За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 71 427
  • 742
  •   1
Отговори
# 360 7 март 2018, 09:18 ч.
  • Мнения: 1 612
Благодаря за съветите на  Viki_kati 2,  marchеva14, geryger  bouquet, купата и бъркалките бяха сухи, белтъците студени, а според мен пудрата беше повече. Слагах я на порции. Доста сладки станаха за моя вкус. Домочадието ги хареса и изяде на аламинут. Laughing

# 361 7 март 2018, 09:38 ч.
  • Мнения: 5 726
Цитат на: Viki_kati 2 в вт, 06 мар 2018, 16:59
В кекс, кремове - крема за бисквитената торта го правя с ванилия нишесте и инка, става супер. И в един сливов сладкиш слагам.

 bouquet
Още едно въпросче само - предполагам я слагаш в сух вид, на прах, без да я разтваряш?

Панирано пилешко филе /подобно на това в Хепи/ мога ли да приготвя на фурна? И рецепта бихте ли ми дали  Hug

Последна редакция: ср, 07 мар 2018, 10:47 от beauty_magnolia

# 362 7 март 2018, 11:01 ч.
  • Мнения: 490
Суха я слагам.

# 363 7 март 2018, 11:05 ч.
  • Мнения: 9 517
Цитат на: beauty_magnolia в ср, 07 мар 2018, 09:38
Панирано пилешко филе /подобно на това в Хепи/ мога ли да приготвя на фурна? И рецепта бихте ли ми дали  Hug

такива ли? http://pep-4o.blogspot.bg/2015/04/blog-post_16.html печени са

# 364 7 март 2018, 11:33 ч.
  • Мнения: 5 726
Цитат на: пеп-4o в ср, 07 мар 2018, 11:05
Цитат на: beauty_magnolia в ср, 07 мар 2018, 09:38
Панирано пилешко филе /подобно на това в Хепи/ мога ли да приготвя на фурна? И рецепта бихте ли ми дали  Hug

такива ли? http://pep-4o.blogspot.bg/2015/04/blog-post_16.html печени са

Даааа, точно такива. Голямо БЛАГОДАРЯ  bouquet пеп-4o
Чета, че е най-добре да се приготви от едната вечер филето и да се изпече на другата. Ще започна от тази вечер тогава, че за утре искам да го приготвям  Hug

# 365 7 март 2018, 11:43 ч.
  • Русе
  • Мнения: 6 497
Цитат на: beauty_magnolia в ср, 07 мар 2018, 09:38
...
Панирано пилешко филе /подобно на това в Хепи/ мога ли да приготвя на фурна? И рецепта бихте ли ми дали  Hug

https://ipeychev9.blogspot.bg/2015/09/blog-post_25.html

# 366 7 март 2018, 13:38 ч.
  • Мнения: 5 726
Цитат на: i_peych в ср, 07 мар 2018, 11:43
Скрит текст:
Цитат на: beauty_magnolia в ср, 07 мар 2018, 09:38
...
Панирано пилешко филе /подобно на това в Хепи/ мога ли да приготвя на фурна? И рецепта бихте ли ми дали  Hug

https://ipeychev9.blogspot.bg/2015/09/blog-post_25.html

i_peych, БЛАГОДАРЯ!
Разкошни са  Hug

# 367 7 март 2018, 20:27 ч.
  • Мнения: 6 799
Цитат на: mariat в вт, 06 мар 2018, 17:04
Елени, в тортата Червено кадифе, която аз правя не слагам масло. Кремът е от разтопен бял шоколад, кондензирано мляко и бита сметана. Между един от етажите в определеното количество крем слагам и доста кокосови стърготини- става много приятно.

mariat, може ли точния грамаж за крема?

Преди два три дена пробвах крем със сметана и маскарпоне, но не се хареса, а и на мен не ми допадна. Продължавам търсенето на крем за торта, който да е пухкав.

