Ние скоро си купихме Горение и прави хубав хляб,но всички риципти са със суха мая.Веднъж сложих съвсем малко мая от кубче и залепна за капака.Има и неточности в рецептите.Но все пак сме я купили и я използвам.
- Публикувана: 26 март 2015, 21:32 ч.
- Последно мнение: 15 дек. 2017, 11:58 ч.
МАШИНА ЗА ХЛЯБ - 59-та ТЕМА
Записвам се в новата тема! Бонго, благодаря 
Вчера правих за първи път хляб с брашно от лимец, но не само лимец. Сложих овесени трици, мащерка и шарена сол. Стана божествен
Вчера правих за първи път хляб с брашно от лимец, но не само лимец. Сложих овесени трици, мащерка и шарена сол. Стана божествен
Вчера не си купих брашно от лимец, защото не зная как се прави такъв хляб.milittana , точна рецепта не мога да дам. Ще кажа приблизително: 320 мл айрян, 120 гр брашно от лимец, 200 гр грахам, 100 гр бяло брашно, 3 с.л овесени трици, 2 с.л олио, 1 с.л захар, 1 1/2 ч.л сол, 1 с.л лимонов сок, 1 1/2 ч.л френска мая. Програма "Пълнозърнест хляб" и гледах тестото, наложи се да добавя малко брашно.
Здравейте,
Погледнах в блога Ви, но не открих инфо и преди да пусна отделна тема, ще питам все пак тук.
От къде бих могла да си купя зърно, за да си смеля сама брашно. В агро борсите открих само с тонове, а на мен ми трябват за домашни нужди, най-много до няколко кг ръж, пшеница, лимец. И овес, защото машинката има опция да ми мели и овесени ядки.
благодаря предварително!
Погледнах в блога Ви, но не открих инфо и преди да пусна отделна тема, ще питам все пак тук.
От къде бих могла да си купя зърно, за да си смеля сама брашно. В агро борсите открих само с тонове, а на мен ми трябват за домашни нужди, най-много до няколко кг ръж, пшеница, лимец. И овес, защото машинката има опция да ми мели и овесени ядки.
благодаря предварително!
Тук има ЛИМЕЦ
А тук ЛИМЕЦ И РЪЖ
Днес опекох първото хлебче на програма 2 - пуФкаФФренски 
Много се изду и леко залепна за капака, обаче май повечко мая сложих... Пакетчето беше 11 гр., а в рецептата пишеше 7. Не я сложих всичката, обаче нямаше как да ги премеря тези 7 гр. В другата тема някъде видях, че трябва да се сложат 2 гр. 
Много се изду и леко залепна за капака, обаче май повечко мая сложих... Пакетчето беше 11 гр., а в рецептата пишеше 7. Не я сложих всичката, обаче нямаше как да ги премеря тези 7 гр. В другата тема някъде видях, че трябва да се сложат 2 гр. 
Записвам се и аз тук, тази събота мисля да открия сезона на козунаците.
Кати, ще споделиш ли подробности, моля
Миналата година напипах читава технология, но всичко се изяде бързо, та сега мисля да почна отрано.
и двете
След малко пускам едно хлебче, това вместо запис. 
И за тази "експресна програма".......
Трябва да сте супер оптимисти, за да решите, че за 2 часа в това хладно време /лятото е възможно/ да се замеси, втаса и изпече хубаво, бухнало хлебче.
И за тази "експресна програма".......
Трябва да сте супер оптимисти, за да решите, че за 2 часа в това хладно време /лятото е възможно/ да се замеси, втаса и изпече хубаво, бухнало хлебче. Тъй като нямам упътване на машината, вместо да направя тесто за пица, съм пуснала да се прави такъв бърз хляб (преди около 2 седмици, не отопляваме кухнята, около 19-20 градуса е) - ами стана много вкусен, само го допичах още 10 минути
така като гледам доста народ допускат основна грешка - оставят тестото да увеличи повече от 2 пъти обема си. доверяват се на машината и мислят ,че тя може да прецени кога едно тесто е готово и кога не. аз бих си следил втасването и щом тестото е готово бих го пуснал директно на печене ,без да ме интересуват колко минути за втасване са останали по програма
Бонго, понеже (за пореден път да си кажа) нямам упътване, може ли да ме светнеш как става това - вече съм наясно, че машините действат по сходен начин, така че с насоки съм сигурна, че ще се получи и с моята.
