стана на палачинка от нея. #Cussing out

# 65 28 май 2005, 15:12 ч.

Мнения: 6 243

Обикновено се прави така: Приготвяш малко течност - 1 -2 сл л мляко, вода, с телесна температура, като добавяш щипка сол Слагаш и маята и бъркаш хубаво с вилица като стане на кашичка,
После вариантите са според рецептата - при питите много често се добавя малко брашно и вода (да не е по-гъсто от боза)и се оставя да втаса След това се процедира по рецептата При другите печива обикновено направо се пристъпва към месене

Най-важното е да разтвориш добре кубчето мая, да не остане на бучици Ако е прясна, това ще стане бързо Не никога купувай замразена мая!

# 66 29 май 2005, 09:00 ч.

Мнения: 4 358

Аз знаех че имам кубче мая, но бях ползвала преди няколко дни и се оказа, че е малко.
Сложих кубчето в леко затоплената вода (250 гр, защото правих половин доза) + 1 чл захар.
Когато маята се разтвори хубаво, сипах малко суха мая и замесих тестото. Бухна страхотно, а дори не съм го слагала на топло.
Направих солени пълнени хлебчета (като на Mamica). Плънката ми беше лук, кренвирши, доматено пюре и подправки. Стана страхотна вечеря Grinning