За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 45 830
  • 758
  •   1
Отговори
# 330 21 окт. 2018, 14:07 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 473
Искам да направя една туршия обаче не помня рецптата.От типа на бързите е, с варена маринта(оцет,олио подправки,захар или мед сол и консервант натриев ..)Спомням си че се залива с топла марината и се разбърква в кофата.Та искам да попитам аз на колко продукти каква е пропорцията на маринатата?

# 331 21 окт. 2018, 14:29 ч.
  • Мнения: 25 092
Цитат на: doroty3 в нд, 21 окт 2018, 12:51
Имам турски кори, иска ми се да ги  приготвя с тиква или ябълки. Дали ще се получи с тях, защото са по- плътни от нашите? Може ли изпитана рецепта на  баница със сирене с тези кори?
Супер си става тиквеникът с дебели кори, отраснала съм с домашен тиквеник и поне на мен ми е по-вкусен с такива, отколкото с фини. Фините понякога направо се загубват ако плънката е по-сочна, а по-плътни кори си се усещат.

# 332 21 окт. 2018, 14:40 ч.
  • София
  • Мнения: 1 550
Цитат на: dan4e rk в нд, 21 окт 2018, 14:07
Искам да направя една туршия обаче не помня рецптата.От типа на бързите е, с варена маринта(оцет,олио подправки,захар или мед сол и консервант натриев ..)Спомням си че се залива с топла марината и се разбърква в кофата.Та искам да попитам аз на колко продукти каква е пропорцията на маринатата?

Прясна туршия

Скрит текст:
Продукти:

1 средна зелка
1 глава карфиол
5 бр. моркова
10 бр. камби или червени чушки
1 връзка керевиз

За маринатата:

200 гр. морска сол
800 гр. захар
350 мл. оцет
350 мл. вода
Всичко се вари.

Приготвяне:

Зеленчуците измивате добре. Карфиола накъсвате на средни розички. Морковите и камбите нарязвате на средни парчета. Зелката и керевизът нарязвате на ситно. Всичко смесвате и заливате с врялата марината.
Готовата туршия слагате в буркани или в малко бидонче. Държите на хладно или в хладилник. Може да консумирате веднага.
Оцетът, солта и захарта може да си ги нагодиш на твои вкус. Аз си пускам по 2 скилитки чесън, 1 дафинов лист, които вадя преди да залея.

Мариновани сурови чушки

Скрит текст:
Продукти:

2 кг. червени чушки

За маринатата:

250 мл. оцет
150 мл. олио
150 гр. захар
100 гр. мед
5 скилидки чесън
3   с.л. с връх сол
1 дафинов лист
1-2 зърна бахар
3-4 зърна черен пипер

Приготвяне:

Маринатата слагате да заври в по-голяма тенджера. Чушките предварително ги почиствате от семето. Когато маринатата заври, пускате чушките да поврат по 5 минути, за да я поемат и да променят цвета си. Не трябва да прекалявате с варенето им в маринатата, защото после стават само на люспи. Готовите чушки поставяте в суха тава, и така докато свършите всички чушки. Когато изстинат, нареждате ги в буркани като между тях слагате малко от чесъна. Запечатаните буркани стерилизирайте за 35 минути след завирането на водата.
От тази също може да ползваш маринатата. Да ви е сладко.

# 333 21 окт. 2018, 17:32 ч.
  • Мнения: X
Да попитам и аз. Метнах една баница с праз във фурната, но на макс. температура... Че от всичкото нагоре като питка, намазана отгоре с яйце... И като първа баница, направена далеч от всички, без вътрешна помощ да попитам - как да разбера дали е готова?

# 334 21 окт. 2018, 17:35 ч.
  • Мнения: X
И още един въпрос - какво да сготвя като най-бързо с прясно зеле?

# 335 21 окт. 2018, 17:39 ч.
  • Мнения: 25 092
Салата май е единственото бързо със зеле, иска си доста готвене иначе. А и поне на мен ми е по-вкусно зелето ако го готвя на ниска температура и продължително.

# 336 21 окт. 2018, 17:41 ч.
  • Мнения: 1 771
Цитат на: _viki в нд, 21 окт 2018, 17:35
И още един въпрос - какво да сготвя като най-бързо с прясно зеле?