Благодаря за новата тема!
Благодарение на вас горе -долу всички видове хляб вече правя добре.
Идва Великден, кажете - прави ли някой козунак в машината, нямам предвид само тесто, а и да опече козунака?
Дайте рецепта, съвети, моля! 
Благодарение на вас горе -долу всички видове хляб вече правя добре.
Идва Великден, кажете - прави ли някой козунак в машината, нямам предвид само тесто, а и да опече козунака?
Дайте рецепта, съвети, моля!
Хем рецепти, хем съвети, само някой трябва да ги прочете
http://forumbabgmama.blogspot.com/search/label/%D0%97%D0%B0%20%D … D0%B8%D1%82%D0%B5 Днес опекох първото хлебче на програма 2 - пуФкаФФренски Много се изду и леко залепна за капака, обаче май повечко мая сложих... Пакетчето беше 11 гр., а в рецептата пишеше 7. Не я сложих всичката, обаче нямаше как да ги премеря тези 7 гр. В другата тема някъде видях, че трябва да се сложат 2 гр.
Много се изду и леко залепна за капака, обаче май повечко мая сложих... Пакетчето беше 11 гр., а в рецептата пишеше 7. Не я сложих всичката, обаче нямаше как да ги премеря тези 7 гр. В другата тема някъде видях, че трябва да се сложат 2 гр. Благодаря за новата тема!
Благодарение на вас горе -долу всички видове хляб вече правя добре.
Идва Великден, кажете - прави ли някой козунак в машината, нямам предвид само тесто, а и да опече козунака?
Дайте рецепта, съвети, моля!
Благодарение на вас горе -долу всички видове хляб вече правя добре.
Идва Великден, кажете - прави ли някой козунак в машината, нямам предвид само тесто, а и да опече козунака?
Дайте рецепта, съвети, моля!
Ако не я намериш ще ти напиша рецептата и съветите на лични.
Здравейте!
Бих искала да попитам дали пресявате брашното, задължително ли е да се пресее, за да стане хубав хлябът в машината?
не е задължително. някой пресяват , други не. при пресяване се вкарва допълнително въздух/кислород в брашното. а това е добре за маята.
А относно грамажа на продуктите..вършат ли работа мерителната чашка и лъжичка към съответната хлебопекарна или трябва електронна везна?
вършат работа тези чашки и лъжички. но все пак може да има корекция най-вече в брашното поради ред причини. за това е добре първоначално да се наблюдава тестото и ако се наложи да добавяш брашно или течност
Бих искала да попитам дали пресявате брашното, задължително ли е да се пресее, за да стане хубав хлябът в машината?
не е задължително. някой пресяват , други не. при пресяване се вкарва допълнително въздух/кислород в брашното. а това е добре за маята.
А относно грамажа на продуктите..вършат ли работа мерителната чашка и лъжичка към съответната хлебопекарна или трябва електронна везна?
вършат работа тези чашки и лъжички. но все пак може да има корекция най-вече в брашното поради ред причини. за това е добре първоначално да се наблюдава тестото и ако се наложи да добавяш брашно или течност
Има брашна,които стоят на бучки -те е добре да се пресеят.
Хубавото брашно има бялокремав цвят , стои като пудра и не трябва да нагарча на вкус.
В началото пресявах три пъти брашното .
В последно време ме налегна мързела и си карам директно от пакета / но аз ползвам брашно ,което харесвам и затова му се доверявам .Кога ли ще пробутат някоя лоша партида
/
Хубавото брашно има бялокремав цвят , стои като пудра и не трябва да нагарча на вкус.
В началото пресявах три пъти брашното .
В последно време ме налегна мързела и си карам директно от пакета / но аз ползвам брашно ,което харесвам и затова му се доверявам .Кога ли ще пробутат някоя лоша партида
/ 
Искрено благодаря! Цял ден рових из нета! В биомагазините са едни кожодерски цени! Благодая! Сега ще си ползвам мелничката често. Дано да открия и овес за овесените ядки