Коледа 2017

Наталина, благодаря много!

Ако тестото е маслено, изглежда добре и не е сухо и ронливо, няма защо да се притесняваш - мятай ги във фурната. Има много рецепти без яйца. Ако не се получат добре (форма, вид и т.н.) ги смели в блендър или начукай и ги използвай като основа за чийзкейк или за непечени сладки (сладък салам, скалички или бонбони).

Благодаря. Едни вече станаха за блат на торта, че много се разляха, тези ще ги видя довечера ще станат ли или не.

Изпекох 3 дози двойно шоколадови напукани, останаха 2. Малкия не спря да яде, а една част дадох на една приятелка +малко изрисувани меденки - звездички и снежинки. Остават ми сладки тарталетки(кошнички) и  солени, но празни без пълнеж и сладки с вафлени кори.

нямам идея какво е тестото ти и вариантите, които е предложила Нат са идеални, добаеям още една идея-ако са малки кръгчета можеш да ползваш за сладоледени сандвичи

olenka63, може ли рецепта за сладки с вафлени кори, че имам едни излишни вкъщи, моите хора не ги харесаха за торта.

Меденки, рохлички, локумени пурички, орехови кошнички и канелени кравайчета. Това ми е отчетът. Вчера украсихме част от меденките за коледния базар в училището на малката.
Отивам на пазар, ще купя дулсе де лече, понеже съм планувала тези- http://www.kulinarno-joana.com/2014/06/alfahores/. Скоро пробвах "оригинални", приготвени от аржентинци, и ми харесаха ужасно много. Дано успея да ги направя.

Довечера ще ги пека. Тестото е тесто за мини щолени. Ще видим дали ще станат. Правих една доза в събота и свършиха вече. Довечера ще видя, аз все още не съм сигурна сложила ли съм или не яйце

Дами, мисля тази година за Бъдни вечер да опитам да направя питка с квас. Бихте ли ме упътили с линк към изпитана рецепта, а също така майсторките да кажат дали съм закъсняла с кваса? Защото чета в нета някакви рецепти, че му трябвала една седмица, а то до празника няма толкова време...

Здравейте, момичета! Извинявам се, че нахлувам така в темата. Следя ви от самото начало. Страхотни вкусотии. За отчета– направих една доза меденки и една с линцери на Наталина. Само че първата тава ми станаха по дебелички и няма да мога да ги слепя със сладко, но пак са много вкусни. Предполагам, че като постоят в кутия ще поомекнат. Сложих и няколко резена ябълка между тях, така правя с меденките и омекват без проблем.

olenka63, може ли рецептата за двойно напукани шоколадови 

И аз се чудя за тези напуканите сладки, звучат интересно, но сигурно ще правя и торта за празника, та не знам дали няма да се натрупат много сладки.   

Mирa, каква торта мислиш да направиш?

Или тази, която sem показа, ако не се лъжа. Може би Рафаело, в краен случай чийзкейк.

двойно  шоколадови напукани
Двойно шоколадови напукани снежни сладки:


Продукти:
1 и 1/2ч.ч брашно
3/4ч.ч неподсладено какао на прах
2ч.л бакпулвер
Щипка сол
1/2ч.ч масло
3/4ч.ч кафява захар
1/4ч.ч захар
2 яйца
1ч.л течна ванилия
1 и 1/4ч.ч шоколадов чипс или начупен на много малки парченца шоколад
Около 1ч.ч пудра захар, пресята

Приготвяне:
Пресейте брашното с какаото, бакпулвера и солта.
С миксер разбийте маслото със захарта до гладък крем.
Прибавете едно по едно яйцата и ванилията. Намалете оборотите на миксера и прибавете към масления крем сухата смес. Бъркайте докато се получи меко тесто. Прибамете шоколадовия чипс и объркайте докато се размеси добре с тестото.
Покрийте тестото с фолио и поставете в хладилника за 1 час.

Загрейте фурната до 180С(350Ф).
Покрийте две големи тави с хартия за печене.
Поставете пудрата захар в купа. Извадете тестото от хладилника. Взимайте по 1ч.л от тестото и оформете топчета. Топчетата оваляйте добре в пудрата захар и паставете върху хартията в тавата за печене, на около 4 см едно от друго.


рецептата не е моя, взех я от един страхотен форум, но е много хубава. Стават невероятни , а и са много лесни. Вече два пъти правя и свършват много бързо
рецептата е на tinki 15
Сладки с вафлени кори
500г захар
5 жълтъка
250 грама краве масло
1 буркан от компот с орехи, наситнени с ножа(просто да няма цели ядки) Специално заради Марчева ще измеря колко грама са орехите)  
2 вафлени кори(има ги в руските магазини) правоъгълни, кваратни, не кръгли, че дава много фира.
Маслото, орехите, жълтиците и 250 грама захар се смесват и слагат на много слаб огън и се бърка енергично да се стопи захарта, внимава се да не се пресекът жълтъците. Другата захар, която е също 250 грама се карамелизира и се добавя към първата смес.Пак на лек огън и се бърка енергично за да се смесят добре двете смеси. Ще се получи нещо като гъст карамелен сос със парчета орехи. Тази смес се изсипва върху едната кора, отгоре се слага другата, увива се добре в стреч фолио и се затиска с някаква тежест. След 24 часа е време да се реже и яде. Това е нещо божествено на вкус.  Има вид на нуга халва и вкус на карамел, малко лакта и орехови ядки.

Която и да е, ще е чудесен избор. Чак ме замисли да направя тази с шоколадовия мус