Ако ориза е за ядене - много важно е да се запържи докато стане прозрачен.
За гарнитура си имам отделна рецепта!
А оризът за гарнитура не е ли за ядене?
- Публикувана: 15 ноем. 2008, 20:33 ч.
- Последно мнение: 18 дек. 2008, 20:05 ч.
как приготвяте ориза за да не се слепва?
Ако ориза е за ядене - много важно е да се запържи докато стане прозрачен.
За гарнитура си имам отделна рецепта!
А оризът за гарнитура не е ли за ядене?
Както Блонди е казала, трябва много хубаво да се измие оризът, преди да почне да се готви. Също така запържването е много важно. Аз, след като съм го запържила, го правя в съотношение 1:3. Все пак и от ориза си зависи, бланшираният наистина не се слепва, но, поне за мен, не е така вкусен
Аз имам практика нищо да не пържа и ориза и той не го запържвам.Винаги ми се слепваше.Но скоро открих един трик,за да го предотвратя.Оризът се измива много добре,до бистра вода,след което се разбърква много добре със повечко (аз лично ползвам) зехтин,без да се слага на котлон,директно в тавата.Но много хубаво се обърква,дори малко го оставям да постои,зрънцата стават прозрачни,както като се запържи.После добавям вода или бульон,според случая,в съотношение 1 към 3,като си приготвям и още една чаша,която добавям към края на печенето.Става вкусно и зрънцата се отделят както запърженият ориз.Но по здравословно 
Както Блонди е казала, трябва много хубаво да се измие оризът, преди да почне да се готви. Също така запържването е много важно. Аз, след като съм го запържила, го правя в съотношение 1:3. Все пак и от ориза си зависи, бланшираният наистина не се слепва, но, поне за мен, не е така вкусен
Аз капвам няколко капки лимонов сок за да не се слепва Както Блонди е казала, трябва много хубаво да се измие оризът, преди да почне да се готви. Също така запържването е много важно. Аз, след като съм го запържила, го правя в съотношение 1:3. Все пак и от ориза си зависи, бланшираният наистина не се слепва, но, поне за мен, не е така вкусен
Аз капвам няколко капки лимонов сок за да не се слепва Иначе и на мен не ми харесва бланширания...
Май всеки си има предпочитани варианти за ориза и универсална рецепта няма. Аз го измивам много добре и обикновено го оставям малко да постои след това. Незнам защо го правя и дали има значение. По-скоро оризът чака, докато водата, в която ще го готвя заври. Винаги го слагам в гореща вода, без значение дали е за гарнитура или на фурна с месо например. Пропорцията ми е 1 към 3, за бланширания ориз - 1 към 4. Махам го от огъня, преди водата съвсем да е извряла и обикновено го захлупвам с капак да се задуши. Т.е. при мен работи правилото добре измит ориз - в гореща вода.
Измивам добре със студена вода. В зависимост за какво го правя е и съотношението му с водата. Но за да не слепне още преди да е съвсем готов го изключвам и го оставям да се надуе в останалата вода, Става разкошен. А и олиото не спестявам (само за ориза, иначе готвя с малко олио) 
Запържвам ориза до като се "оцъкли" и след това го варя 1:4.
Слагам съда с ориза в мивката и пускам студената вода леко и на края го отцеждам в гевгир.
Дори и не го разбърквам ,когато се вари.
Ако ориза е за гарнитура ,рецептата е :
Ориз
Кромид лук
Масло
Сол
Лукът,почистен и нарязан на ситно ,се задушава в маслото.Прибавя се почистеният и измит добре отцеден ориз и се пържи за около 10- 15 мин.
Залива се с кипяща вода или прецеден бульон в съотношение 1:2 , посолява се и заедно с черния пипер,който е на зърна се кипва на силен огън,след което се задушава на тих огън за около 17-20 минути,без да се бърка.
Слагам съда с ориза в мивката и пускам студената вода леко и на края го отцеждам в гевгир.
Дори и не го разбърквам ,когато се вари.
Ако ориза е за гарнитура ,рецептата е :
Ориз
Кромид лук
Масло
Сол
Лукът,почистен и нарязан на ситно ,се задушава в маслото.Прибавя се почистеният и измит добре отцеден ориз и се пържи за около 10- 15 мин.
Залива се с кипяща вода или прецеден бульон в съотношение 1:2 , посолява се и заедно с черния пипер,който е на зърна се кипва на силен огън,след което се задушава на тих огън за около 17-20 минути,без да се бърка.