Публикувана: 18 юни 2012, 14:15 ч.
Последно мнение: 6 авг. 2012, 13:24 ч.

(Био)зеленчукова градина - тема 18

71 716
746
1

# 735 1 авг. 2012, 20:57 ч.

Голямата Мушмула ¯\_(ツ)_/¯
Мнения: 39 049

Цитат на: Куркума в ср, 01 авг 2012, 20:51

.... Току виж повече хора посегнат към зехтина. Йе ово йе стАндарт.

към кой? онзи, на чийто етикет пише "с аромат на маслиново олио" ли?
може да е странно, но при нас слънчогледите изглеждат добре Thinking

бяхме към южната граница, там са по-зелени но пак добри.

Crazy

в гърция пък поливаха картофите с пръскачки, такива, каквито имаше преди 100 години по нашите царевични ниви. а картофа зелен, висок и цъфти Hug

# 736 2 авг. 2012, 05:01 ч.

Мнения: 26

Цитат на: Куркума в ср, 01 авг 2012, 20:51

От гледна точка на потребителя едно поскъпване на олиото от слънчоглед има и добри страни. Току виж повече хора посегнат към зехтина. Йе ово йе стАндарт.

Аз като съм в България ползвам шарлан - студено пресовано НЕрафинирано слънчогледово масло. Иначе рафинираното олио е абсолютен боклук. "Пречистено" от витамини, минерали и ароматни киселини, пълно с остатъчна химия от "пречистването" и разни други странични продукти за да трае по 1-2 години.
Между другото шарлана е и по-евтин от зехтина, а и вероятността да е менте е по-малка.
Между другото има различни качества зехтини - студено пресовани зехтини с различна киселинност (Virgin, Extra Virgin), обикновенно маслиново олио получено от остатъците от производството на зехтин със съответните химически методи.
Остава открит и въпроса какво всъщност има в бутилката. Добре сме запознати и морала на производители и търговци. В световен мащаб.
Майка ми беше донесла бутилка истински зехтин от Гърция. Домашно производство. Е, този от магазина няма нищо общо с него. И като аромат и като консистенция. Пробвал съм какви ли не марки.
Истинският зехтин замръзва при 8 градуса. Никой от тестваните от мен не замръзват при тази температура. Искат под 0.

# 737 2 авг. 2012, 09:22 ч.

Мнения: 86

Хубаво нещо е качествения зехтин....само дето ние вече и най-евтиното олио трудно си позволяваме Embarassed

Зимата,благодарение на спонсорството на свекървата стопих мас-няма такива картофки като опържените в мас,няма такива баници Naughty

.За жалост и прасетата вече ги правят без сланина,като бройлери,та ще има да си спомням времето ,в което маста беше нещо,което вадиш от мазето без плащаш.И си поне малко по-независим от кризи разни...
Снощи тук,в града валя час и половина-хубав,обилен дъжд.А на село само припръска Cry

# 738 2 авг. 2012, 09:35 ч.

Мнения: 8 567

Цитат на: manandy в чт, 02 авг 2012, 05:01

Истинският зехтин замръзва при 8 градуса. Никой от тестваните от мен не замръзват при тази температура. Искат под 0.

Аз си купувам при всяко ходене в Гърция зехтин, препоръчаха ми обаче да е в тенекия, замръзва в мазето на вилата, със сигурност над нулата.
Най-доброто, на което съм попадала е в Испания - Hacendado.
Но това за салати, за лютеници и изобщо при топлинна обработка не е ли по-добре да си е рафинирано олио?

# 739 2 авг. 2012, 11:25 ч.

на брега на Дунава
Мнения: 117

Kажете от какво по напред да се пазим- от недобросъветстни търговци и некачествени стоки ,от ментета и т.н.Затова предпочитам да си говорим за това какво има в градините ни. Hug

Колкото за олиото и зехтина ,вече май нищо не е по джоба на нормалните хора .Уж съм повече към средната класа ,поне така ми се иска да бъде, но все повече следя промоциите по веригите и се опитвам да се справям . newsm78

Едновременно с това се мъча да осигуря качествена храна на семейството си . Затова ,но и защото ми харесва,признавам си, Grinning

"произвеждам" на 130 км. от Русе , според мъжа ми "златни" зеленчуци , които ми излизат наистина скъпи ,но съм сигурна ,че са чисти.И защото това го няма в градовете и не се купува с пари : http://prikachi.com/images/196/5087196E.jpg
За свинската мас и пържените в нея картофки Grinning

се присъединявам към написаното от Вили.Нямат равни на себе си.
А какво става с новата тема ? newsm78

Последна редакция: чт, 02 авг 2012, 17:29 от МХ