Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

  • 15 юли 2018, 16:04 ч.

Тиквички

  • 10 629
  • 58
  •   1
Отговори
# 15
  • Мнения: 3 148
    Тиквички с домати на фурна
4-5 бр.тиквички-измити,обелени и нарязани на шайби се подреждат със застъпване в леко намаслена тава.Отгоре-поне 1 кг.настъргани домати,няколко скилидки чесън,връзка наситнен магданоз,струйка зехтин.Пече се в загрята фурна до омекване на тиквичките и изпаряване на водата от доматите.

# 16
  • Мнения: 4 823
Спагети от тиквички със спиналайзер! Супер са!

дай рецепта
Купих си спиналайзер, който ги реже тиквичките на лентички!
Варя ги 5 мин. и гарнираме със пасирани домати и сирене!

благодаря - и аз имам такъв уред

# 17
  • Мнения: 4 259
Пълнени тиквички:
Сварявам в подсолена вода 3-4 тиквички, срязани на две. Охлаждам и издълбавам. Нарязвам едно доматче на резенчета (за капачета) и отделно издълбавам 1-2 домата. Прибавям издълбаното от домата към вътрешността от тиквичките, раздробявам/ намачквам и добавям сирене и 1-2 яйца. Поръсвам малко чер пипер и чубрица. (Оригиналната рецепта е с копър, но само щерката го яде и не слагам). Пълня издълбаните тиквички и доматите с плънката, слагам на тиквичките капачета от домати и потапям в брашно да се запечатат. Редя в тава. По желание може и някоя чушка да напълните. Останалата плънка (ако ми остане) изсипвам наоколо, доливам малко от водата от тиквичките, поливам леко с мазнина и запичам във фурната.
Може да се приготвят и с обикновен брашнян сос, а по рецепта са със сос от копър. Поднасят се с кисело мляко.
Да ви е сладко.

# 18
  • weiter, weiter, ... weiterstadt
  • Мнения: 12 285
не са ми любима храна и гледам да ги скрия... Whistling

детето обича на супа: картоф, тиквичка, лук и куркума. накрая слагам пр. мляко или сметана

свеки прави кекс, става хубав, рецепта нямам, но мога да потърся.
аз ги правя: на гофрети, заедно с картофи като пататник, на сос към спагети или ориз или на кубчета в тигана сотé с чесън и копър или заедно с други зеленчуци ги правя на тиган.

рататуй обичам, но това редене ме изнервя, та не правя често.

# 19
  • София
  • Мнения: 1 632
Спагети от тиквички със спиналайзер! Супер са!
дай рецепта
С ренде купено от Лидл ги правя на "спагети". Посолявам, за да пуснат вода и задушавам с малко зехтин. Правя сос от кайма, гъби и домати. Отгоре рендосан кашкавал или някакво сирене.
Към палачинкова смес добавям настъргана на ситно ренде тиквичка/и и сирене, и пържа палачинките.

# 20
# 21
  • Мнения: 529
Аз ги обичам много пълнени.Срязвам тиквичките на 2 по дължина и издълбавам.Получава се като лодка от кората.Запържвам лук,кайма,настърган морков и издълбаната вътрешност от тиквичките.Подправки на вкус и домати+магданоз накрая.След това слагам плънката в издълбаните тиквички и запичам.При готовност стържа кашкавал и връщам във фурната само колкото да го разтопя.
Кюфтета от тиквички също обожавам.Правя ги по рецепта на баба ми.Тиквичките настъргани и отцедени ги смесвам с яйца,сирене,сол,черен пипер и брашно за да се получи хомогенна смес,не много гъста.След това с една лъжица греба от сместа и изсипвам в горещо олио.Стават страхотни! Simple Smile

# 22
  • София /Абсурдистан
  • Мнения: 7 420
Ще пусна питане и тук - някой консервира ли тиквички така, че да не се разпаднат в буркана, или готово ястие с тиквички?
 А също и търся рецепта за тиквени кюфтета с точни пропорции, защото не ги нагласявам иначе.

# 23
  • Мнения: 9 012
Страхотна тема!

Огретен от тиквички - 4 средни към големи тиквички се настъргват на едро ренде, посоляват се и се оставят в гевгир да се отцедят. След това се разбъркват с 1/2 кофичка кисело мляко, 2 яйца, 300-400 гр. сирене, 1-2 лъжици брашно и малко копър. Пече се до почервеняване на 200 градуса и може да се запече с настърган кашкавал накрая.

