Мъжът ми ще донесе утре агнешката плешка, която ще печем в неделя естествено. Мисля да увелича малко хладилника (да е по-хладно), друго трябва ли/мога ли да направя да се съхрани месото прясно?
- Публикувана: 7 апр. 2014, 13:28 ч.
- Последно мнение: 2 май 2014, 14:34 ч.
БЪРЗИ КУЛИНАРНИ въпроси и отговори
Незнам дали е за тази тема,но...гледам турския филм "Север-юг" и там има едно семейство с пекарна и пекат някаква "Макара"...та какво е това чудо-много говорят за тази макара..сладка ли е,солена ли е?Говорят за някаква оригинална рецепта...знае ли някой,ял ли е,приготвялли е?Чисто любопитство... 
Тая вечер ги загледах от близо, заприличаха ми на унгарските........уф, излезе ми от главата названието им
, едни такива овъртяни сладки нещица, миналата година си играх да ги пека. 
Не е ли това дето се продава под наименованието "коминчета" или нещо от сорта
Не е ли това дето се продава под наименованието "коминчета" или нещо от сорта
Да, така са известни, като коминчета, иначе - кюртош калач (унг. kürtőskalács), пекат се на открит огън по принцип.
може и да съм тъп , но заклано агне на 17 или 18 април се води на заклано на тази дата.
за 2 дни не може да стане едногодишно заклано.
като увеличиш хладилника (предполагам намаляване на температурата) ще се приближиш към замразяване. до неделя сутрин няма да му стане нищо.
за 2 дни не може да стане едногодишно заклано.
като увеличиш хладилника (предполагам намаляване на температурата) ще се приближиш към замразяване. до неделя сутрин няма да му стане нищо.
. Но не разбирам за едногодишно заклано. Просто ще се купи утре, но кога е заклано , да се надяваме от макс, 1-2 дни. Ако е така до неделя стават 4 дни. Нямам опит с прясно месо(сега да не си помислиш, че не сме виждали в къщи - просто не сме държали повече от ден). Та се чудя как се съхранява. Де да знам - не съм от кулинарите. Може да има някакви чалъми с мазане, киснене, знам ли. И питам вас, специалистите... 
.......
Не си тъп Бонго. Но не разбирам за едногодишно заклано. Просто ще се купи утре, но кога е заклано , да се надяваме от макс, 1-2 дни. Ако е така до неделя стават 4 дни. Нямам опит с прясно месо(сега да не си помислиш, че не сме виждали в къщи - просто не сме държали повече от ден). Та се чудя как се съхранява. Де да знам - не съм от кулинарите. Може да има някакви чалъми с мазане, киснене, знам ли. Та питам вас, специалистите...
Не си тъп Бонго
. Но не разбирам за едногодишно заклано. Просто ще се купи утре, но кога е заклано , да се надяваме от макс, 1-2 дни. Ако е така до неделя стават 4 дни. Нямам опит с прясно месо(сега да не си помислиш, че не сме виждали в къщи - просто не сме държали повече от ден). Та се чудя как се съхранява. Де да знам - не съм от кулинарите. Може да има някакви чалъми с мазане, киснене, знам ли. Та питам вас, специалистите...
Добро утро. Считам, че няма шанс някой да разбере какво питам, но съм длъжна да го направя 
Издирвам рецептата за едни сладки - с мед и орехи, има яйце (може би 2 по спомени) и олио, няма масло в нея. Много ни е любима, бях я взела от тук, но ми гръмна комп-а и сега няма и няма откриване. Някой да ми помогне? Мислех, че съм я видяла в някоя коледна тема, но е било преди поне 4 години. ... не се режат на формички, правят се на кръгчета. Благодаря!
