Имам чувството, че става някакво объркване, затова да обясня - лунната фаза започва вторник вечер, тоест сряда трябва да сте на вода, а от днес вечерта до утре вечер и от сряда вечер до четвъртък вечер и на плодове. 
- Публикувана: 10 окт. 2008, 12:30 ч.
- Последно мнение: 17 окт. 2008, 21:49 ч.
Лунна диета - 14.10.08, 23:02
Здравейте,
настройвате ли се тридневки?
Та значи:
от 13.10 - 23:02 до 14.10 - 23.02 вода, плодове, фреш
от 14.10 - 23:02 до 15.10 - 23:32 вода и мисля фреш Лунуване
от 15.10 - 23:32 до 16.10 - 23:32 вода, плодове, фреш
Искам да попитам - аз ужасно много пишкам....да знам течностите, но да не се натоварят бъбреците нещо...знам ли?
настройвате ли се тридневки?
Та значи:
от 13.10 - 23:02 до 14.10 - 23.02 вода, плодове, фреш
от 14.10 - 23:02 до 15.10 - 23:32 вода и мисля фреш Лунуване
от 15.10 - 23:32 до 16.10 - 23:32 вода, плодове, фреш
Искам да попитам - аз ужасно много пишкам....да знам течностите, но да не се натоварят бъбреците нещо...знам ли?
Искам да попитам - аз ужасно много пишкам....да знам течностите, но да не се натоварят бъбреците нещо...знам ли?
Ами мисля, че то това е идеята. Да си прочистиш организма.
Бъбреците и като цяло отделителната система принципно са си филтър за токсините. А и след като не се приема никаква храна, е нормално да се увеличи приема на течности, защото дори и да не го осъзнаваме, с храната приемаме също голям процент от необходимите ни течности... А повечето течности, карат бъбреците да заработят малко по-усилено и да прочистят организма от вредните вещества...
Едит: След като си пуснах мнението се замислих... Хубаво говорим за повече течности, но пък от друга страна не бива и да се прекалява.... Нормалния прием на течности в ежедневието е средно около 2л. - 2,5л. на ден, като има хора, които пият по-малко, но някои пият и повече (аз например пия средно по 3л. течности на ден)... По време на лунна диета се увеличава приема на вода, но до колкото знам, прекаляването с водата може да доведе до намаляване на количеството на натрия в организма, което може да бъде и опасно...
Бъбреците и като цяло отделителната система принципно са си филтър за токсините. А и след като не се приема никаква храна, е нормално да се увеличи приема на течности, защото дори и да не го осъзнаваме, с храната приемаме също голям процент от необходимите ни течности... А повечето течности, карат бъбреците да заработят малко по-усилено и да прочистят организма от вредните вещества...
Едит: След като си пуснах мнението се замислих... Хубаво говорим за повече течности, но пък от друга страна не бива и да се прекалява.... Нормалния прием на течности в ежедневието е средно около 2л. - 2,5л. на ден, като има хора, които пият по-малко, но някои пият и повече (аз например пия средно по 3л. течности на ден)... По време на лунна диета се увеличава приема на вода, но до колкото знам, прекаляването с водата може да доведе до намаляване на количеството на натрия в организма, което може да бъде и опасно...
В този ред на мисли, намерих няколко статии в интернет, посветени на приема на вода и на видовете вода, която пием:
Цитат
Какви са физиологичните функции на водата?
Водата не е един от макронутриентите, но е също толкова важна за здравето. Водата се счита за незаменим хранителен източник, защото трябва да се консумира от външни източници за да задоволи нуждите на обмяната на веществата. Приблизително 60 – 70% от нашето тегло е вода. Водата е катализатор на множество незимни реакции включително тези, включени в храносмилането, абсорбция, транспорт и метаблизам. Също така водата е необходима на бъбреците за улесняване изхвалянето на отпадни продукти вън от организма. Помага също за смазването на ставите, предпазва вътрешните органи и поддържа нармална телесна температура. Недостатъчен прием на вода затруднява клетъчната функция чрез предизвикването на електролитен дисбаланс, намаляване на обема на плазмата и невъзможност за регулирене на телесната температура.
Кои фактори, вляят на наличността на вода в организма?
Повечето индивиди не консумират достатъчно количество вода докато не настъпи момента, в които усещат жажда. В този момент обаче телесните течности са намалели доста под нивото, необходимо за нормалното функциониране на тялото.
Средно, нашето тяло губи 2 – 2 1/2 литра вода на ден. Загубата се увеличава при:
• Физически упражнения
• Топло време
• Ниска влажност на въздуха
• Голяма надморска височина
• Диета, богата на фибри
• Консумация на напитки, съдържащи кофеин и алкохол
Защо набавянето на достатъчно вода е важно?
Водна недостатъчност
Ако тялото загуби 10% от водните си запаси, нормалното функциониране на организма е нарушено. Симптомите включват:
• Объркване
• Виене на свят
• Слабост
• Мускулни крампи
• Изтощеност
• Нередовен сърдечен пулс
Загуба на повече от 20% от водните запаси е опасно за живота. Симптомите включват:
• Повръщане
• Болка в мускулите
• Делириум
• Припадък
• Кома
• Смърт
Токсичност на водата? Нима водата е може да ни навреди?
Ако вода се консумира в изключително големи количества, кръвната плазма (течната част на кръвта) се увеличава, докато нивата на натрий в телесните течности намаляват. В такива случаи се развива състояние наречено „хипонатриемия”. Случва се когато нивата на Натрий в кръвта са изключително ниски и води до неблагоприятни ефекти за организма и дори увреждане на някои тъкани. Може също така да засегне мозъчната и сърдечната функции както и функционирането на мускулите.
Колко вода трябва да се пие?
За да се предпазим от дехидратиране трябва да приемаме приблизително 2.5 – 3 литра вода на ден, включително тази която идва с храната и напитките. Минималното количество течност, което замества загубата на вода при средно ниво на физическа активност е 2 литра.
Ето няколко съвета за увеличаване приема на вода:
• Дръжте шише с вода на бюрото в работата
• Дръжте кана с вода в хладинлика в къщи
• Носете бутилка с вода когато излизате от вкъщи
• Премини на декофеинизирани кафе, чай и газирани напитки вместо такива, съдържащи кофеин
• За всяка напитка, която съдържа кофеин изпивайте една чаша вода
• Изпивайте по една чаша преди всяко ядене
• Поръчвайте вода в ресторанта
Интересни факти:
• Една чаша вода подтиска среднощния глад при почти 100% от хората на диета, показва университетско проучване
• Липсата на вода в организма е причинител №1 на дневната отпадналост
• Проучване показва, че 8-10 чаши вода на ден могат да намалят значително гръбначните и ставните проблеми при 80% от хората, страдащи от тези проблеми
• Само 2% загуба на телесни течности може да предизвика недобра краткосрочна памет, проблеми с елементарна математика и затруднява способността за съсредоточаване в компютърния монитор
• Пиенето на 5 чаши вода на ден намалява риска от рак на дебелото черво с 45%, намалява риска от рак на гърдата с 79% и риска от рак на пикочния мехур с 50%
Иточник: Mahan, L.K. and Escott-Stump, S. Krause's Food, Nutrition & Diet Therapy, 10th ed., 2000.
Водата не е един от макронутриентите, но е също толкова важна за здравето. Водата се счита за незаменим хранителен източник, защото трябва да се консумира от външни източници за да задоволи нуждите на обмяната на веществата. Приблизително 60 – 70% от нашето тегло е вода. Водата е катализатор на множество незимни реакции включително тези, включени в храносмилането, абсорбция, транспорт и метаблизам. Също така водата е необходима на бъбреците за улесняване изхвалянето на отпадни продукти вън от организма. Помага също за смазването на ставите, предпазва вътрешните органи и поддържа нармална телесна температура. Недостатъчен прием на вода затруднява клетъчната функция чрез предизвикването на електролитен дисбаланс, намаляване на обема на плазмата и невъзможност за регулирене на телесната температура.
Кои фактори, вляят на наличността на вода в организма?
Повечето индивиди не консумират достатъчно количество вода докато не настъпи момента, в които усещат жажда. В този момент обаче телесните течности са намалели доста под нивото, необходимо за нормалното функциониране на тялото.
Средно, нашето тяло губи 2 – 2 1/2 литра вода на ден. Загубата се увеличава при:
• Физически упражнения
• Топло време
• Ниска влажност на въздуха
• Голяма надморска височина
• Диета, богата на фибри
• Консумация на напитки, съдържащи кофеин и алкохол
Защо набавянето на достатъчно вода е важно?
Водна недостатъчност
Ако тялото загуби 10% от водните си запаси, нормалното функциониране на организма е нарушено. Симптомите включват:
• Объркване
• Виене на свят
• Слабост
• Мускулни крампи
• Изтощеност
• Нередовен сърдечен пулс
Загуба на повече от 20% от водните запаси е опасно за живота. Симптомите включват:
• Повръщане
• Болка в мускулите
• Делириум
• Припадък
• Кома
• Смърт
Токсичност на водата? Нима водата е може да ни навреди?
Ако вода се консумира в изключително големи количества, кръвната плазма (течната част на кръвта) се увеличава, докато нивата на натрий в телесните течности намаляват. В такива случаи се развива състояние наречено „хипонатриемия”. Случва се когато нивата на Натрий в кръвта са изключително ниски и води до неблагоприятни ефекти за организма и дори увреждане на някои тъкани. Може също така да засегне мозъчната и сърдечната функции както и функционирането на мускулите.
Колко вода трябва да се пие?
За да се предпазим от дехидратиране трябва да приемаме приблизително 2.5 – 3 литра вода на ден, включително тази която идва с храната и напитките. Минималното количество течност, което замества загубата на вода при средно ниво на физическа активност е 2 литра.
Ето няколко съвета за увеличаване приема на вода:
• Дръжте шише с вода на бюрото в работата
• Дръжте кана с вода в хладинлика в къщи
• Носете бутилка с вода когато излизате от вкъщи
• Премини на декофеинизирани кафе, чай и газирани напитки вместо такива, съдържащи кофеин
• За всяка напитка, която съдържа кофеин изпивайте една чаша вода
• Изпивайте по една чаша преди всяко ядене
• Поръчвайте вода в ресторанта
Интересни факти:
• Една чаша вода подтиска среднощния глад при почти 100% от хората на диета, показва университетско проучване
• Липсата на вода в организма е причинител №1 на дневната отпадналост
• Проучване показва, че 8-10 чаши вода на ден могат да намалят значително гръбначните и ставните проблеми при 80% от хората, страдащи от тези проблеми
• Само 2% загуба на телесни течности може да предизвика недобра краткосрочна памет, проблеми с елементарна математика и затруднява способността за съсредоточаване в компютърния монитор
• Пиенето на 5 чаши вода на ден намалява риска от рак на дебелото черво с 45%, намалява риска от рак на гърдата с 79% и риска от рак на пикочния мехур с 50%
Иточник: Mahan, L.K. and Escott-Stump, S. Krause's Food, Nutrition & Diet Therapy, 10th ed., 2000.
Цитат
Как и колко вода пием?
Повечето хора си представят съвсем ясно негативните последици от тежкото обезводняване (дехидратация) - топлинен удар, гърчове и т.н. Оказва се, че и постепенното и леко обезводняване представлява опасност за здравето. Недостигът на вода буквално "изстисква жизнената енергия", води до виене на свят, чувство на умора и раздразнителност.
Известната вашингтонска диетоложка Сюзан Клайнер смята, че постоянният недостиг на вода в рамките на 1-2% от телесното тегло (т.нар. лека хронична дехидратация) в дълготрайна перспектива може също да повлияе зле на психическата и физическата работоспособност, състоянието на мускулите и на здравния статус като цяло.
