Публикувана: 29 дек. 2004, 16:16 ч.
Последно мнение: 29 май 2005, 17:02 ч.

Бързи и лесни кифлички

36 731
69
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви съставки са необходими за украса и пълнеж на кифлички?
Каква е основната процедура при приготвянето на кифлички?
Може ли да се използва суха мая вместо прясна?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви съставки са необходими за украса и пълнеж на кифлички?
  
  Кифличките могат да бъдат украсени със захарен сироп или сок от компот след изпичане. За пълнежа можете да използвате сладко, локум, смлени орехи с канела и захар, какао или дори парченца шоколад. Някои домашни готвачи също експериментират с натрошено сирене, което придава солен вкус.
- Каква е основната процедура при приготвянето на кифлички?
  
  Основната процедура включва смесване на съставките за тесто, оставяйки го да почине, разделянето му на топки, разточването им и оформянето им в триъгълници, пълненето и завиването им, оставянето им да втасат и печенето им във фурна.
- Може ли да се използва суха мая вместо прясна?
  
  Да, сухата мая може да се използва като алтернатива на прясната. Обикновено трябва да се смеси с брашното, а не да се активира предварително. Потребителите съобщават, че използването на суха мая също дава добри резултати.
- Как мога да предотвратя изтичането на течни пълнежи като конфитюр?
- Какви съвети и трикове могат да помогнат при приготвянето на кифлички?

# 60 28 май 2005, 12:18 ч.

Мнения: 2 220

И аз направих вчера кифличките и станаха страхотни! Наистина много бързи и лесни. Сложих суха мая (1 пакетче за 1/2 доза), втасаха си нормално. Благодаря за рецептата, става ми от любимите! Само че следващия път ще сложа малко повече захар в тестото, така не са много сладки. Embarassed

Последна редакция: сб, 28 май 2005, 14:35 от toninna

# 61 28 май 2005, 14:07 ч.

Мнения: 224

Моля ви помогнете ми -аз съм скарана по принцип с маята и никога не ми стават тестата с мая. Освен по 1 начин разтворена в лимонада Rolling Eyes

-разтваря ли се какво???!!!-обяснете ми моля ви защото съм обещала на мъжа за довечера да хапва кифлики с локум Praynig

# 62 28 май 2005, 14:14 ч.

Мнения: 4 175

Цитат на: oteya в сб, 28 май 2005, 14:07

Препоръчвам ти суха мая. Всички сухи продукти смеси с брашното. Ако кифличките са за вас двамата, направи половин доза с 1 пак. суха мая. Иначе ще има да печеш 3 дена.

# 63 28 май 2005, 14:44 ч.

Мнения: 224

Да обаче аз купих вече мая на кубче и не ми се ходи пак до магазина за друга мая? Освен ще оставя произведението за утре ,че то вече май късно стана newsm78

. А да знаете дали му пречи на това тесто ако престои- да речем да направя цяла доза и да оставя половината в хладилника (ох как ми се иска да го изненадам ,че той е Тома Неверни и все не ми вярва че ще се справя - то и аз не си вяервам де newsm78

) А ще ми кажете ли по принцип как се замесва с тази мая на кубче (ако не се отделям много от темата де!)

# 64 28 май 2005, 15:07 ч.

Мнения: 4 175

Може да стои и по 2 дена в хладилник.
Незнам с кубче мая как се меси. Мразя я понеже веднъж тестото ми стана на палачинка от нея. #Cussing out

# 65 28 май 2005, 15:12 ч.

Мнения: 6 245

Обикновено се прави така: Приготвяш малко течност - 1 -2 сл л мляко, вода, с телесна температура, като добавяш щипка сол Слагаш и маята и бъркаш хубаво с вилица като стане на кашичка,
После вариантите са според рецептата - при питите много често се добавя малко брашно и вода (да не е по-гъсто от боза)и се оставя да втаса След това се процедира по рецептата При другите печива обикновено направо се пристъпва към месене

Най-важното е да разтвориш добре кубчето мая, да не остане на бучици Ако е прясна, това ще стане бързо Не никога купувай замразена мая!

# 66 29 май 2005, 09:00 ч.

Мнения: 4 357

Аз знаех че имам кубче мая, но бях ползвала преди няколко дни и се оказа, че е малко.
Сложих кубчето в леко затоплената вода (250 гр, защото правих половин доза) + 1 чл захар.
Когато маята се разтвори хубаво, сипах малко суха мая и замесих тестото. Бухна страхотно, а дори не съм го слагала на топло.
Направих солени пълнени хлебчета (като на Mamica). Плънката ми беше лук, кренвирши, доматено пюре и подправки. Стана страхотна вечеря Grinning