Публикувана: 29 дек. 2004, 16:16 ч.
Последно мнение: 29 май 2005, 17:02 ч.

Бързи и лесни кифлички

36 607
69
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви съставки са необходими за украса и пълнеж на кифлички?
Каква е основната процедура при приготвянето на кифлички?
Може ли да се използва суха мая вместо прясна?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви съставки са необходими за украса и пълнеж на кифлички?
  
  Кифличките могат да бъдат украсени със захарен сироп или сок от компот след изпичане. За пълнежа можете да използвате сладко, локум, смлени орехи с канела и захар, какао или дори парченца шоколад. Някои домашни готвачи също експериментират с натрошено сирене, което придава солен вкус.
- Каква е основната процедура при приготвянето на кифлички?
  
  Основната процедура включва смесване на съставките за тесто, оставяйки го да почине, разделянето му на топки, разточването им и оформянето им в триъгълници, пълненето и завиването им, оставянето им да втасат и печенето им във фурна.
- Може ли да се използва суха мая вместо прясна?
  
  Да, сухата мая може да се използва като алтернатива на прясната. Обикновено трябва да се смеси с брашното, а не да се активира предварително. Потребителите съобщават, че използването на суха мая също дава добри резултати.
- Как мога да предотвратя изтичането на течни пълнежи като конфитюр?
- Какви съвети и трикове могат да помогнат при приготвянето на кифлички?

29 дек. 2004, 16:16 ч.

Сливен
Мнения: 1 022

Ето ви и от мен една бърза и лесна рецепта за кифлички. В нашето семейство много я уважаваме.

Кифлички

5 пълни супени лъжици захар
1 равна супена лъжица сол
1 кубче мая
1/2 чаена чаша олио (или друга мазнина по желание)
0.500 мл вода
брашно около килограм

за пълнежа по желание - сладко, локум, аз ги правя и със смлени орехи с канела и захар, какао ....

От всички продукти се омесва средно меко тесто. Оставя се да почине околко 1/2 час. Разделя се на 3 топки. Всяка топка се разточва и от нея се правят кифличките по стандартната процедура. Кифличките се нареждат в тавата на по-голямо разстояние, защото удвояват обема си. Остават се да втасат. Пекат се на 200 градуса. След като се извадят от фурната, се намазват с захарен сироп(или сок от компот) и се поръсват със захар.

Да ви е сладко eat

# 1 24 апр. 2005, 09:51 ч.

София
Мнения: 4 526

Вчера ги спретнах тези кифлички. Използвах 3 вида пълнеж - локум, мармалад от вишни и орехи с канела и захар. Станаха чудни. От една доза ми излязоха 48 броя, защото разрязах тестото на 4 и после от всяка топка направих по 12 кифлички. Тестото се наду много повече от очакванията ми. Кигфличките станаха тройни и четворни. От последната тава леко прегорих 4 бройки - изгорялото не може да се яде. Много са вкусни и не трябва много майсторлък.

Можете да ги видите тук:

http://community.webshots.com/album/220224794bxVpVD

# 2 24 апр. 2005, 16:28 ч.

Варна
Мнения: 366

много хубави стават, а и не са трудни за правени. моя син много ги хареса с локум.

# 3 25 апр. 2005, 12:33 ч.

Мнения: 4 341

Подозрително проста ми изглежда рецептата. Наистина ли не се слага яйце или мляко?
Ако е така... защо да не спретна за довечера такава малка изнендка на любимия. Ще има да се радва

# 4 25 апр. 2005, 14:04 ч.

София
Мнения: 4 526

Да проста е рецептата. Но кифличките са чудесни - и топли и студени. И на мене най ми харесаха с локум. С орехите ми са малко сухи. Може би трябва да се добави масло към сместа.

# 5 7 май 2005, 11:37 ч.

Мнения: 138

Здравейте, май и аз ще ги пробвам- но мисля да направя и с натрошено сирене , и с парченца шоколад с лешници.С една др. рецепта пробвах този пълнеж и станаха страхотни- за разлика от течния шоколад , не се разтопи и не изтече , а стана точно такъв , какъвто трябва.

# 6 7 май 2005, 16:18 ч.

Сливен
Мнения: 1 022

Радвам се, че са ви харесали.
Само ще допълня, че откакто ходя на работа, поради липса на време ги правя на захаринки.
Дозата я разделям на 16 парчета, разточвам ги на ръка като за кравайчета и ги завързвам на възел.
След като се опекат ги намазвам обилно с медена вода и поръсвам със захар.
Народа в къщи ги обожава за закуска Laughing

# 7 8 май 2005, 10:11 ч.

Мнения: 4 175

Само да намеря малко време и веднага ще ги спретна.

# 8 8 май 2005, 10:44 ч.

Мнения: 2 274

Ах, тези кифлички....
На мен изобщо не ми бухнаха -направих всичко както трябва...
Станха едни такива твърди...избощо не ми върви с печеното...
Къде е грешката при мен Thinking

# 9 8 май 2005, 11:41 ч.

Мнения: 4 175

Цитат на: Godzilla

хаххах Извинявай,че се смея, но познавам един човек със същите реплики - моята свекърва:)
На нея все не и успява печенето и всеки път казва" миналия път стана",а вярвайте ми няма такова нещо:)
Същото важи и за кюфтетата от тиквички. хаххаха
Виновни са ръцете, ръцете....( шегичка ей)