Водата заема около 2/3 от теглото на възрастния човек. Правилното функциониране на всички системи на организма, от образуването на енергия до мускулните съкращения и "смазката" на ставите, зависи от процеса на хидратация.
Как да се поддържа водният баланс?
Стандартната препоръка включва 8 чаши по 250 мл дневно. Те обаче могат да се окажат и недостатъчни. Д-р Клайнер препоръчва да се повиши тази доза до 9 и дори до 11 чаши, тъй като всекидневно се губи същото количество течност и тази загуба трябва да се възстанови. Клайнер не смята, че видът вода (чешмяна, минерална, кладенчева или газирана) е от значение. По-важно е да пиете вода, чийто вкус ви харесва, тъй като основната причина за недостатъчния прием на вода според нея е неудовлетворителният й вкус. С две думи, пийте само вода, която ви харесва.
Доктор Клайнер предлага да си изработим схема за пиене на течности, паралелно с хранителния режим. Това е пример за подобна стратегия. Тя обаче се отнася за хора със здрави сърца и бъбреци и намиращи се в зона на комфорт при оптимални климатични условия.
- изпийте чаша вода при събуждане, а после редовно през целия ден
- винаги дръжте бутилка или чаша вода около вас
- консумирайте свежа храна, богата на течности (като плодове и зеленчуци например), при петкратно хранене ще получите 4 чаши вода дневно
- пийте разнообразни напитки, натурални сокове, билкови чайове. Тези напитки влизат в общия воден баланс.
Внимание! Някои напитки водят до загуба на течности - употребата на повече от три богати на кофеин (теофилин) напитки и алкохолните напитки усилват загубата на течности.
- изпивайте по две чаши течност два часа преди физически упражнения и по 100-150 мл на всеки 20 минути тренировки. При силно интензивно физическо натоварване, траещо повече от един час, за предпочитане са специални "спортни" напитки с глюкоза и електролити.
Лекарите не препоръчват приема на големи количества течности по време на хранене. Това трябва да стане 30 минути преди или час след хранене. Приемът на прекомерни количества течности, особено по време на физически упражнения, намалява количеството на натрия, което може да се окаже и опасно.
Източник: Daily Health News
Повечето хора си представят съвсем ясно негативните последици от тежкото обезводняване (дехидратация) - топлинен удар, гърчове и т.н. Оказва се, че и постепенното и леко обезводняване представлява опасност за здравето. Недостигът на вода буквално "изстисква жизнената енергия", води до виене на свят, чувство на умора и раздразнителност.
Известната вашингтонска диетоложка Сюзан Клайнер смята, че постоянният недостиг на вода в рамките на 1-2% от телесното тегло (т.нар. лека хронична дехидратация) в дълготрайна перспектива може също да повлияе зле на психическата и физическата работоспособност, състоянието на мускулите и на здравния статус като цяло.
Водата заема около 2/3 от теглото на възрастния човек. Правилното функциониране на всички системи на организма, от образуването на енергия до мускулните съкращения и "смазката" на ставите, зависи от процеса на хидратация.
Как да се поддържа водният баланс?
Стандартната препоръка включва 8 чаши по 250 мл дневно. Те обаче могат да се окажат и недостатъчни. Д-р Клайнер препоръчва да се повиши тази доза до 9 и дори до 11 чаши, тъй като всекидневно се губи същото количество течност и тази загуба трябва да се възстанови. Клайнер не смята, че видът вода (чешмяна, минерална, кладенчева или газирана) е от значение. По-важно е да пиете вода, чийто вкус ви харесва, тъй като основната причина за недостатъчния прием на вода според нея е неудовлетворителният й вкус. С две думи, пийте само вода, която ви харесва.
Доктор Клайнер предлага да си изработим схема за пиене на течности, паралелно с хранителния режим. Това е пример за подобна стратегия. Тя обаче се отнася за хора със здрави сърца и бъбреци и намиращи се в зона на комфорт при оптимални климатични условия.
- изпийте чаша вода при събуждане, а после редовно през целия ден
- винаги дръжте бутилка или чаша вода около вас
- консумирайте свежа храна, богата на течности (като плодове и зеленчуци например), при петкратно хранене ще получите 4 чаши вода дневно
- пийте разнообразни напитки, натурални сокове, билкови чайове. Тези напитки влизат в общия воден баланс.
Внимание! Някои напитки водят до загуба на течности - употребата на повече от три богати на кофеин (теофилин) напитки и алкохолните напитки усилват загубата на течности.
- изпивайте по две чаши течност два часа преди физически упражнения и по 100-150 мл на всеки 20 минути тренировки. При силно интензивно физическо натоварване, траещо повече от един час, за предпочитане са специални "спортни" напитки с глюкоза и електролити.
Лекарите не препоръчват приема на големи количества течности по време на хранене. Това трябва да стане 30 минути преди или час след хранене. Приемът на прекомерни количества течности, особено по време на физически упражнения, намалява количеството на натрия, което може да се окаже и опасно.
Източник: Daily Health News
Цитат
Изберете си вода
Човек трябва да пие между 1,5 и 2 литра вода на ден. Много лесно звучи, но когато се изправите пред огромния брой минерални води в магазина, ситуацията се усложнява.
В България имаме изключително разнообразие от води с различно съдържание на йони и общата минерализация. Едни могат да се консумират ежедневно и неограничено, други се пият по определена схема с лечебна цел.
Ако пиете минерална вода, специалистите препоръчват редуване на водите. Целта е, както организмът да си “отпочине” и да се избегне натрупването на минерали, така и тялото ни да не привиква към ползите, които получава от минералната вода.
За съжаление тази препоръка се тълкува неправилно и повечето хора заменят една марка минерална вода с друга.
Такова редуване на водите е безсмислено – организмът не може да си отпочине, тъй като макар и с различен състав като количество минерали, повечето минерални води съдържат еднакви като вид вещества.
