Публикувана: 31 окт. 2017, 23:37 ч.
Последно мнение: 7 дек. 2017, 23:29 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

69 142
737
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Трябва ли спанакът да се задуши за спаначна и сирена баница или може да се използва суров? Включват ли се яйца в рецептата?
Каква е разликата между Tefal Active Fridge и Philips Airfryer?
Как да омекотя коричките на меденка?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Трябва ли спанакът да се задуши за спаначна и сирена баница или може да се използва суров? Включват ли се яйца в рецептата?
  
  Спанакът трябва да се задуши, преди да използвате в спаначена и сирена баница, тъй като ще остане суров иначе. Да, яйцата са включени в рецептата.
- Каква е разликата между Tefal Active Fridge и Philips Airfryer?
  
  Разликата между Tefal Active Fridge и Philips Airfryer се крие в приставката за бъркане. Уредът на Tefal разполага с подвижна бъркалка, която може да бъде добавена или премахната според нуждите, докато уредът на Philips няма такава функция. И двата уреда имат своите предимства и недостатъци, като изборът зависи от предпочитания стил на готвене.
- Как да омекотя коричките на меденка?
  
  За да омекотите коричките на меденка, оставете я да престои поне 12 часа с готовия блат, без да е в хладилник. Когато се съхранява в хладилник, кората става суха.
- Как да направя туршия без аспирин?
- Как се приготвя туршията?

# 660 4 дек. 2017, 09:22 ч.

Мнения: 892

Хм...трябва да стане и със зехтин, да не би да е от нещо друго...

# 661 4 дек. 2017, 09:34 ч.

Пловдив
Мнения: 412

Цитат на: mystic woman в пн, 04 дек 2017, 08:25

Да питам...домашно мляна кайма от свинско имам,довечера ще купя и телешко и ще я смеся-после в пакети и във фризера...Въпроса ми е дали овкусявате преди замразяването или не..?

Ако знаеш за какво ще я ползваш, няма лошо. Плюс, че солта запазва месото. Ако не знаеш по добре недей.

# 662 4 дек. 2017, 09:50 ч.

Пловдив
Мнения: 45 455

Цитат на: Drako89 в пн, 04 дек 2017, 09:34

Цитат на: mystic woman в пн, 04 дек 2017, 08:25

Ако знаеш за какво ще я ползваш, няма лошо. Плюс, че солта запазва месото. Ако не знаеш по добре недей.

Е...то сол все ще е нужна Wink

# 663 4 дек. 2017, 10:04 ч.

Мнения: 4 441

Аз знам, че не хубаво да се слагат осолени неща във фризера.

# 664 4 дек. 2017, 10:55 ч.

Мнения: 971

L i m a не знам...аз сложих само зехтин и мляко в нужните количества и малко сол.

Иначе някой може ли да ме вдъхнови какво да сготвя с телешко месо? Като изключвам телешко с лук на фурна и телешко варено, защото всеки път това правя.

# 665 4 дек. 2017, 11:02 ч.

Мнения: 6 205

Аз харесвам телешко в гювеч, предварително само запечатвам малко на тигана и после около 3 часа на макс градуси.
Сега имам хубаво телешко и мисля да пробвам тази рецепта.
Друго, което се сещам е телешко пармиджана.

# 666 4 дек. 2017, 11:18 ч.

Мнения: 892

Цитат на: SimPlisitY в пн, 04 дек 2017, 10:55

Трябва и киселинка- оцет или лимонов сок Flowers Hibiscus

# 667 4 дек. 2017, 12:03 ч.

Русе
Мнения: 6 525

Цитат на: SimPlisitY в пн, 04 дек 2017, 10:55

............................................

Иначе някой може ли да ме вдъхнови какво да сготвя с телешко месо? Като изключвам телешко с лук на фурна и телешко варено, защото всеки път това правя.

http://ipeychev9.blogspot.bg/2016/09/blog-post_21.html

http://ipeychev9.blogspot.bg/2015/05/blog-post_25.html

# 668 4 дек. 2017, 13:42 ч.

Мнения: 2 315

Цитат на: SimPlisitY в пн, 04 дек 2017, 10:55

Любимо апване! Mr. Green

Рецепта за печено телешко с гъби и вино
Необходими продукти:
600 гр. телешко месо (свинско, пилешко и др.)
2 глави лук,
200 гр. гъби,
150 мл. червено вино,
2-3 с.л. горчица,
50 мл. растителна мазнина,
3-4 триъгълничета топено сирене,
сол,
подправки на вкус (пипер, сол, магданоз)
Начин на приготвяне:
Месото измиваме, подсушаваме и нарязваме на порции. Посоляваме го и го намазваме обилно с горчица.
Лукът и гъбите нарязваме на едро.
Подреждаме в огнеупорен или глинен съд ред лук, ред гъби. Между тях слагаме сиренето, нарязано на малки кубчета. Върху тях слагаме месото и го притискаме към лука и гъбите. Заливаме с мазнината и виното.
Внимаваме да попадне върху месото от мазнината и виното. Посоляваме отново всичко, поръсваме със свежо смлян черен пипер и завиваме с алуминиево фолио.
Печем във фурна на 190-200С за около 1,5-2 часа.
Добър апетит!

Опитах с линк, но нещо не ми се получи.

# 669 4 дек. 2017, 13:43 ч.

Варна
Мнения: 2 072

И аз за майонеза да питам. Десетки пъти съм правила по рецепта оттук с 1 яйце и 140 мл. олио и 1/4 ч.л. лимонтозу.
Снощи реших да направя двойна доза, сложих 2 яйца, 280 мл. олио и към 1/2 чл. лимонтозу. Съдът сух и чист. Получи се сок .Добавих малко олио, пак не се сгъсти. Прибрах го в хладилника.
Направих втори опит, стана малко рядка, но спасих положението.
Съвети мога ли да направя нещо с първата или да хвърлям?
Възможно ли е приччина да е маааалко повече лимонтозу? Или капка вода?

# 670 4 дек. 2017, 14:00 ч.

Варна
Мнения: 2 504

Цитат на: stenly в пн, 04 дек 2017, 13:43

Аз бих добавила още 2 яйца, чаша кисело мляко, същата лъжичка сода и брашно за солен кекс + сирене, кашкавал, маслини, колбас според вкуса и наличностите

# 671 4 дек. 2017, 14:02 ч.

Мнения: 25 129

Едва ли да се обърка нещо от мъничко повече киселина. По принцип проблем е ако не е достатъчно или липсва, защото без нея не става такава емулсия. Виждала съм някъде съвети за майонеза която не се е сгъстила или се е пресякла, да се захване по-малко количество нова, и след като стане, да се добавя по малко и на части от старата... не съм пробвала.
За тази, която не е станала, по-добре потърсете рецепта от сорта на кексовете с майонеза, някъде из форума мярках.

Мда, докато пиша вече са дали дори такава рецепта, че и звучи интересно.