Направих ги за да пробвам лютеницата, която ми донесоха от БГ, няма такава вкусотия! Не съм променяла рецептата, просто са перфектни така 
- Публикувана: 5 ноем. 2007, 15:54 ч.
- Последно мнение: 24 юли 2016, 15:22 ч.
Лесни и бързи "Добруджанки"
Бях загубила рецептата за добруджанки, от една баба от варненско беше, и правих тази с едно яйце. Днес успях да открия старата рецепта, която е без яйце, и определено стават не толкова сухи. Всички вкъщи я харесаха повече. Та ето я:
1 кофичка кисело мляко с една ч.л. сода с лек връх, чаша и половина натрошено сирене, олио около 1/3 от кофичката от мляко (оригинала беше с 1/2, но стават мазни), брашно колкото да стане лепкаво тесто. Олиото позволява да се направят на топки без да лепнат много по ръцете.
1 кофичка кисело мляко с една ч.л. сода с лек връх, чаша и половина натрошено сирене, олио около 1/3 от кофичката от мляко (оригинала беше с 1/2, но стават мазни), брашно колкото да стане лепкаво тесто. Олиото позволява да се направят на топки без да лепнат много по ръцете.
Аз не ги правя на малки топчета, а на големи, колкото средно голямо кюфте. Понеже тестото не е много гъсто, като ги сложа в тавата и почнат да се пекат, се разливат на питки с диаметър 10-на см.
И тъй като това не ми дава покой утре ще пробвам за последно, ако не ще се откажа да ги правя
Аз не ги правя на малки топчета, а на големи, колкото средно голямо кюфте. Понеже тестото не е много гъсто, като ги сложа в тавата и почнат да се пекат, се разливат на питки с диаметър 10-на см.
И тъй като това не ми дава покой утре ще пробвам за последно, ако не ще се откажа да ги правя
Аз не ги правя на малки топчета, а на големи, колкото средно голямо кюфте. Понеже тестото не е много гъсто, като ги сложа в тавата и почнат да се пекат, се разливат на питки с диаметър 10-на см.
Хей, момичета заинтригувахте ме с тази дълга полемика за добруджанките и се пробвах и аз. От първият път, ИДЕАЛНИ. Точно по рецептата от първа страница ,без яйце. Използвах кисело мляко "Боженци "с 4 %
масленост. Позволих си само 2 чаени лъжички олио до добавя в тестото. За 20 минути готови. Благодаря на всички писали до сега в темата!
масленост. Позволих си само 2 чаени лъжички олио до добавя в тестото. За 20 минути готови. Благодаря на всички писали до сега в темата!
Уж ги правя за вечеря, а докато сложа масата, почти всички са излапани 
Уж ги правя за вечеря, а докато сложа масата, почти всички са излапани
Ми то, колко ти е една доза
Моята рецепта е малко по-различна от дадената на първа страница. Аз използвам и две яйца /с единия жълтък намазвам добруджанките отгоре, а останалото яйце и половина добавям в сместа/. Правя дупчици на питките отгоре, вътре поставям мъничко масло и мажа с жълтъка. Понякога импровизирам и променям рецептата. Но е факт, че винаги стават просто чудни!
За трети или четвърти път се опитвам да ги направя тези пусти добруджанки но всеки път безуспешно 
Правя всичко както е описано, без да добавям яйце.
Изобщо не се надуват, седят си малки топченца, ужасно степляни ! Така и не разбирам къде точно ми е грешката ? 
Правя всичко както е описано, без да добавям яйце.
Изобщо не се надуват, седят си малки топченца, ужасно степляни !
Така и не разбирам къде точно ми е грешката ? 