Затова всички минерални води трябва да се редуват с неминерална – чешмяна, трапезна или изворна вода. Поради факта, че качеството на водата от чешмата не е толкова високо, а трапезната вода е допълнително обработвана, за предпочитане е редуването на минералните води да се прави с изворна.
Най-голямото преимущество на изворната вода (като тази на Девин, например) е, че съдържа много по-малко минерални вещества като желязо, флуор, хлор, натрий и затова е подходяща за всеки, без да е необходимо да се редува с друга вода.
Това е добра новина за майките с малки деца, особено до тригодишна възраст. На тях не се дава минерална вода, защото организмът им не е укрепнал и бъбреците не трябва да се претоварват с обработването на минералите.
Колкото по-ниско е съдържанието на натрий във водата, толкова по-добре. Тези соли благоприятстват задържането на течности в организма, което може да доведе до проблеми с артериалното налягане и/или до появата на отоци. Добре е съдържанието на натрий да е под 40 мг/л.
Повечето минерални води , които могат да се купят в магазините у нас, са нискоминерализирани, т.е. до 500 мг/л, което ги прави напълно подходящи за всекидневна консумация.
Когато общата минерализация на водата е над 1000-1500 мг/л, те могат да се пият само по строга схема, предписана от лекар, за определени заболявания.
За малките деца изискванията са много по-строги. Те не трябва да пият вода с обща минерализация над 120 мг/л (0.12 гр/л) и съдържание на натрий над 20 мг/л (0.02 гр/л.).
Минерализацията и състава на всяка вода можете да прочетете на етикета на бутилката.
Източник: http://www.tialoto.bg
Човек трябва да пие между 1,5 и 2 литра вода на ден. Много лесно звучи, но когато се изправите пред огромния брой минерални води в магазина, ситуацията се усложнява.
В България имаме изключително разнообразие от води с различно съдържание на йони и общата минерализация. Едни могат да се консумират ежедневно и неограничено, други се пият по определена схема с лечебна цел.
Ако пиете минерална вода, специалистите препоръчват редуване на водите. Целта е, както организмът да си “отпочине” и да се избегне натрупването на минерали, така и тялото ни да не привиква към ползите, които получава от минералната вода.
За съжаление тази препоръка се тълкува неправилно и повечето хора заменят една марка минерална вода с друга.
Такова редуване на водите е безсмислено – организмът не може да си отпочине, тъй като макар и с различен състав като количество минерали, повечето минерални води съдържат еднакви като вид вещества.
Затова всички минерални води трябва да се редуват с неминерална – чешмяна, трапезна или изворна вода. Поради факта, че качеството на водата от чешмата не е толкова високо, а трапезната вода е допълнително обработвана, за предпочитане е редуването на минералните води да се прави с изворна.
Най-голямото преимущество на изворната вода (като тази на Девин, например) е, че съдържа много по-малко минерални вещества като желязо, флуор, хлор, натрий и затова е подходяща за всеки, без да е необходимо да се редува с друга вода.
Това е добра новина за майките с малки деца, особено до тригодишна възраст. На тях не се дава минерална вода, защото организмът им не е укрепнал и бъбреците не трябва да се претоварват с обработването на минералите.
Колкото по-ниско е съдържанието на натрий във водата, толкова по-добре. Тези соли благоприятстват задържането на течности в организма, което може да доведе до проблеми с артериалното налягане и/или до появата на отоци. Добре е съдържанието на натрий да е под 40 мг/л.
Повечето минерални води , които могат да се купят в магазините у нас, са нискоминерализирани, т.е. до 500 мг/л, което ги прави напълно подходящи за всекидневна консумация.
Когато общата минерализация на водата е над 1000-1500 мг/л, те могат да се пият само по строга схема, предписана от лекар, за определени заболявания.
За малките деца изискванията са много по-строги. Те не трябва да пият вода с обща минерализация над 120 мг/л (0.12 гр/л) и съдържание на натрий над 20 мг/л (0.02 гр/л.).
Минерализацията и състава на всяка вода можете да прочетете на етикета на бутилката.
Източник: http://www.tialoto.bg
Цитат
Колко минерална е минералната вода - един педантичен поглед на потребител
Когато ви кажат "минерална вода" какви са вашите асоциации? Марка? Или продукт? А може би извор? Ако не сте фен на здравословното хранене ще учудите на предлаганото разнообразие в търговската мрежа:
Натурална минерална вода
Изворна вода
Трапезна вода
Натурална минерална вода – естествено газирана
Натурална минерална вода – догазирана с газ от водоизточника
Натурална минерална вода – газирана
Натурална минерална вода – напълно дегазирана
Изворна вода – газирана или трапезна вода – газирана
Сода
Малко теория с цел по-грамотни потребители
За да бъде продавана в търговската мрежа всяка минерална вода трябва да притежава сертификат от Министерство на здравеопазването за удостоверяване, че водата имайки постоянни физико-химически и радиологични свойства, е подходяща за питейни цели. Номерът на този сертификат, се отпечатва на етикета на всяка бутилка и обикновено има следния формат: “МЗ 25/01.01.2010”, т.е. Министерство на Здравеопазването, номер на лиценза и дата на издаване. Освен това, изворът, от който се бутилира водата, трябва да има разрешение за ползване чрез концесия.
Много от производителите на бутилирани води в България добавят още три основни сертификата към етикетите си, с цел доказване на качество на предлагания продукт. Сертификатите ISO 9001:2000, ISO 14001 и Институт “Фрезениус” дават различна информация, те не са взаимозаменяеми или еднозначни.
Сертификатът ISO 9001:2000 показва, че бутилиращата компания е въвела серия от стандарти за добри практики в производството, система за осигуряване на качеството, както и гарантира за наличието на трета страна, инспектираща спазването на тези стандарти. Препоръчително е да се купуват води, маркирани с ISO 9001:2000 поради гарантираното качество на крайния продукт.
