за "марципана" и шоколада

  • 13 549
  • 108
  •   1
Отговори
# 60 20 ян. 2012, 12:32 ч.
  • Мнения: 24 467
Цитат на: scaramouche в пт, 20 яну 2012, 12:03
Цитат на: Трещерица в пт, 20 яну 2012, 10:56
Обаче наистина ми стана интересно защо са нарекли така соц-марципана.

аз също се вълнувам от този въпрос, но явно никой няма никаква представа.. много интересно!! Simple Smile

Четете тук. Вече дадох линк и към този сайт, който обяснява:
http://www.bacchus.bg/show.php?storyid=978369

Ето и една показателна анкета:
http://www.receptite.com/forum/viewtopic.php?t=1330
"Точно както произходът му, така и самото наименование марципан е обвито в неяснота. Може би най-близко до познатия ни днес марципан стои италианското marzapane. Така се наричало тесто от бадеми, захар, белтък, лимон и ванилия, което представлява и един от шедьоврите на сицилианското сладкарство. Тайната за изработването на това marzapane се пазила дълго време от сестрите в манастира Марторана в Палермо. Името marzapane пък идвало от арабското mauthaban. С тази версия е свързано и пристигането на марципана в Европа през ХІІІ век покрай завръщането на кръстоносците от Светите земи. Исторически източници сочат, че обичаят да се правят най-различни плодове от бадемовото тесто води началото си от 1308, когато на трапезата на папа Климент V поднесли две дървета, украсени с гроздове, смокини, ябълки и други плодове, всички те изработени от marzapane."

....На сърце ми лЕжи, мила мамо...

Последна редакция: пт, 20 яну 2012, 12:45 от Judy

# 61 20 ян. 2012, 12:50 ч.
  • Мнения: 2 229
Цитат на: Judy в пт, 20 яну 2012, 12:32
Цитат на: scaramouche в пт, 20 яну 2012, 12:03
Цитат на: Трещерица в пт, 20 яну 2012, 10:56
Обаче наистина ми стана интересно защо са нарекли така соц-марципана.

аз също се вълнувам от този въпрос, но явно никой няма никаква представа.. много интересно!! Simple Smile

Четете тук. Вече дадох линк и към този сайт, който обяснява:
http://www.bacchus.bg/show.php?storyid=978369


Аз не прочетох къде се обяснява защо са го кръстили точно марципан?  Embarassed

# 62 20 ян. 2012, 12:52 ч.
  • Мнения: 24 467
Взели сме си едно име на един продукт съществуващ. Не е имало у нас никакви ни патентни, ни авторски права, ни търговски марки, ни други.  Grinning За всеки случай не е превод, т.к. още не се знае откъде точно произхожда самото наименование, затова дадох другата темичка, в която се опитват да дадат някаква етимология.
Общото на Люлинчето и М. е само, че е сладко.  Laughing

Последна редакция: пт, 20 яну 2012, 13:10 от Judy

# 63 20 ян. 2012, 12:56 ч.
  • Варна
  • Мнения: 2 768
Цитат на: Трещерица в пт, 20 яну 2012, 10:56
Обаче наистина ми стана интересно защо са нарекли така соц-марципана.
Размишления  по въпроса:
1.В началото на производството на това сладкарско изделие в него е имало истински марципан и от там марципан. след известно време в Люлина спират да слагат истински марципан, но името му остава.

# 64 20 ян. 2012, 12:57 ч.
  • Мнения: 15 379
"В России широко распространены булочки - "марципаны" с арахисом".

Вадя този цитат от руското Уики: кифли с фъстъчен пълнеж. На това те казват марципан.

# 65 20 ян. 2012, 12:59 ч.
  • на брега на морето
  • Мнения: 6 243
Цитат на: Мидичка в пт, 20 яну 2012, 10:11
А аз ядях марципан "Кума Лиса".Не ми харесваше,защото беше нещо зле наподобяващо шоколада,който тогава беше лукс.Истински марципан не съм яла.

Падна ми сърце на място Grinning ВЕрно, че се казваше Кума Лиса тази гадост. Шоколад Крава беше добър.

# 66 20 ян. 2012, 13:05 ч.
  • Мнения: 24 467
Трябва да проверя, но защо и сега ми се струва, че съм виждала в магазини т.нар. "марципан за готвене" /май така пишеше/- някаква какаова маса, обвита в целофан?

http://en.wikipedia.org/wiki/Marzipan
"The German name has largely ousted the original English name marchpane with the same apparent derivation: "March bread." Marzapane is documented earlier in Italian than in any other language, and the sense "bread" for pan is Romance.The origin could be from the Latin term "martius panis", which means bread of march. However, the ultimate etymology is unclear. "

Цитат на: Sourcherry в пт, 20 яну 2012, 12:57
"В России широко распространены булочки - "марципаны" с арахисом".

Вадя този цитат от руското Уики: кифли с фъстъчен пълнеж. На това те казват марципан.
Дали тези кифлички не са виждането им за "Мarch bread"?  Simple Smile За всеки случай са далеч от какаово блокче.

Последна редакция: пт, 20 яну 2012, 13:10 от Judy

# 67 20 ян. 2012, 13:12 ч.
  • Мнения: 1 243

точно от статията в "бакхус" нищо не се казва затова как и защо българския "марципан" се казва така.. нея я знам от преди доста време, когато също имах повод да правя проверки по този въпрос!
Wink

честно казано не ми се вярва някой някога в "люлин" да е слагал истински марципан.. все пак това е нещо много скъпо, а и - както изглежда по онова време - съвсем непознато.. в този смисъл разсъждението на Judy ми се струва правдоподобно.

иначе за истинския марципан доста етимологии могат да бъдат открити наистина, но това не е толкова интересно..
Wink

# 68 20 ян. 2012, 13:15 ч.
  • Мнения: 15 379
Джу, напълно възможно е. Още повече, че така и превеждат думата "марципан" - (итал. marzapane дословно — "хлеб Марта").
Идеята ми беше, че и в други краища на света, съществува странна интерпретация на вкуснотията.

# 69 20 ян. 2012, 13:21 ч.
  • Мнения: 24 467
Цитат на: scaramouche в пт, 20 яну 2012, 13:12

....
честно казано не ми се вярва някой някога в "люлин" да е слагал истински марципан.. все пак това е нещо много скъпо, а и - както изглежда по онова време - съвсем непознато.. в този смисъл разсъждението на Judy ми се струва правдоподобно.

.

И аз го не вярвам това. Бадеми през соц-а у нас...уиски с фъстъци.

# 70 20 ян. 2012, 13:21 ч.
  • Мнения: 1 243

..и то по 5 ст. във всички магазини! Wink

# 71 20 ян. 2012, 13:25 ч.
  • Мнения: 15 379
А за "Парципан" чували ли сте?
Сега се сетих, че съм опитвала.

# 72 20 ян. 2012, 13:27 ч.
  • Мнения: 24 467
Цитат на: Sourcherry в пт, 20 яну 2012, 13:25
А за "Парципан" чували ли сте?
Сега се сетих, че съм опитвала.

Аз- нивгиш.
Черпи едно, да го видим!

# 73 20 ян. 2012, 13:59 ч.
  • Мнения: 1 446
Ами да,Мерси марципан ги обираме аз и една колежка.  Joy

# 74 20 ян. 2012, 14:02 ч.
  • Мнения: 2 030
Aз за Коледа се отказах да купя щолен, защото пишеше, че е с марципан. Някаква асоциация от миналото, че марципан е фалшив шоколад, но явно не е така.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата