Използвах брашното за козунаци на София мел.
И не е от формата,вътре е като бисквита
И не е от формата,вътре е като бисквита
- Публикувана: 24 март 2009, 12:50 ч.
- Последно мнение: 31 март 2023, 19:55 ч.
КОЗУНАЦИ - вкусни, дъхави, разкошни! (Козуначена тема)
Използвах брашното за козунаци на София мел.
И аз сега правя козунака с такова брашно-за първи път го пробвам, да видим дали ще стане добър козунак!
По тази рецепта на Пина и аз съм имала два пъти пълен провал-стана точно като твоя на снимките! Мисля, че предварителното втасване на маята е задължително! Не зная на Пина как й се е получил, но си спомням добре, че всеки път чаках "истинската изненада да започне при печенето", както тя е написала. Е, изненада имаше - за кучетата около блока
Пина, масторка си явно, баеш му нещо на тестото, дето ние не го знаем 
Ползвам най-обикновено брашно тип 500 - я погледнете на това на опаковката съставките- да няма вътре набухватели 
?
Моят съвет е - пробвайте друга рецепта, щом по тази не се получава.
?Моят съвет е - пробвайте друга рецепта, щом по тази не се получава.
О, аз отдавна пробвах и не съм имала повече провал
А по рецептата на Лебедуна стана самата прелест! 
Пина и аз правих днес по твоята рецепта -при мен не се получи заради маята пуснах да се бърка в машината и при втасването видях че не ще да втасва иначе тестото си беше меко и ароматно но не ще да втасва тъкмо си мислех да хвърля тестото и го бухнах пак в машината добавих още мая и брашно и оставих да меси и втасва -реших че след толкова бъркотии няма да стане козунак и направих козуначени кифлички те пък станаха страхотни и сега идва майтапа как да направя пак такива кифлички 
това е резултата започвам да се плаша какви козунаци ще направя така се случва че все имам някой некачествен продукт утре даже смятам да потърся прясна мая в пикадили има различни видове
това е резултата започвам да се плаша какви козунаци ще направя така се случва че все имам някой некачествен продукт утре даже смятам да потърся прясна мая в пикадили има различни видове 
Направо са невероятни 
Използвах брашното за козунаци на София мел.
И не е от формата,вътре е като бисквита
И не е от формата,вътре е като бисквита
И аз имах същите резултати с тяхното брашно в червен плик. Направо щях да припадна като ги видях и усетих миризмата му.
Но със светлосините пакти става фантастично.
Здравейте!
Страхотни неща сте направили. И аз реших да правя тази година козунак. Тъй като ще ми е за първи път искам да ви попитам, когато трябва да се раздели тестото на 2 или 3 козунака как става? И как се плетат и в какви форми се слагат? Четох някъде за форма за кекс. Може ли в обикновена тава?
Страхотни неща сте направили. И аз реших да правя тази година козунак. Тъй като ще ми е за първи път искам да ви попитам, когато трябва да се раздели тестото на 2 или 3 козунака как става? И как се плетат и в какви форми се слагат? Четох някъде за форма за кекс. Може ли в обикновена тава?
Използвах брашното за козунаци на София мел.
И не е от формата,вътре е като бисквита
И не е от формата,вътре е като бисквита
И аз имах същите резултати с тяхното брашно в червен плик. Направо щях да припадна като ги видях и усетих миризмата му.
Но със светлосините пакти става фантастично.
Моят пакет си е бял - само самата емблема София мел е с червен фон. Пише, че е за кроасани, кифлички и козунаци. Съдържанието е пшенично брашно, някаква аскорбинова киселина и с големи букви пише, че е без консерванти. Тестото, като го извадих от машината, беше станало чудесно, сега втасват и двата козунака във фурната!
Като се изпекат, ще покажа снимки!
Криси, на първа страница има много рецепти, някои са с доста подробни обяснения, има и линкове с клипчета как се плете на 4 и 6 плетки. Мисля, че, след като прочетеш информацията там, ще си отговориш на всичките въпроси.
А относно съда, в който да печеш - може да е форма за кекс, тавичка, йенгласова тава и др. Разделянето на бройки козунаци е според рецептата - избери си някоя и я следвай стриктно
Препоръчани теми