Сертификатът ISO 14001 дава информация, че производителят на бутилираната вода е спазил определени екологични стандарти, свързани с опазването на околната среда. Този сертификат означава, че производителят спазва законодателството, намалил е до минимум влиянието на производството върху околната среда (вода, почви, вредни газове) и постоянно работи по подобряването на производството си в тази насока.
Сертификатът от Институт “Фрезениус” показва постоянност на състава на извора и е свидетелство за международно признание за натурална минерална вода. Този сертификат не е обвързан с качеството на самата бутилирана вода, а с нейния извор и състав.
ВОДИ И ИЗВОРИ
Горна баня (сондаж 4) - сертификат ISO 9001/2000 + Фрезениус
Водица (сондаж Р-2)
Девин (сондаж C-5) - сертификат ISO 9001/2000 + Фрезениус
Девин (сондаж В-5) - сертификат ISO 9001/2000 + Фрезениус
Девин Изворна (Балдаран) - сертификат ISO 9001/2000 + Фрезениус
Банкя (сондаж 1ХГ)- сертификат ISO 9001/2000 + Фрезениус + ISO 14001
Хисаря
Хисар (извор 7)
Хисар (сондаж 7)
Хисар (Чобан чешма) - сертификат ISO 9001/2000 + Фрезениус
Хисар (Банчето)
Пирин (Баничан)
Aqua Diva (Белово C3, МС6)
ThornSpring (Трънска Банкя) - Фрезениус
Преподобна Стойна (сондаж 236, Разсадника)
Предела (Калугерица)
Велинград (С-5, Горски пункт)
EVA (Преподобна стойна, Разсадника)
Ice Breath (Драгойново-9) - Фрезенус
Четете внимателно етикетите
Етикетите на бутилките трябва да съдържат информация за вида на водата, наименованието на водовземното съоръжение и находището, наименованието на мястото на бутилиране на натуралната минерална вода, данни от физико-химичния и химичния анализ на водата, определящи характерния й състав по сертификата – съдържание на аниони, катиони и микроелементи, номерът и датата на издаване на сертификата, данни за приложена обработка и др.
Внимание! Подвеждащи твърдения върху етикетите
Върху етикетите и бутилките на някои води има определени твърдения, които са непроверими или целят да заблудят потребителя, като направят продукта по-привлекателен. Няколко примера за заблуждение в тази посока:
„ThornSpring“ („Хидрокопм“ ООД) ползва символ на майка, кърмеща дете и твърдението „Подходяща за ежедневна консумация. Без ограничения“, в една по-късна версия на етикета се виждат и анимационни герои;
„Банкя“ („Минерални води – Банкя“ ЕООД) ползва етикет, показващ анимационен герой „Рики“ и твърдението „Подходяща за ежедневна употреба за деца и възрастни“;
„Девин – изворна вода“ („Девин“ АД) ползва символа на Българска педиатрична асоциация и твърденията „Може да се пие ежедневно“, „Улеснява майките в приготвянето на бебешки храни“.
Други търговски марки ползващи по един или друг начин твърдението, че водата е подходяща за ежедневна употреба са „Пирин“ (“Тя То Той” ООД), „Хисар“ (“Малакови” ООД), „Велинград“ (“Акварекс-В” АД), Водица (“Водица ботълинг” ООД) и „Хисар“ (ТПК “ХИСАР”).
Няма натурална минерална вода, която да е подходяща за ежедневна употреба, и ако това твърдение се рекламира, просто трябва да се игнорира. Подходящи за ежедневна употреба са трапезните, деминерализираните и чешмяните води.
Специална наредба забранява поставянето на указания, които приписват на натуралната минерална вода свойства, свързани с профилактика и лечение. Подобни твърдения могат да бъдат забелязани на етикетите на следните минерални води:
Горна баня („Горна баня“ ООД), Хисар (Банчето, “Малакови” ООД), на етикетите се споменава: „..с доказани здравословни качества.“ Освен, че е изявлението е забранено, не става ясно дали водата помага при миене или пиене.
Велинград (С-5, Горски пункт, “Акварекс-В” АД), на етикета се споменава: „Изключително чиста минерална вода..“. Водата в търговската мрежа бива само и единствено чиста, ако има по-малко чисти, т.е. микробиологично или химически замърсени води, те няма да са разрешени за консумация от МЗ, т.е. това е заблуждение по отношение на изключителността на чистотата.
Девин Изворна (Балдаран, “Девин” АД), на етикета се споменава: „Поддържа кожата хидратирана и млада“. Това е заблуждение, защото всички води на пазара могат да имат тези свойства, т.е. Девин Изворна не може да има претенции за уникалност поради това твърдение. Тук също не става ясно дали указания ефект се постига след пиене или миене с водата.
Ice Breath (Драгойново-9, „Булит кид“ ООД), на етикета е упоменато: „Препоръчва се при лица експонирани на вредни вещества.“ Това твърдение въвежда в заблуждение по отношение на определени свойства на водата, касаещи профилактика и превенция на токсични агенти.
Предела (Калугерица, “ЕКО БОТЪЛС” ЕООД), на етикета се споменава, че водата се ползва за детоксикация. (Виж предходното твърдение.)
Други заблуждения по етикетите
Хисаря (Сондаж 7, “Аугуста-91” АД), на етикета се споменава „Calorie free“.
Хисар (Извор 7, ТПК „Хисар“), на етикета се споменава „Енергийност: 0“.
Това е заблуждение по отношение на калоричността на водата. По този параметър посочената вода, не би могла да се различава качествено от другите на пазара, но въвежда в заблуждение потребителите спазващи хранителни режими.
Обща минерализация
Общата минерализация на минералните води е параметър показващ какво е количеството на разтворените соли, измерено в милиграми на 1 литър [mg/l] или [mg/dm3] (В настоящото изследване ползваната мерна единица ще бъде mg/l).
с много ниска минерализация - до 50 mg/dm3
с ниска минерализация - до 500 mg/dm3
с висока минерализация - над 1500 mg/dm3
От направения анализ на минералните води, които масово се продават се вижда, че средните стойности на общата минерализация на натуралните (негазирани) минерални води е около 250-300 mg/l, т.е. водите в търговската мрежа са води с ниска минерализация.
Водите с най-ниска обща минерализация са Девин Изводна и Предела, а водите с най-висока – AquaDiva, Водица, ThornSping (Трънска банкя) и Ice Breath.
pH на сравняваните води
pH е мярка за активността на водородните йони в разтвор, и съответно неговата киселинност или алкалност. pH е и скала за измерване на киселинност или алкалност на разтвори. Скалата варира между 0 и 14. Водни разтвори с pH по-малко от 7 се считат за киселинни, а разтвори с pH по-голямо от 7 са алкални (основни). Ако разтворът има pH = 7, той е неутрален. pH на стомашния сок е около 2, Кока-Кола ~ 2.5, сок от портокал – 3.5, бира – 4.5, кафе – 5, мляко – 6.5, амоняк – 11.5, белина – 12.5, сода каустик – 13.5.
В търговската мрежа има най-общодве групи минерални води. В едната попадат води с pH стойности около 8.5-9.5, а в другата със стойности в интервала между 7 и 8. Оптималната стойност, касаеща качеството на водата е в интервала между 7 и 8.
Стойностите на този параметър се следят и присъстват като основен параметър във всеки сертификат за натурална минерална вода, защото токсичността на даден йон се повлиява от стойностите на pH. Например йоните на желязото се понасят по-добре при по-ниски стойности на pH, а дори незначителни количества при по-високи стойности на pH биха довели до токсичен ефект.
Сравнение на химическите показатели
Съдържание на Натрий
Съдържанието на натрий в организма е от съществена важност в повечето клетъчни процеси. Всяка клетка на човешкото тяло ползва натриеви йони, за да осъществи йонен транспорт на вещества през мембраната си. Съдържанието на натриеви йони в организма е пряко свързано с регулацията на кръвното налягане и течностите. Важно е да отбележим, че при спазване на хранителен режим, количеството поет натрий е регулиран параметър, поради нуждата на организма от натрупване на вода при наличие на по-високи стойности на натриевите соли.
Според сравнителното изследване най-ниски стойности на натриеви катиони се установяват в ThornSpring (3,1 mg/l), Девин изворна (5,4 mg/l) и Aqua Diva (15,1 mg/l). Средни стойности за натрий се явяват стойностите около 45-65 mg/l. Най-високи стойности за натриеви катиони има минералната вода Преподобна Стойна (сондаж 236) – 97,1 mg/l.
Подходяща при провеждане бедна на натрий диета е водата, съдържаща натриеви йони до 20 mg/l.
Съдържание на Флуор
Максималната стойност флуориди в питейните води е 1,5 mg/l.
Ако съдържанието на флуорид е над 1,5 mg/l, значи че водата не е подходяща за всекидневна употреба от деца под 7-годишна възраст. Според наредбата за изискванията към бутилираните натурални минерални, изворни и трапезни води, предназначени за питейни цели, на етикета на такива води трябва да виждаме следното: „Съдържа флуорид над 1,5 mg/l. Не е подходяща за всекидневна употреба от деца под 7-годишна възраст.”
Според мнение на Европейската агенция по безопасност на храните (EFSA) публикувано на 16.03.2005 г, се казва, че флуоридът не е под физиологичния контрол на организма, т.е. не се контролира от биологичните системи. Щом е неконтролируем, флуоридът би могъл да се натрупва в костите на организма и да повлияе негативно поради токсичността си в по-високи концентрации. Според EFSA консумирането на води съдържащи количества разтворени флуориди над 2.0-3.0 mg/l може да доведе до надвишаване на дневната доза от 5.0 mg/l.
Според клиничната токсикология, консумирането на води с повишена концентрация на флуориди, може да доведе до необясними за потребителя симптоми – виене на свят, гадене, главоболие, декалциране на костите, т.е. повишаване на вероятността от счупвания на кости и др. Всички тези симптоми показват хронично отравяне с флуор. Съществуват сериозни данни за канцерогенността на хроничното излагане на повишени концентрации на флуориди.
Минералните води съдържащи флуор над 1.5 mg/l са: Девин (4.0 mg/l), Хисар ( 4.0-5.0 mg/l), Велинград (4.5 mg/l) и Пирин (1.6 mg/l). При такава концентрация на флуориди, след 01.01.2008 г., тези води не биха могли да се продават в търговската мрежа поради това, че няма да отговарят на изискванията на Европейския съюз за максимално съдържание на флуориди.
по данни на асоциацията на потребителите
Източник: http://www.chudesa.net
Когато ви кажат "минерална вода" какви са вашите асоциации? Марка? Или продукт? А може би извор? Ако не сте фен на здравословното хранене ще учудите на предлаганото разнообразие в търговската мрежа:
Натурална минерална вода
Изворна вода
Трапезна вода
Натурална минерална вода – естествено газирана
Натурална минерална вода – догазирана с газ от водоизточника
Натурална минерална вода – газирана
Натурална минерална вода – напълно дегазирана
Изворна вода – газирана или трапезна вода – газирана
Сода
Малко теория с цел по-грамотни потребители
За да бъде продавана в търговската мрежа всяка минерална вода трябва да притежава сертификат от Министерство на здравеопазването за удостоверяване, че водата имайки постоянни физико-химически и радиологични свойства, е подходяща за питейни цели. Номерът на този сертификат, се отпечатва на етикета на всяка бутилка и обикновено има следния формат: “МЗ 25/01.01.2010”, т.е. Министерство на Здравеопазването, номер на лиценза и дата на издаване. Освен това, изворът, от който се бутилира водата, трябва да има разрешение за ползване чрез концесия.
Много от производителите на бутилирани води в България добавят още три основни сертификата към етикетите си, с цел доказване на качество на предлагания продукт. Сертификатите ISO 9001:2000, ISO 14001 и Институт “Фрезениус” дават различна информация, те не са взаимозаменяеми или еднозначни.
Сертификатът ISO 9001:2000 показва, че бутилиращата компания е въвела серия от стандарти за добри практики в производството, система за осигуряване на качеството, както и гарантира за наличието на трета страна, инспектираща спазването на тези стандарти. Препоръчително е да се купуват води, маркирани с ISO 9001:2000 поради гарантираното качество на крайния продукт.
Сертификатът ISO 14001 дава информация, че производителят на бутилираната вода е спазил определени екологични стандарти, свързани с опазването на околната среда. Този сертификат означава, че производителят спазва законодателството, намалил е до минимум влиянието на производството върху околната среда (вода, почви, вредни газове) и постоянно работи по подобряването на производството си в тази насока.
Сертификатът от Институт “Фрезениус” показва постоянност на състава на извора и е свидетелство за международно признание за натурална минерална вода. Този сертификат не е обвързан с качеството на самата бутилирана вода, а с нейния извор и състав.
ВОДИ И ИЗВОРИ
Горна баня (сондаж 4) - сертификат ISO 9001/2000 + Фрезениус
Водица (сондаж Р-2)
Девин (сондаж C-5) - сертификат ISO 9001/2000 + Фрезениус
Девин (сондаж В-5) - сертификат ISO 9001/2000 + Фрезениус
Девин Изворна (Балдаран) - сертификат ISO 9001/2000 + Фрезениус
Банкя (сондаж 1ХГ)- сертификат ISO 9001/2000 + Фрезениус + ISO 14001
Хисаря
Хисар (извор 7)
Хисар (сондаж 7)
Хисар (Чобан чешма) - сертификат ISO 9001/2000 + Фрезениус
Хисар (Банчето)
Пирин (Баничан)
Aqua Diva (Белово C3, МС6)
ThornSpring (Трънска Банкя) - Фрезениус
Преподобна Стойна (сондаж 236, Разсадника)
Предела (Калугерица)
Велинград (С-5, Горски пункт)
EVA (Преподобна стойна, Разсадника)
Ice Breath (Драгойново-9) - Фрезенус
Четете внимателно етикетите
Етикетите на бутилките трябва да съдържат информация за вида на водата, наименованието на водовземното съоръжение и находището, наименованието на мястото на бутилиране на натуралната минерална вода, данни от физико-химичния и химичния анализ на водата, определящи характерния й състав по сертификата – съдържание на аниони, катиони и микроелементи, номерът и датата на издаване на сертификата, данни за приложена обработка и др.
Внимание! Подвеждащи твърдения върху етикетите
Върху етикетите и бутилките на някои води има определени твърдения, които са непроверими или целят да заблудят потребителя, като направят продукта по-привлекателен. Няколко примера за заблуждение в тази посока:
„ThornSpring“ („Хидрокопм“ ООД) ползва символ на майка, кърмеща дете и твърдението „Подходяща за ежедневна консумация. Без ограничения“, в една по-късна версия на етикета се виждат и анимационни герои;
„Банкя“ („Минерални води – Банкя“ ЕООД) ползва етикет, показващ анимационен герой „Рики“ и твърдението „Подходяща за ежедневна употреба за деца и възрастни“;
„Девин – изворна вода“ („Девин“ АД) ползва символа на Българска педиатрична асоциация и твърденията „Може да се пие ежедневно“, „Улеснява майките в приготвянето на бебешки храни“.
Други търговски марки ползващи по един или друг начин твърдението, че водата е подходяща за ежедневна употреба са „Пирин“ (“Тя То Той” ООД), „Хисар“ (“Малакови” ООД), „Велинград“ (“Акварекс-В” АД), Водица (“Водица ботълинг” ООД) и „Хисар“ (ТПК “ХИСАР”).
Няма натурална минерална вода, която да е подходяща за ежедневна употреба, и ако това твърдение се рекламира, просто трябва да се игнорира. Подходящи за ежедневна употреба са трапезните, деминерализираните и чешмяните води.
Специална наредба забранява поставянето на указания, които приписват на натуралната минерална вода свойства, свързани с профилактика и лечение. Подобни твърдения могат да бъдат забелязани на етикетите на следните минерални води:
Горна баня („Горна баня“ ООД), Хисар (Банчето, “Малакови” ООД), на етикетите се споменава: „..с доказани здравословни качества.“ Освен, че е изявлението е забранено, не става ясно дали водата помага при миене или пиене.
Велинград (С-5, Горски пункт, “Акварекс-В” АД), на етикета се споменава: „Изключително чиста минерална вода..“. Водата в търговската мрежа бива само и единствено чиста, ако има по-малко чисти, т.е. микробиологично или химически замърсени води, те няма да са разрешени за консумация от МЗ, т.е. това е заблуждение по отношение на изключителността на чистотата.
Девин Изворна (Балдаран, “Девин” АД), на етикета се споменава: „Поддържа кожата хидратирана и млада“. Това е заблуждение, защото всички води на пазара могат да имат тези свойства, т.е. Девин Изворна не може да има претенции за уникалност поради това твърдение. Тук също не става ясно дали указания ефект се постига след пиене или миене с водата.
Ice Breath (Драгойново-9, „Булит кид“ ООД), на етикета е упоменато: „Препоръчва се при лица експонирани на вредни вещества.“ Това твърдение въвежда в заблуждение по отношение на определени свойства на водата, касаещи профилактика и превенция на токсични агенти.
Предела (Калугерица, “ЕКО БОТЪЛС” ЕООД), на етикета се споменава, че водата се ползва за детоксикация. (Виж предходното твърдение.)
Други заблуждения по етикетите
Хисаря (Сондаж 7, “Аугуста-91” АД), на етикета се споменава „Calorie free“.