# 368 7 март 2018, 20:57 ч.
  • Мнения: 44 398
Грамажът е оринетировъчен- един разтопен бял шоколад от 100 грама, кутийка кондензирано мляко и малка кутийка(май 200 грама) сметана, която разбивам. За да е пухкав крема се внимава при смесването на продуктите. Щом съм разбила сметаната прибирам миксера. Бъркам на леко на ръка с движения от долу на горе.

# 369 8 март 2018, 09:31 ч.
  • Мнения: 2 326
Честит празник на всички празнуващи днес дами Flowers Tulip
Имам една кайма в хладилника и реших да направя Руло Стефани.
Но резултата от предишните ми опити беше сухо руло.
Дайте ми съвет, къде бъркам с печенето-колко време, на каква температура
 и дали да слагам вода в тавата и колко.
Нещо бъркам с това руло, но къде?

# 370 8 март 2018, 09:42 ч.
  • München, Deutschland
  • Мнения: 6 852
Потърси грешка не в печенето, а в самия начин на подготвяне на каймата. Я да видим Пепчо дали няма рецепта...
Разбира се, че има, зщо ли се замислих въобще. Ето ти Пепчовата рецепта:

http://pep-4o.blogspot.de/2010/11/blog-post_30.html

Предлагам ти и това на Илианка:

http://ilrai.blogspot.de/2010/04/blog-post_16.html

Важно е каймата ти да не е суха, да има малко сланинка (на мен това ми е големият проблем, защото няма такава, обърнала съм да търся, а аз нямам машинка за месо), да не забравиш вътре хляба (намокрен с водичка го харесвам повече, отколкото с прясно мляко) и лука. Има и други съставки, но според мен тези отговарят най-вече за това да стои пухкаво рулото. Аз слагам и яйце, нз Пепчо и Илианка имат ли яйце в рецептите си, но те са с много повече опит от мен, така че по тях се води. Simple Smile

# 371 8 март 2018, 10:36 ч.
  • Мнения: 12 620
Аз правя много хубаво руло Стефани. Каймата я правя като за кюфтета - на около 800 гр кайма слагам 2-3 яйца, 2-3 филии намокрен хляб, голяма глава лук и подправки. Като оформя рулото го слагам в тава с малко олио и нареждам върху рулото и около него нарязани домати или изсипвам една малка консерва (от италианските) и няколко гъби - цели или най-много нарязани на 2. Доматите го предпазват от прегаряне отгоре, а в тавата имаш хубав сос. Понякога, ако реша да ги глезя 10 минути преди да извадя рулото от фурната нареждам върху него тънки ивици бекон, да го покрият цялото и запичам. Пека го около час на 180 градуса

Последна редакция: чт, 08 мар 2018, 11:19 от Poni69

# 372 8 март 2018, 10:45 ч.
  • Русе
  • Мнения: 6 497
Цитат на: Усмивчица-28 в чт, 08 мар 2018, 09:31
Честит празник на всички празнуващи днес дами Flowers Tulip
Имам една кайма в хладилника и реших да направя Руло Стефани.
Но резултата от предишните ми опити беше сухо руло.
Дайте ми съвет, къде бъркам с печенето-колко време, на каква температура
 и дали да слагам вода в тавата и колко.
Нещо бъркам с това руло, но къде?

Честит празник дами!
http://ipeychev9.blogspot.bg/2014/08/blog-post_25.html

# 373 8 март 2018, 12:24 ч.
  • Мнения: 2 326
Еха, както винаги сте страхотни!
Благодаря ви много! Бях убедена , че греша с печенето, но сега виждам, че всъщност неправилно съм приготвяла каймата.
Отивам да се коригирам и да направя пирфектното руло Smile

# 374 8 март 2018, 14:02 ч.
  • В градината...
  • Мнения: 16 105
Имаше въпрос за съхранение на черва. Ние ги държим във фризера.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата

      Включете се в проучването на наш партньор относно вашия опит и предпочитания, свързани с лоялни програми, предлагани от различни търговци.
      Попълнете анкетата сега - отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Включи се в анкетата на Pampers!
      В края ѝ ще откриеш как да участваш в дискусията за споделяне на родителски опит и да печелиш награди.

      Към анкетата