Издирвам рецептата за едни сладки - с мед и орехи, има яйце (може би 2 по спомени) и олио, няма масло в нея. Много ни е любима, бях я взела от тук, но ми гръмна комп-а и сега няма и няма откриване. Някой да ми помогне? Мислех, че съм я видяла в някоя коледна тема, но е било преди поне 4 години. ... не се режат на формички, правят се на кръгчета. Благодаря!
Добро утро. Считам, че няма шанс някой да разбере какво питам, но съм длъжна да го направя
Издирвам рецептата за едни сладки - с мед и орехи, има яйце (може би 2 по спомени) и олио, няма масло в нея. Много ни е любима, бях я взела от тук, но ми гръмна комп-а и сега няма и няма откриване. Някой да ми помогне? Мислех, че съм я видяла в някоя коледна тема, но е било преди поне 4 години. ... не се режат на формички, правят се на кръгчета. Благодаря!
Издирвам рецептата за едни сладки - с мед и орехи, има яйце (може би 2 по спомени) и олио, няма масло в нея. Много ни е любима, бях я взела от тук, но ми гръмна комп-а и сега няма и няма откриване. Някой да ми помогне? Мислех, че съм я видяла в някоя коледна тема, но е било преди поне 4 години. ... не се режат на формички, правят се на кръгчета. Благодаря!
Добро утро. Считам, че няма шанс някой да разбере какво питам, но съм длъжна да го направя
Издирвам рецептата за едни сладки - с мед и орехи, има яйце (може би 2 по спомени) и олио, няма масло в нея. Много ни е любима, бях я взела от тук, но ми гръмна комп-а и сега няма и няма откриване. Някой да ми помогне? Мислех, че съм я видяла в някоя коледна тема, но е било преди поне 4 години. ... не се режат на формички, правят се на кръгчета. Благодаря!
Издирвам рецептата за едни сладки - с мед и орехи, има яйце (може би 2 по спомени) и олио, няма масло в нея. Много ни е любима, бях я взела от тук, но ми гръмна комп-а и сега няма и няма откриване. Някой да ми помогне? Мислех, че съм я видяла в някоя коледна тема, но е било преди поне 4 години. ... не се режат на формички, правят се на кръгчета. Благодаря!
Мерси много, но не са. Моите са като ореховки с мед - имат си и брашно, де. Супер семпли, но не помня колко олио, колко брашно и колко орехи се слагаха
Здравейте, някой ще ми каже ли съвсем точна рецепта за домашна майонаеза... т.е накрая, когато се слага олиото за това, колко да е гъста, изобщо не мога да прецня колко да сложа. Не знам какво точно греша, може и да не е олиото. Получава ми се някак рядка и безвкусна. Правих я с пасатор... ако някой знае някакъв пиниз за такава майонеза да каже 
Аз я правя с 1 яйце, 1 чаша олио, малко лимонтозу (лимонов сок) и сол.
Това, което ти описваш ми се получи само веднъж и го отдадох на некачествено олио (беше някаква марка "Чест") Иначе с "Бисер" и "Калиакра" винаги се получава добре.
Искам да попитам лимонтузуто/ лим.сок в майонезата за вкус ли се слага или като стабилизатор? Т.е. ще стане ли без него? Ще правя от млечната, без яйце.
Понеже мисля, че има за цел да "накара" олиото да се смеси с другата/ другите съставки. Нали то по принцип изплува отгоре, а ако бъркаш става нещо като емулсия, но не и хомогенна смес. Та затова попитах дали не играе точно тази роля. Както се слага и в ройал айсинга, там не е за вкус
Добро утро. Считам, че няма шанс някой да разбере какво питам, но съм длъжна да го направя
Издирвам рецептата за едни сладки - с мед и орехи, има яйце (може би 2 по спомени) и олио, няма масло в нея. ...
Издирвам рецептата за едни сладки - с мед и орехи, има яйце (може би 2 по спомени) и олио, няма масло в нея. ...
Понеже ги харесвам и скоро ги правих, по продукти рецептата ми заприлича на меденките на Илиана.