Хисар (Извор 7, ТПК „Хисар“), на етикета се споменава „Енергийност: 0“.
Това е заблуждение по отношение на калоричността на водата. По този параметър посочената вода, не би могла да се различава качествено от другите на пазара, но въвежда в заблуждение потребителите спазващи хранителни режими.
Обща минерализация
Общата минерализация на минералните води е параметър показващ какво е количеството на разтворените соли, измерено в милиграми на 1 литър [mg/l] или [mg/dm3] (В настоящото изследване ползваната мерна единица ще бъде mg/l).
с много ниска минерализация - до 50 mg/dm3
с ниска минерализация - до 500 mg/dm3
с висока минерализация - над 1500 mg/dm3
От направения анализ на минералните води, които масово се продават се вижда, че средните стойности на общата минерализация на натуралните (негазирани) минерални води е около 250-300 mg/l, т.е. водите в търговската мрежа са води с ниска минерализация.
Водите с най-ниска обща минерализация са Девин Изводна и Предела, а водите с най-висока – AquaDiva, Водица, ThornSping (Трънска банкя) и Ice Breath.
pH на сравняваните води
pH е мярка за активността на водородните йони в разтвор, и съответно неговата киселинност или алкалност. pH е и скала за измерване на киселинност или алкалност на разтвори. Скалата варира между 0 и 14. Водни разтвори с pH по-малко от 7 се считат за киселинни, а разтвори с pH по-голямо от 7 са алкални (основни). Ако разтворът има pH = 7, той е неутрален. pH на стомашния сок е около 2, Кока-Кола ~ 2.5, сок от портокал – 3.5, бира – 4.5, кафе – 5, мляко – 6.5, амоняк – 11.5, белина – 12.5, сода каустик – 13.5.
В търговската мрежа има най-общодве групи минерални води. В едната попадат води с pH стойности около 8.5-9.5, а в другата със стойности в интервала между 7 и 8. Оптималната стойност, касаеща качеството на водата е в интервала между 7 и 8.
Стойностите на този параметър се следят и присъстват като основен параметър във всеки сертификат за натурална минерална вода, защото токсичността на даден йон се повлиява от стойностите на pH. Например йоните на желязото се понасят по-добре при по-ниски стойности на pH, а дори незначителни количества при по-високи стойности на pH биха довели до токсичен ефект.
Сравнение на химическите показатели
Съдържание на Натрий
Съдържанието на натрий в организма е от съществена важност в повечето клетъчни процеси. Всяка клетка на човешкото тяло ползва натриеви йони, за да осъществи йонен транспорт на вещества през мембраната си. Съдържанието на натриеви йони в организма е пряко свързано с регулацията на кръвното налягане и течностите. Важно е да отбележим, че при спазване на хранителен режим, количеството поет натрий е регулиран параметър, поради нуждата на организма от натрупване на вода при наличие на по-високи стойности на натриевите соли.
Според сравнителното изследване най-ниски стойности на натриеви катиони се установяват в ThornSpring (3,1 mg/l), Девин изворна (5,4 mg/l) и Aqua Diva (15,1 mg/l). Средни стойности за натрий се явяват стойностите около 45-65 mg/l. Най-високи стойности за натриеви катиони има минералната вода Преподобна Стойна (сондаж 236) – 97,1 mg/l.
Подходяща при провеждане бедна на натрий диета е водата, съдържаща натриеви йони до 20 mg/l.
Съдържание на Флуор
Максималната стойност флуориди в питейните води е 1,5 mg/l.
Ако съдържанието на флуорид е над 1,5 mg/l, значи че водата не е подходяща за всекидневна употреба от деца под 7-годишна възраст. Според наредбата за изискванията към бутилираните натурални минерални, изворни и трапезни води, предназначени за питейни цели, на етикета на такива води трябва да виждаме следното: „Съдържа флуорид над 1,5 mg/l. Не е подходяща за всекидневна употреба от деца под 7-годишна възраст.”
Според мнение на Европейската агенция по безопасност на храните (EFSA) публикувано на 16.03.2005 г, се казва, че флуоридът не е под физиологичния контрол на организма, т.е. не се контролира от биологичните системи. Щом е неконтролируем, флуоридът би могъл да се натрупва в костите на организма и да повлияе негативно поради токсичността си в по-високи концентрации. Според EFSA консумирането на води съдържащи количества разтворени флуориди над 2.0-3.0 mg/l може да доведе до надвишаване на дневната доза от 5.0 mg/l.
Според клиничната токсикология, консумирането на води с повишена концентрация на флуориди, може да доведе до необясними за потребителя симптоми – виене на свят, гадене, главоболие, декалциране на костите, т.е. повишаване на вероятността от счупвания на кости и др. Всички тези симптоми показват хронично отравяне с флуор. Съществуват сериозни данни за канцерогенността на хроничното излагане на повишени концентрации на флуориди.
Минералните води съдържащи флуор над 1.5 mg/l са: Девин (4.0 mg/l), Хисар ( 4.0-5.0 mg/l), Велинград (4.5 mg/l) и Пирин (1.6 mg/l). При такава концентрация на флуориди, след 01.01.2008 г., тези води не биха могли да се продават в търговската мрежа поради това, че няма да отговарят на изискванията на Европейския съюз за максимално съдържание на флуориди.
по данни на асоциацията на потребителите
Източник: http://www.chudesa.net
Успех момичета 
Записвам се за 3 дни.Първи и трети обаче + плодове 
Успех на всички
Успех на всички
Записвам се за 3 дни.Първи и трети обаче + плодове
Успех на всички
Успех на всички
И моя милост е в тази графа
От скоро съм във форумите на бг мама и съм изключително радостна че попаднах днес на тази темичка. Извадих късмет. От известно време имам идея да започна някаква сериозна диета или режима на Дюкан и мисля че една триднвка сега ще е добро начало. Започвам от тази вечер за три дни.