# 24
  • Мнения: 748
Аз ги обичам много пълнени.Срязвам тиквичките на 2 по дължина и издълбавам.Получава се като лодка от кората.Запържвам лук,кайма,настърган морков и издълбаната вътрешност от тиквичките.Подправки на вкус и домати+магданоз накрая.След това слагам плънката в издълбаните тиквички и запичам.При готовност стържа кашкавал и връщам във фурната само колкото да го разтопя.
Кюфтета от тиквички също обожавам.Правя ги по рецепта на баба ми.Тиквичките настъргани и отцедени ги смесвам с яйца,сирене,сол,черен пипер и брашно за да се получи хомогенна смес,не много гъста.След това с една лъжица греба от сместа и изсипвам в горещо олио.Стават страхотни! Simple Smile
Тази рецепта ми е любима за пълнени тиквички.

# 25
  • Мнения: 670
Сочен сладкиш с тиквички
400 - 500 гр тиквички (обелени, без семки и настъргани), 5 яйца, 250 гр захар, настъргана лимонова кора, 300 гр брашно (може и пълнозърнесто), 50 -100 гр смлени лешници или тиквени семки, 1 ванилия, 1 бакпулвер, канела, 250 мл олио, щипка сол.
Разбиват се яйцата със захарта и ванилията, прибавя се постепенно олиото и смесените заедно брашно, бакпулвер, канела и лешници. Накрая се объркват и настърганите тиквички и се пече на 180 градуса около 30 -40 минути. По желание сладкишът може да се намаже със сладко от кайсии и залее с шоколадова глазура.







# 26
  • София
  • Мнения: 5 950
Освен посочените дотук рецепти, у нас любими са какаов кекс с тиквички и пай от тиквички.

Кекс с тиквички



брашно - 2 ч.ч.
захар - 2 ч.ч. (слагам кафява)
какао - 5-6 ч.л.
сода бикарбонат - 1 ч.л
бакпулвер - 1 ч.л.
сол - 1 к.л.
канела - 1 ч.л.
яйца - 4 бр.
олио - 1 ч.ч.
настъргани тиквички - 3-4 бр.
млени орехи - 1 ч.ч.
стафиди - 1/2 к.ч.
ром - 1 с.л.
пудра захар за поръсване

Беля и настъргвам тиквичките и ги оставям хубаво да се изцедят. Даже с ръце ги поизстисквам.
В купа смесвам пресятото брашно, какаото, содата, бакпулвера и солта.
Стафидите ги накисвам с канелата и рома.
Яйцата ги разбивам със захарта и добавям олиото.
Към брашнената смес добавям добре разбитите със захарта яйца, набъбналите стафиди и млените орехи.
Разбърквам добре и изсипвам с намазана с масло и поръсена с брашно тава.
Пека в предварително загрята на 160-170 гр. фурна с вентилатор до готовност.
Времето за печене зависи от количеството тиквички. Трябва да се има предвид, че при проба с клечка не излиза суха, защото тиквичките остават влажни вътре в кекса.
След като го извадя и поизстине, поръсвам с пудра захар.



Пай от тиквички

Настъргвам, отцеждам, изстисквам желаното количество тиквички.
Добавям:
- разбити 3-4-5 яйца, в зависимост от количеството на тиквичките
- 2-3 лъжици брашно
- 1 ч.ч. натрошено/настъргано сирене
- малко олио
- нарязана на ситно главичка лук (може и малка скилидка чесън)
-  Сол, черен пипер и подправки на вкус (ако сиренето е по-солено не добавям сол).

Разбърквам добре и пека в голяма тава, така че да не става много дебел паят.
Пека отново "на око". Малко преди да извадя от фурната понякога поръсвам с настърган кашкавал или покривам с нарязани на тънко резенчета домат.
Обикновено обаче обичаме да го ядем студен и тогава е по-добре да е без кашкавал.


Последна редакция: пн, 16 юли 2018, 13:26 от Mamma

# 27
  • Няма такава държава!
  • Мнения: 1 307
Запис засега, после ще пусна и рецепти.

# 28
  • Мнения: 916
Правя пюре на бебето. Тиквичка, картоф, морков, копър, зехтин, варя пасирам! Simple Smile

# 29
  • София
  • Мнения: 2 172
когато улуча летните пости, правя тиквичките печени на кръгчета, както са описали другите участници. но сосчето е от тахан (сусамов, но става и слънчогледов), лимон и малко вода, вместо кисело мляко

други варианти, които не са споменати:
паста със сос от тиквички и скариди
задушени с домати и люти чушлета
сурови за салата, нарязани на ситно и мариновани за 30 мин. с горчица и лимон (но се слагат и други зеленчуци - зелена салата или домати)

Общи условия

Активация на акаунт