Добре дошли в новата тема!
- Публикувана: 27 апр. 2025, 23:01 ч.
- Последно мнение: 16 окт. 2025, 07:12 ч.
Вегетарианска тема - 18
Продължавам с левурдата. Какво да се прави - само тя ми е в главата. Освен, че изяждаме много листа със салатата, към супата и към ястието, приготвям колкото се може повече неща с нея, за да мога да и се наслаждавам, когато вече я няма в гората. Много е кратък ( поне за мен ) сезонът и.
Масло с левурда/мечи лук/див чесън
Масло с левурда/мечи лук/див чесън
Честит празник на всички, които носят името на свети Георги!
Нека ви води силата, смелостта и светлината му – днес и всеки ден! 💚
Здраве, късмет и много поводи за усмивки! 🌿✨
Честит имен ден, Георги, Гергана, Гери, Гошо, Гинка, Галя… и всички празнуващи! 🐎🌸
Панакота от аспержи, веган версия
Нека ви води силата, смелостта и светлината му – днес и всеки ден! 💚
Здраве, късмет и много поводи за усмивки! 🌿✨
Честит имен ден, Георги, Гергана, Гери, Гошо, Гинка, Галя… и всички празнуващи! 🐎🌸
Панакота от аспержи, веган версия
Напоследък наблягам на аспержите. Днес правих крем супа и стана страхотна. Ще я напиша -заслужава да бъде споделена. Доста време прекарвам навън-бране, плевене, садене....
Този тарт хапнахме в почивката от градинска работа.
Тарт с грах, гриловани аспержи, грах и бадемово ферментирало сирене
Този тарт хапнахме в почивката от градинска работа.
Тарт с грах, гриловани аспержи, грах и бадемово ферментирало сирене
Момичета и момчета, ако има, какво готвите? Аз се разпъвам между работа, пазарене, събиране на бъз, рози, лимонади, готвене, село, градини и тук там снимане.
Всеки ден има някаква салата, все повече неща използвам от градината. Голямо удоволствие е да засееш нещо и после да си береш от него. Постоянно съм в търсене на нови растения- зеленчуци и цветя. Днес открих лилав мини босилек и си купих естествено. Някои неща от последните дни.
Тази година люлякът около мен хич го нямаше, но открих мъничко на един храст и го включих в лимонадата.
Лимонада от бели рози, бъз и люляк
Разбира се и дежурната Лимонада от цветове бъз
Сорбе от бъз и лимон
Салата от репички, копър и магданоз
Всеки ден има някаква салата, все повече неща използвам от градината. Голямо удоволствие е да засееш нещо и после да си береш от него. Постоянно съм в търсене на нови растения- зеленчуци и цветя. Днес открих лилав мини босилек и си купих естествено. Някои неща от последните дни.
Тази година люлякът около мен хич го нямаше, но открих мъничко на един храст и го включих в лимонадата.
Лимонада от бели рози, бъз и люляк
Разбира се и дежурната Лимонада от цветове бъз
Сорбе от бъз и лимон
Салата от репички, копър и магданоз
И една тортичка, на която се насладихме на макс. Без захар е, ако я ограничавате или напълно сте я изключили.
Лимонова торта с ягодов крем с бъз и горски ягоди
Лимонова торта с ягодов крем с бъз и горски ягоди
Една тортичка с череши, която може да се направи и без. Много ни хареса. Стана като шоколадовата торта без брашно.
Шоколадов сладкиш с череши и шоколадова глазура, веган( без браш … , опция без захар
Шоколадов сладкиш с череши и шоколадова глазура, веган( без браш … , опция без захар
Днес зелен боб яхния с много копър и гарниран с гъсто кисело мляко.
На обяд приготвих зеленчукова супа от зелени неща- тиквички, грах, праз, зелен боб, зелен лук, копър, магданоз.
Черешово кисело мляко с шоколадова гранола
Лимонов кекс с тиквички и боровинкова глазура
На обяд приготвих зеленчукова супа от зелени неща- тиквички, грах, праз, зелен боб, зелен лук, копър, магданоз.
Черешово кисело мляко с шоколадова гранола
Лимонов кекс с тиквички и боровинкова глазура
У дома общо взето храната е простичка, бърза за приготвяне.
Таратор
Салата от домати и маслини
Салата от краставица на ленти
Зеленчукова супа с тиквички, грах, картоф, зелен пипер-много я обичаме.
Мини пици с основа от печени под грила патладжани
Първите гриловани домашни тиквички
Много плодове- череши, ягоди, малини, черници най-вече
Почти всеки ден приготвям някакъв лек десерт.
Обрах си храстчето с бял касис и направих този крамбъл:
Веган крамбъл с черници и бяло френско грозде, без глутен, без захар
Таратор
Салата от домати и маслини
Салата от краставица на ленти
Зеленчукова супа с тиквички, грах, картоф, зелен пипер-много я обичаме.
Мини пици с основа от печени под грила патладжани
Първите гриловани домашни тиквички
Много плодове- череши, ягоди, малини, черници най-вече
Почти всеки ден приготвям някакъв лек десерт.
Обрах си храстчето с бял касис и направих този крамбъл:
Веган крамбъл с черници и бяло френско грозде, без глутен, без захар
Вегетарианството все повече си пробива път. Кратка статистика:
Расте броят на ресторантите в Европа предлагащи вегетарианска храна.
2009г. - 779 такива ресторанти.
2019г. - 3816 ресторанта.
Същевременно броят на добитъка намалява. През 2014г:
Свине – минус 8.1%
Крави – - 8.7%
Овце – - 9.4%
Кози – - 16.3%
Расте броят на ресторантите в Европа предлагащи вегетарианска храна.
2009г. - 779 такива ресторанти.
2019г. - 3816 ресторанта.
Същевременно броят на добитъка намалява. През 2014г:
Свине – минус 8.1%
Крави – - 8.7%
Овце – - 9.4%
Кози – - 16.3%
Днес обядът беше пържени яйца, салата от краставици и копър. Десерт фурми Сникърс. Имам още няколко във фризера и изваждам от време на време.
Вечерята - яхния от зелен боб с много копър и магданоз, поднесена с кисело мляко.
Междувременно направих и две бурканчета конфитюр без захар за ММ от нектарини с лавандула. Получи се много добре.
След обяд изпекох този тарт и естествено изядох две парчета с матчата си.
За утре съм намислила салата от домати- предимно черита, защото такива са узрели в градината и една фритата с много зелении.
Тарт с череши и бадемов франжипан, без млечни, без захар
Вечерята - яхния от зелен боб с много копър и магданоз, поднесена с кисело мляко.
Междувременно направих и две бурканчета конфитюр без захар за ММ от нектарини с лавандула. Получи се много добре.
След обяд изпекох този тарт и естествено изядох две парчета с матчата си.
За утре съм намислила салата от домати- предимно черита, защото такива са узрели в градината и една фритата с много зелении.
Тарт с череши и бадемов франжипан, без млечни, без захар