КОЛЕДА 2022/2023

  • 80 640
  • 981
  •   1
Отговори
# 930 29 дек. 2022, 13:52 ч.
  • München, Deutschland
  • Мнения: 6 852
И аз за пръв път чувам за топчета със сурови яйца. Не ви ли е гаден вкусът после?

С прясно мляко се споявят обикновено. Може според вкуса да има или няма какао в сместа, да се овалят или не в ядки, кокосови стърготини, какао... Издържат седмици, повече от 1 у нас не са оставали, но имайте предвид, че в хладилника биха поели миризми, затова в добре затворена кутия.

----------------

По въпроса за пюрето.
У нас се харесват вариантите с глава целина и топинамбур (мисля, че преводът е земна ябълка), глава целина с пащърнак, също пащърнак, целина и корени магданоз. Подправянето винаги подбирам спрямо вкуса на тези, които ще го хапват и според месото или другото определящо в чинията.

# 931 29 дек. 2022, 13:58 ч.
  • Мнения: 524
На вкус са супер, имат и какао и внилия, отгоре с пудра захар с бургонска ванилия. Голямата табла изчезна за секунди, но ми остана една чиния, та се чудух до Нова година дали ще издържат, но няма да рискувам.
А и Вие сте професионалисти в сладкоправенето , затова се допитвам !
Ще запазя само минищолените, капучиновите звезди и портокаловите сладки с кардамон .

# 932 29 дек. 2022, 14:16 ч.
  • Бургас
  • Мнения: 16 345
Сладкия салам,който правя също има сурово яйце. Изобщо не се усеща. Салама свършва за секунди 😂
Знам,че има и разни бонбони в които също се слага яйце.

# 933 29 дек. 2022, 14:18 ч.
  • Русе
  • Мнения: 5 232
Скрит текст:
Цитат на: Yst_89 в чт, 29 дек 2022, 00:56
Моля за идея/предложение за някакво руло от пилешко филе с плънка и по-изчанчен сос или пюре към него за новогодишната вечеря. Навремето купувах готови рула от Гърция, отгоре с кожичка, а вътре с шунка и кашкавал, невероятни бяха, но в България не съм срещала такива, освен в Метро, където не ми вдъхват никакво доверие.

https://ipeychev9.blogspot.com/2014/03/blog-post_7.html


https://ipeychev9.blogspot.com/2017/11/blog-post_20.html


https://ipeychev9.blogspot.com/2015/01/blog-post_15.html


Скрит текст:
Цитат на: donatellla в чт, 29 дек 2022, 13:58
На вкус са супер, имат и какао и внилия, отгоре с пудра захар с бургонска ванилия. Голямата табла изчезна за секунди, но ми остана една чиния, та се чудух до Нова година дали ще издържат, но няма да рискувам.
А и Вие сте професионалисти в сладкоправенето , затова се допитвам !
Ще запазя само минищолените, капучиновите звезди и портокаловите сладки с кардамон .

З-4 дни.
Правя това руло със сурови яйца. Но, наистина да са пресни. И издържа няколко дни в хладилника.
https://ipeychev9.blogspot.com/2014/03/blog-post_2862.html

Последна редакция: чт, 29 дек 2022, 14:27 от peych

# 934 29 дек. 2022, 14:43 ч.
  • In transit
  • Мнения: 11 921
Цитат на: snejanks09 в чт, 29 дек 2022, 10:02
Какво ще приготвяте за новогодишната нощ, решила съм салата тип руска но редена като торта, пържоли-класика, но без идеи за гарнитура, някаква разядка и торта Sad. Баклава ядем на сурвакането 😁

Заповядай: Разядки и Торти

# 935 29 дек. 2022, 19:02 ч.
  • Мнения: 6 036
Тиквеник с ръчно точени кори

# 936 29 дек. 2022, 19:28 ч.
  • Мнения: 1 011
Със следните два въпроса съм за линцерите на Наталина, които правих за първи път тази година :
1. Може ли маслото да е разтопено (течно), а не меко;
2. Може ли да се намали количеството на маслото - например 200гр., при запазване на другите количества продукти и вече ако е необходимо за брашното да се прецени
Благодаря Flowers Four Leaf Clover

