Публикувана: 7 авг. 2007, 03:31 ч.
Последно мнение: 15 окт. 2007, 23:34 ч.

За фризера

8 002
67
1

# 45 27 авг. 2007, 10:19 ч.

Мнения: 952

Krasssona - mama Tin вече ти отговорила. Ние просто така ги консумираме дренките. Понеже харесваме сока и пием повече него, но и плода хапваме разбира се.

Едва ли има проблем да се съхраняват във фризера - дори напротив - ще са по-натурални така.

# 46 28 авг. 2007, 11:03 ч.

Мнения: 5 362

Подправки-магданоз,копър,целина,девесил.
Чушки,грах,тиквички.
(Замразявам и рибата,която хваща мъжо Mr. Green

)

# 47 28 авг. 2007, 11:21 ч.

Мнения: 3 410

Цитат на: Ted_Ka в вт, 28 авг 2007, 11:03

Подправки-магданоз,копър,целина,девесил.
Чушки,грах,тиквички.
(Замразявам и рибата,която хваща мъжо Mr. Green

)

Той поне мъжоти хваща риба, а моя по цял ден виси и накрая се прибира с няколко попчета с големината на цаца Grinning

Няма какво да замразявам
Добре че има зеленчуци!

# 48 16 септ. 2007, 14:54 ч.

London, baby
Мнения: 800

Спанака задължително ли трябва да се бланшира преди да се сложи във фризера, а ако се сложи суров?

# 49 16 септ. 2007, 17:32 ч.

под тепетата
Мнения: 9 310

Първо -ще заема много място,второ - като го извадиш си мисля че ще се скашка,и трето -във водата ще му останат доста от полезните вещвства.Аз не го бланширам, а леко го задушавам в масло или олио за минутка (така пише в книгата ми за фризера). Като имам време купувам по кило -две, и след задушаването го разпределям в кутии от маргарин ( 500гр. -за една супа), та после ми е по-лесно и бързо като готвя.

# 50 16 септ. 2007, 22:32 ч.

Мнения: 3 251

Цитат на: пеперуна в нд, 26 авг 2007, 12:20

Аз пък се чудя ако бланширам картофи и после ги сложа във фризера дали ще станат като купешките? Thinking

Да, такива стават.
Аз бланширах до сега в палмова мазнина максимално сгорещена във фритюрника за 3-4 секунди и оставям на кухненска хартия да се поеме излишната мазнина и като изстинат и ги прибирам в торбички и във фризера. После вадиш и замразени направо във фритюрника.
Миналата година опитах и със мас /нездравословно/, но станаха по-вкусни.
Трябва да се използва някаква мазнина, която замръзва. Само с олио-не стават.

# 51 27 септ. 2007, 02:35 ч.

варна
Мнения: 263

# 52 27 септ. 2007, 13:53 ч.

Мнения: 139

Цитат на: viessmanka в нд, 16 сеп 2007, 14:54

Спанака задължително ли трябва да се бланшира преди да се сложи във фризера, а ако се сложи суров?

Аз не бланширам спанака.Измивам го и го разстилам на покривка да се отцеди и да увехне леко,после в торбички и във фризера. chef

# 53 27 септ. 2007, 15:09 ч.

Моля Ви споделете какво и как замразявате във фризера

newsm78

Как замразявате ГЪБИ? newsm78

# 54 27 септ. 2007, 15:28 ч.

Мнения: 423

За сега съм сложила във фризера:

- печени необелени червени и зелени чушки;
- чушки червени и зелени за говете нарязани на ситно;
- чушки за пълнене;
- тиквички нарязани на кубчета за супи и манджички;
- краставички на кубчета и стъргани за таратор;
- карфиол на късани на розички;
- тиква нарязана на кубчета;
- магданоз, копър и целина-листа нарязани;
- пащърнак и целина на купчета;
- броколи на розички ;
- коприва бланширана и направена на топчета точно за едно говене;
- череши изчистени от костюлки;

# 55 29 септ. 2007, 22:39 ч.

плевен
Мнения: 44

Здравейте,мами!Включвам се във вашия форум и макар да съм мама на пораснали вече деца/ и баба на внуче/ love001

,мисля,че ще бъде приятно да общуваме и взаимно да си помагаме.По темата: от дълги години имаме фризер и ми е голям помощник.Почти съм изключила бурканите. За сега съм замразила:
печени,белени чушки и сини домати вакумирани в пликчета
нарязани зелени и червени чушки също вакумирани
чушки за пълнене бланширани предварително със сол и оцет-в пликчета вакумирани
печени тиквички затворени в кутийки
сурови тиквички нарязани в пликчета вакумирани
риба консерва приготвена в тенджера под налягане затворена в кутийки-готово ядене
всички видове зелении-магданоз,копър,целина/глава,листа/,девисил затворени в кутии
плодове със захар в кутии-ягоди,вишни без костилки,праскови,кайсии
зелени джанки за подправка в супи и др.

# 56 30 септ. 2007, 09:55 ч.

BABYLAND
Мнения: 3 409

Копър и магданоз. Всичко останало купувам готово. Например - замразен спанак, или печени чушки. Престояват във фризера само по няколко дни -докато им дойде времето да ги сготвя.
А, тази година сложих малко бамя - за гювеч.

# 57 3 окт. 2007, 12:56 ч.

София
Мнения: 581

Момичета едно въпрос че от мен,понеже за първи път мисля да сложа патладжан не знам как ще е по добре с кората или без и да го осоля ли newsm78

# 58 3 окт. 2007, 13:48 ч.

Мнения: 3 360

Цитат на: fani_73 в чт, 27 сеп 2007, 15:09

Как замразявате ГЪБИ? newsm78

Мия ги хубаво с брашно/стават много белички Simple Smile

/Нарязвам/според желанието ти -може и на ленти /В тежнжерка кипвам вода със 2-3 лъжици сол и пускам във врящата вода гъбите за около 4-5 минути-докато леко поомекнат,но не напълно да се сварят.Оттцеждам,изстиват и ........в пликчета във фризера/по около 100 гр/А после ако ми трябват повече-вадя две Peace