Късно е момичета, купих го. Но ми харесва, за сега. Поне се размесва идеално и си правя много хубави цветове допълнително. Аз съм свикнала с мек, явно, винаги съм си правила марципан Варна до сега и за първи път купувам. Но ще имам предвид препоръките ви за други случаи.
- Публикувана: 13 фев. 2016, 17:01 ч.
- Последно мнение: 30 юни 2017, 10:02 ч.
Нашите любими торти – глазури, покрития и фигурки за тях – 137
От мен също препоръка за Фо. За обличане фърст клас е страхотен. За фигурки става и обикновения. Аз ги поръчвам от тук http://rocake.com/category/254/fo.html
Ани,вчера поръчах и аз фърст клас,дано допадне и на мен
От мен също препоръка за Фо. За обличане фърст клас е страхотен. За фигурки става и обикновения. Аз ги поръчвам от тук http://rocake.com/category/254/fo.html
Ани,вчера поръчах и аз фърст клас,дано допадне и на мен
Скоро е РД на дъщеря ми и реших да не обличам с фондан. Мисля да измажа с маслен крем-масло и пудра захар 1:1 и само да го оцветя. Тортата избрах да е нещо такова, не знам дали ще се справя.
https://s-media-cache-ak0.pinimg.com/originals/ba/56/19/ba561968 … 07fb154d5f585.jpg
или тази, която повече ми харесва. https://s-media-cache-ak0.pinimg.com/236x/e4/be/bb/e4bebb657d445 … 084.jpg?noindex=1
Вие какво ползвате в такъв случай?
https://s-media-cache-ak0.pinimg.com/originals/ba/56/19/ba561968 … 07fb154d5f585.jpg
или тази, която повече ми харесва. https://s-media-cache-ak0.pinimg.com/236x/e4/be/bb/e4bebb657d445 … 084.jpg?noindex=1
Вие какво ползвате в такъв случай?
Маймунче, преди време и аз имах такива терзания относно масления крем и тук момичета ми препоръчаха швейцарски маслен крем. Със сигурност е много по-вкусен от обикновения маслен и добре се оцветява. Ако те те притеснява , че е с белтъци /но пък те се приготвят на водна баня/ може да го пробваш.
Маймунче и аз бих измазала със суис меренге.Аз всичките си торти и тези под фондна измазвам с него.За мене е в пъти по вкусен от обикновения маслен крем.
Иначе втория вариант ми допада повече,по ми е детска.
Аз правих за голямата ми дъщеря торта със сладолед.Топките направих от натрошен блат,пудра захар и крема сирене,оформих,оставих ги да стегнат в хладилника и залях с шоколад. Това се получи при мен
Иначе втория вариант ми допада повече,по ми е детска.
Аз правих за голямата ми дъщеря торта със сладолед.Топките направих от натрошен блат,пудра захар и крема сирене,оформих,оставих ги да стегнат в хладилника и залях с шоколад. Това се получи при мен
Здравейте момичета,
искам да помоля за помощ относно това цвете - с какви резци и вейнъри се прави? Знаете ли къде ги има?
http://prikachi.com/images.php?images/171/9140171E.jpg
А има ли някой който прави по поръчка фигурки и цветя?
Ето една тортичка и от мен
http://prikachi.com/images.php?images/176/9140176T.jpg
Облепена е допълнително с готови блатове, измазана с швейцарския маслен крем. Обаче не се получава ръбчето.....Вчера правихме една залята с ганаш, но при нея пък шоколада като се втвърди и стана може би много остро и на места скъса фондана....
искам да помоля за помощ относно това цвете - с какви резци и вейнъри се прави? Знаете ли къде ги има?
http://prikachi.com/images.php?images/171/9140171E.jpg
А има ли някой който прави по поръчка фигурки и цветя?
Ето една тортичка и от мен
http://prikachi.com/images.php?images/176/9140176T.jpg
Облепена е допълнително с готови блатове, измазана с швейцарския маслен крем. Обаче не се получава ръбчето.....Вчера правихме една залята с ганаш, но при нея пък шоколада като се втвърди и стана може би много остро и на места скъса фондана....
Ванита, не съм сигурна дали е просто въпрос на изразяване или наистина е било така, но наистина ли сте ИЗЛИВАЛИ ганаша в/у тортата? Ако е така, по мое мнение сте го разредили много... Само веднъж съм измазвала директно с течен шоколад, защото много рядко ползвам фондан, но общо взето, не може да измазваш с нещо течно с идеята то някога да стегне. Маслените кремове за измазване също не се изливат, а се... измазват, може би е правилната дума...
И извинявай за въпроса, но това черното зад панделката ушите на Мики ли трябва да са? Някакси ми е много диспропорционално, първо защото ушите са по-високо в лицето, а не на нивото на панделката, така сякаш някой му е разсякъл главата и му е оставил само ушите
, пък аз не давам да се случват такива неща на любимия Мики Маус 
и второ защото самите уши са му по-малки или колкото панделката, откъдето на мен ми идва основната диспропорция. Струва ми се и, че има някакви неравности под розовия блат...
И извинявай за въпроса, но това черното зад панделката ушите на Мики ли трябва да са? Някакси ми е много диспропорционално, първо защото ушите са по-високо в лицето, а не на нивото на панделката, така сякаш някой му е разсякъл главата и му е оставил само ушите
, пък аз не давам да се случват такива неща на любимия Мики Маус и второ защото самите уши са му по-малки или колкото панделката, откъдето на мен ми идва основната диспропорция. Струва ми се и, че има някакви неравности под розовия блат...
Да, на тази снимка вече се вижда за какво цвете иде реч
Ванита, от каква паста ще го изработиш?
За Мики-тортата (без ушите
) от мен имаш поздрав, защото се вижда, че си работила върху обличането и разликата между тази и предните ти торти е ясно забележима. Продължавай!----
Момичета, много ми е приятно, че се събираме тук да си говорим!
Нелка, от въпроса ти разбирам че за крайния резултат значение ще има материала! 
Идея си нямам от какво трябва да бъде...
Имам 2 вида фондан - единия е на новаджел /по твърд е/, а другия е много мекичък и гладък, на една белгийска фирма...
От друг материал ли трябва да бъде за да се постигне този нежен ефект?
Идея си нямам от какво трябва да бъде...
Имам 2 вида фондан - единия е на новаджел /по твърд е/, а другия е много мекичък и гладък, на една белгийска фирма...
От друг материал ли трябва да бъде за да се постигне този нежен ефект?
Ванита,божур с фондан ще е трудно да изпипаш - няма да можеш да изтъниш хубаво листенцата в края,понеже не е толкова еластичен и се къса,а и съхне адски бавно и целият божур ще стане грубоват и свлечен- това са наблюдения от опит. поръчай си гъмпейстмисля че се води бързосъхнеща захарна маса,даже някои фирми изрично пишат на опаковката,че е подходяща за цветя и фигурки. Нека Нели ме поправи,ако бъркам в нещо