# 937 29 дек. 2022, 19:56 ч.
  • Czech Republic
  • Мнения: 2 777
Цитат на: metome в чт, 29 дек 2022, 19:28
Със следните два въпроса съм за линцерите на Наталина, които правих за първи път тази година :
1. Може ли маслото да е разтопено (течно), а не меко;
2. Може ли да се намали количеството на маслото - например 200гр., при запазване на другите количества продукти и вече ако е необходимо за брашното да се прецени
Благодаря Flowers Four Leaf Clover

И на двата въпроса - не! Какво не се получи, че искате да променяте рецептата?
Ако разтопите маслото,  няма да се получи добро тесто - при месене,  маслото ще избива.  При маслените теста е важно да минат момента в който първо стават трохи и после се събира тестото. После е важно охлаждането. За да запазят форма сладките, се работи със студено тесто. Реже се по малко и на набрашнена дъска се разточва леко с точилка. В началото е трудно, но тестото се отпуска бързо.
При другият въпрос, не намаляйте маслото и не прибавяйте повече брашно, за да нямате твърди тухли.

# 938 29 дек. 2022, 19:57 ч.
  • München, Deutschland
  • Мнения: 6 852
Ако нямате толкова масло в момента, просто намалете пропорционално продуктите, това винаги е вариант.

# 939 29 дек. 2022, 20:03 ч.
  • Bарна, морето, сините вълни
  • Мнения: 6 021








Коледно пънче


Всички сладки, които успяхме да приготвим с Монка



Понички с боровинки


Мадленки с шоколад

# 940 29 дек. 2022, 20:06 ч.
  • Czech Republic
  • Мнения: 2 777
Ако искате да ги правите и нямате достатъчно масло или намалете останалите продукти, както е посъветвала Хриси или прибавете вместо маслото маргарин или мас. Но мазнината да е твърда. Ако маслото не е меко и имате робот, може да го сложите неразмекнато(студено), като го нарежете на кубчета. При работа с робот това дори е препоръчително.

# 941 29 дек. 2022, 20:13 ч.
  • Мнения: 1 011
natalyna, получиха ми се ! Heart Дано не съм Ви засегнала с въпросите. За разтопеното масло - за пестене на време, изливаш и готово Stuck Out Tongue Winking Eye, инак си трябват ръце + време (или робот, с какъвто  не разполагам). Правих ги за едно непредвидено гости и не си разчетох правилно необходимото време.

# 942 29 дек. 2022, 20:32 ч.
  • Czech Republic
  • Мнения: 2 777
Цитат на: metome в чт, 29 дек 2022, 20:13
natalyna, получиха ми се ! Heart Дано не съм Ви засегнала с въпросите. За разтопеното масло - за пестене на време, изливаш и готово Stuck Out Tongue Winking Eye, инак си трябват ръце + време (или робот, с какъвто  не разполагам). Правих ги за едно непредвидено гости и не си разчетох правилно необходимото време.

Ами добре щом са станали добре (и след изпичането ли?). Може би късмет.  Но не съветвам да се процедира така. Има си причина да не се разтапя маслото при маслени теста и това не съм го измислила аз. ❤️

Последна редакция: чт, 29 дек 2022, 20:44 от natalyna

# 943 29 дек. 2022, 21:02 ч.
  • София
  • Мнения: 10 943
Цитат на: Yst_89 в чт, 29 дек 2022, 00:56
Моля за идея/предложение за някакво руло от пилешко филе с плънка и по-изчанчен сос или пюре към него за новогодишната вечеря. Навремето купувах готови рула от Гърция, отгоре с кожичка, а вътре с шунка и кашкавал, невероятни бяха, но в България не съм срещала такива, освен в Метро, където не ми вдъхват никакво доверие.

Пилешко руло с босилково песто и пюре от целина

# 944 29 дек. 2022, 21:33 ч.
  • Мнения: 1 011
natalyna,
Скрит текст:
получиха ми се с Вашата рецепта, с неразтопено масло, която спазих точно. Идеята за разтопено масло ми хрумна като възможност за следващото им правене, с оглед спестяване на време, поради което беше и въпросът

Последна редакция: чт, 29 дек 2022, 21:43 от metome

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-
      X Реклама

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата