Публикувана: 9 март 2010, 10:19 ч.
Последно мнение: 15 юли 2012, 19:37 ч.

Руло Стефани

64 459
42
1

# 15 9 март 2010, 17:24 ч.

Мнения: 148

аз също го правя както са ти обяснили,когато ме мързи омесвам заедно с каймата гъби,кис.кастевички,варени моркови,кашкавал всичко на кубчета,растилам и в средата редя варени половинки яйца и навивам.Мажа с белтък и 5 мин.преди да е готово обилно поръсвам с кашкавал и запичам отгоре на грил до зачервяване.
Последно за гости го правих по тази рецепта на Светлана-Яйчено руло с кайма.Стана страхотно,яйцата попиват мазнината на рулото и му придават страшен вкус,гостите бяха очаровани и раздавах рецептата.
http://yellow-kitchen.blogspot.com/2009/04/blog-post_12.html

# 16 9 март 2010, 19:50 ч.

София
Мнения: 1 341

И аз да споделя как правя рулото - понеже не обичаме моркови и к.краставички вътре, ги замествам с грах и кубчета кашкавал. След като го оформя намазвам с леко разбит белтък, поръсвам с галета( като Лина). В тавата около рулото слагам обелени и нарязани картофи, поръсени с вегета и малко вода.

# 17 10 март 2010, 08:54 ч.

Мнения: 427

Аз ще ви споделя една рецепта, която е родена от руло,, Сефани,,.
Гнезда от кайма които се оформят като купичка от приготвената за рулото кайма на дъното се слагат краставичките,морковите,гъбки и др.по желание.От горе се чуква яйце и настъргва кашкавала.Пече се на силна фурна около 10,15 минути.Слагам тавата по-нагоре близо до реотана.Така от същите продукти получаваме нещо различно.Много е подходящо за гости.Сервира се в голяма чиния като наоколо се слага слама гарнитура от варени картофи,пържени картофи или зрял фасул.
Иначе един път правих бейби рула за всеки гост и също стана много ефектно.
С цяло яице рулото се прави по трудно, но е по красиво.

# 18 10 март 2010, 10:03 ч.

Мнения: 3 219

Цитат на: ditsan в вт, 09 мар 2010, 17:24

Това звучи доста интересно Laughing

# 19 10 март 2010, 11:41 ч.

София
Мнения: 1 762

Аз пък напоследък го правя по- мързеливата, но пък е още по- вкусно и оригинално. След, като съм подготвила каймата с яйце и подправки, добавям към нея нарязани на кубчета моркови, кисела краставичка, понякога и пушен колбас, топено сирене, грах, варено яйце. Обърквам внимателно и пека във форма за кекс. Като се разреже после стои, като разноцветна музайка. За съжаление имам снимка, но без разрез. Peace

# 20 10 март 2010, 11:46 ч.

Мнения: 2 131

Признавам, че се разминах снощи с рулото. В тези преспи не успях да стигна до магазина, от който си купувам мляно месо.

Но тези дни ще го направя и ще пиша непременно. Wink

Много апетитни рецепти прочетох тук!

# 21 10 март 2010, 14:17 ч.

Мнения: 310

Може също да направиш малки руладинки и да сервираш на всеки по една. Така е много приятно.
Една тайна при печенето. И boniani ти го е написала като печеш рулото сипи до половината на рулото вода така няма да се свие, ще остане сочно и вкусно Peace

това го знам от една много добра готвачка която работи в ресторанти. Аз преди не исках да прява руло Стефани защото много се свиваше и разпукваше, но откакто научих тази тайничка вече го готвя редовно и познатите около мен на които я казах също го готвят вече с удоволствие и си посрещат така гости Peace

# 22 10 март 2010, 18:49 ч.

Мнения: 27 524

Цитат на: suni4ka в ср, 10 мар 2010, 14:17

Една тайна при печенето. И boniani ти го е написала като печеш рулото сипи до половината на рулото вода така няма да се свие, ще остане сочно и вкусно Peace

Няма ли да остане долу като варено? Ако прекаля с олиото и бульончето и остане долу много с течност, ми остава едно бледо и меко такова Rolling Eyes

# 23 11 март 2010, 18:03 ч.

Мнения: 152

Аз пък искам да споделя идея за гарнитурата към рулото. Simple Smile

От двете му страни в тавичката нареждам нарязани картофки и заливам с вода. Така те поемат мазнината, поемат и водата и стават вкусна гарнитура. Понякога слагам и в самото руло резенчета картофи.

# 24 11 март 2010, 19:46 ч.

Мнения: 616

Цитат на: Galateya в чт, 11 мар 2010, 18:03

Аз пък искам да споделя идея за гарнитурата към рулото. Simple Smile

да точно!

Блонди, аз слагам така вода понякога но за да не стане лигаво 5-10 мин. преди да го извадя я изливам и то си хваща цвят. винаги така го правя и въпреки че ползвам само телешка кайма и не завивам с фолио става чудно.

А за не се разпуква, плясвам отгоре две парчета пушен бекон. Mr. Green

от пушеното ухае много хубаво,ммм.

# 25 12 март 2010, 10:00 ч.

Мнения: 3 219

Цитат на: Блонди в вт, 09 мар 2010, 10:26

Така го правя аз Flutter

Оооо, благодаря ти за идеята, снощи го направих точно по твоята рецепта, стана чудно, благодаря. Единствено не можах да овкуся каймата от предния ден, но пак си беше вкусно Hug