Номерът при гриса е, както писах вече, да се накисне хубаво. Омесва се за минута и се оставя в хладилника, покрито с найлоново фолио, най-добре за час, два. Аз си го оставям да пренощува. На другия ден го вадя, оставям го да се затопли и започвам разточването с помощта на брашно. Част от тестото замразявам, за да си струва играчката.
Със семола съм правила, а семолата е грис на български. Само че е малко по-фин вносният.А с български грис, който е на смешна цена - особено на София мел кг. е без пари, си струва отвсякъде.
Да споделя какво правя, ако имам повече готово тесто за паста - правя, каквото правя с чсат от него, другото разточвам, нарязвам на правоъгълници, сварявам ги, после като изстинат ги нареждам между пластове найлоново фолио и замразявам. Така имам готови листи после за канелони или за лазаня. А във фризера заемат много малко място.
Със семола съм правила, а семолата е грис на български. Само че е малко по-фин вносният.А с български грис, който е на смешна цена - особено на София мел кг. е без пари, си струва отвсякъде.
Да споделя какво правя, ако имам повече готово тесто за паста - правя, каквото правя с чсат от него, другото разточвам, нарязвам на правоъгълници, сварявам ги, после като изстинат ги нареждам между пластове найлоново фолио и замразявам. Така имам готови листи после за канелони или за лазаня. А във фризера заемат много малко място.