Най- мързеливото, което правим в къщи е следното. Мъжа ми реже и мачка със сол зелето. Изсипваме го в една тава, една консерва домати, малко захар, овкусяване и айде под фолио във фурната.

# 337 21 окт. 2018, 17:41 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 473
То няма 18 .00 часа още съвсем спокойно имаш около 2 аса за зелето.Прясно зеле с доматки то съвсем само се готви на котлона иска разбъркване само.

# 338 21 окт. 2018, 21:06 ч.
  • зад кестените
  • Мнения: 831
Каква е разликата между пърленките и гюзлемите!?! Според мен няма такава.

# 339 21 окт. 2018, 21:23 ч.
  • Мнения: 9 517
гюзлемите са с точени кори. И принципно в южните съседи и при мама Simple Smile се правят без мая. Никаква. Пърленките в повечето случаи  не са от точени кори и са с мая, или друг набухвател. . Раздърпано тесто с ръце, с дебелина най-малко на пица. Може да има плънка отгоре поръсена, вътре завита. А на гюзлемите все си е вътре. 

# 340 21 окт. 2018, 21:24 ч.
  • София
  • Мнения: 12 302
Цитат на: _viki в нд, 21 окт 2018, 17:32
Да попитам и аз. Метнах една баница с праз във фурната, но на макс. температура... Че от всичкото нагоре като питка, намазана отгоре с яйце... И като първа баница, направена далеч от всички, без вътрешна помощ да попитам - как да разбера дали е готова?
Времето ѝ е за 40-45 мин на 180 градуса. Изваждаш и поглеждаш долната ѝ кора, ако е запечена си готова, ако не е вкарай я още малко - 10 мин.

# 341 21 окт. 2018, 21:25 ч.
  • Мнения: 25 092
Гюзлемите повече на банички ги оприличавам, пърленката си е плоско хлебче, със или без добавки.

# 342 21 окт. 2018, 21:28 ч.
  • Мнения: 978
Какво мога да направя с 3 белтъка, без целувки?

# 343 21 окт. 2018, 21:35 ч.
  • Мнения: 2 865
Ореховки Simple Smile В рецептата е с 1 белтък, съответно умножавате количествата по три Simple Smile

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

•   120 г. орехови ядки
•   85 г. пудра захар
•   1 ванилия на прах
•   1 белтък от голямо яйце


НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Смелете ореховите ядки колкото е възможно по-ситно, но Ви препоръчвам да оставите малко по-едри частички за да се усещат. Прибавете белтъка, ванилията и захарта.
Разбъркайте белтъка заедно с останалите съставки, без да го разбивате на сняг отделно! Иначе ще получите целувки с орехи, а не ореховки!
Получава се гъста, лепкава консистенция, но не става като тесто.
С помощта на лъжичка загребвайте и слагайте в тава с пласт хартия за печене, като леко ги сплескате, не се притеснявайте те се надуват и задължително оставете място между тях, защото леко се "разливат" и така, ще избегнете слепването им.
Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 15-20 минути или до получаване на кафяв цвят.

# 344 21 окт. 2018, 21:35 ч.
  • София
  • Мнения: 12 302
Цитат на: mspasov в нд, 21 окт 2018, 21:28
Какво мога да направя с 3 белтъка, без целувки?
Пуснала съм Ангелски кейк, виж го. По-хубав не съм правила с белтъци.

Също и Грозните италиански ореховки" - фантазия са и ще ти станат любими.
http://recepti.gotvach.bg/r-105286-Грозните_италиански_ореховки_(Brutti_ma_buoni)

http://recepti.gotvach.bg/r-102987-Португалски_кейк-бишкота_с_мандарини

Последна редакция: нд, 21 окт 2018, 21:53 от marchеva14

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата

      Включете се в проучването на наш партньор относно вашия опит и предпочитания, свързани с лоялни програми, предлагани от различни търговци.
      Попълнете анкетата сега - отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Включи се в анкетата на Pampers!
      В края ѝ ще откриеш как да участваш в дискусията за споделяне на родителски опит и да печелиш награди.

      Към анкетата