Публикувана: 19 фев. 2018, 23:58 ч.
Последно мнение: 27 март 2018, 22:44 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

67 874
742
1

# 30 20 фев. 2018, 14:12 ч.

Мнения: 6 749

Пепчо, благодаря за темата! bouquet

Булгур - вкъщи харесваме с кисело зеле. И още едно предложение - кадън буду кюфте.
Каперси слагам в сос за спагети.
За спадането на печивото - дали не е много набухвателя? newsm78

Нещо такова ми се върти в главата, че когато е повече набухвателя, печивото бухва във фурната, после спада.

# 31 20 фев. 2018, 15:53 ч.

Мнения: 9 904

Не успях да заквася млякото правилно и сега имам 1 литър рядко мляко - нито прясно, нито кисело. Какво да замеся с него(или друго)?

# 32 20 фев. 2018, 15:56 ч.

В градината...
Мнения: 15 930

Освен за пица, питка и т.н, аз му слагам лимонтузу, загрявам и го пресичам на пресен кашкавал/извара. И ползвам за баница.

# 33 20 фев. 2018, 16:45 ч.

Мнения: 9 904

Правила съм извара с лимон на завиращо прясно мляко, но не знаех че и сега може. Не се ли е променил процесът?

# 34 20 фев. 2018, 16:51 ч.

Мнения: 14 103

Иска ми се да направя сладкиш/кекс с портокал. В нета намирам много рецепти, но се използва само сокът на портокала, а аз искам да е с парченца от него. Някой има ли рецепта за такъв сладкиш?

# 35 20 фев. 2018, 17:05 ч.

Русе
Мнения: 5 212

Цитат на: Dara888 в вт, 20 фев 2018, 16:51

Можеш да го направиш с един неголям портокал вместо лимон.

http://ipeychev9.blogspot.bg/2014/07/blog-post_960.html

# 36 20 фев. 2018, 18:09 ч.

Мнения: 14 103

Благодаря, Пейч! В този случай ми харесва идеята и с лимон.

# 37 20 фев. 2018, 19:29 ч.

Мнения: 10 266

С тия оризови кори човек ако не знае какво прави, по-добре да не се захваща. И ние бяхме взели. Мъжо гледал някъде тиквеник с тях. Направихме всичко, по видорецептата - мазахме, завивахме, стъргахме. Леле като се опече това нещо като гума. Няма отхапване, няма нарязване. Не знам какво беше или по-точно в какво се превърна като се опече. Така точно, мокрихме, киснахме, както се прави, но резултата беше едни пари и време на вятъра.

# 38 20 фев. 2018, 19:29 ч.

Мнения: 39 439

Цитат на: nikaia в вт, 20 фев 2018, 13:32

mariat, каква е разликата с Йоркширския пудинг?

Да ти кажа- нямам си идея.
Моята рецепта е много проста, но аз я префасонирам. В сместа слагам извара и пасирам. Пак е течна, но да речем по- питателна. А и децата не усещат.

# 39 20 фев. 2018, 19:41 ч.

Мнения: X

Здравейте и честита нова тема!
Малко ми е спешен случая, че прецаках един варен ориз сега, уж следвах инструкциите да стане пухкав, но въпреки това се слепи и стана гаден. Та как мога да го оправя или за какво друго мога да го използвам, че вкъщи никой не го харесва така?
Благодаря предварително!

# 40 20 фев. 2018, 19:52 ч.

София
Мнения: 10 895

Цитат на: nikaia в вт, 20 фев 2018, 12:02

Мили кулинарки, моля помогнете да намеря решение на проблем ,който имам от много време.
Когато правя във фурната нещо което трябва да бухне, при изваждане веднага се спъхва.
И се чудя аз ли съм толкова зле, фурната ли е проблемът или съставките.
Вчера направих опит да направя едни Йоркширски пудинги (яйца, прясно мляко и брашно), прекрасно се надуха, чак ми беше кеф да ги гледам. И след като ги извадих се спъхнаха и спаружиха, абе голямо разочарование.
Същата работа е с кексовете, баниците и мъфините Disappointed Relieved

Каквото и да правя резултатът винаги е един и същ- пробвала съм да оставя по-дълго в изключена фурна, да извадя веднага след като е готово, да покрия с кърпа, да не покриявам с кърпа...

Къде е проблемът?

Мога да ти дам рецептата, по която приготвям Popovers. Изпробвана е многократно и ако се спазва стриктно, няма как да не се получат. Много са лесни и в същото време деликатни.

# 41 20 фев. 2018, 20:10 ч.

Nice
Мнения: 946

mariat, гледам, че рецептите много си приличат. Само четох, че попоувърите се правят с масло, а аз за пудингите сложиш олио.

Vanja77, давай рецепта щом имаш

Може и аз да съм объркала нещо. Още утре ще пробвам пак.