Днес и аз ще го правя, обаче да го оставя да втасва втори път още малко докато е вече с плънката, нали така?
- Публикувана: 24 окт. 2010, 17:34 ч.
- Последно мнение: 18 септ. 2011, 08:57 ч.
Хамм....Хуммм...
Хей хей, привет на всички 
Ще ме извинявате, че съм писала толкова отдавна, но ме бяха хванали едни проблеми здравословни 
но сега всичко е Ок 
Първо да поздравя всички, които са опитали рецептата и им е харесала 
Много се радвам 
, а и да поощря и тези, които още му се чудят - давайте смело, само звучи трудно, но не е 
Благодаря специално на Мариета, че е помагала с компетентни съвети
Ще ме извинявате, че съм писала толкова отдавна, но ме бяха хванали едни проблеми здравословни но сега всичко е Ок Първо да поздравя всички, които са опитали рецептата и им е харесала Много се радвам , а и да поощря и тези, които още му се чудят - давайте смело, само звучи трудно, но не е Благодаря специално на Мариета, че е помагала с компетентни съвети 
RuVe,бих искала да те помоля за повече подробности за Макаронс.
Колко точно е това 36 г белтък? Колко белтъка,тоест?
Че ми е малко трудно да се ориентирам.
Непременно ми се иска да опитам и Тутманика ти.Съставът на тестото не е необичаен,докато такова замесване (закваска,после останалите продукти,после оформянето....) ми е любопитно. Не съм правила питки или тутманици по този начин (само едни руски оладьи,които са също с мая,но са доста по-различно изделие).
После ще споделя и какъв ще е резултата.
Колко точно е това 36 г белтък? Колко белтъка,тоест?
Че ми е малко трудно да се ориентирам.
Непременно ми се иска да опитам и Тутманика ти.Съставът на тестото не е необичаен,докато такова замесване (закваска,после останалите продукти,после оформянето....) ми е любопитно.
Не съм правила питки или тутманици по този начин (само едни руски оладьи,които са също с мая,но са доста по-различно изделие).После ще споделя и какъв ще е резултата.
Селма, 36 г е горе долу белтъка на едно яйце размер М, но и от М до М разлика има. Затова ти препоръчвам да го претеглиш на везната. 35 или 37 г са куланц, но по малко или повече не е хубаво да са, понеже може да ти се напукат, което след толкоз труд си е гадничко 
Надявам се да помогнах, за повече въпроси съм тук 
Само да добавя, че и фурната е доста важна, смисъл такъв запазва ли равномерно температурата. За тутманика ще се радвам да си кажеш мнението. Найстина не е нещо супер ново или необичайно, но е вкусен
Надявам се да помогнах, за повече въпроси съм тук Само да добавя, че и фурната е доста важна, смисъл такъв запазва ли равномерно температурата. За тутманика ще се радвам да си кажеш мнението. Найстина не е нещо супер ново или необичайно, но е вкусен