Публикувана: 30 септ. 2018, 23:07 ч.
Последно мнение: 16 ноем. 2018, 13:29 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

41 776
758
1

# 735 15 ноем. 2018, 00:03 ч.

София
Мнения: 4 713

Малко извън темата
Търсих тема за натриев глутаман ,но не намерих .... има ли такава и ако не може ли да се направи?
Ще се радвам да прочета кои от вас го обичат и консумират

# 736 15 ноем. 2018, 00:31 ч.

Мнения: 2 560

Натриевия глутамат е изключително вреден . Аз, лично, чета много внимателно етикетите и се опитвам всячески да го избягвам. Съмнявам се да има почитатели.

# 737 15 ноем. 2018, 00:37 ч.

Мнения: 10 379

Всъщност, четох някъде, че не е доказано вреден и дано да е така, че май го има навсякъде. Когато готвя определени гозби, в някои слагам по малко бульон от кубче, гледам да не прекалявам. Където мога не слагам, уж го избягвам, но не мисля че можем да се спасим от него изцяло. А и много продукти, които купувам са изключително безвкусни

# 738 15 ноем. 2018, 09:19 ч.

Мнения: 2 560

Ами може да се избягва. Просто внимателно се четат съставките на продуктите и се изключват тези, които го съдържат. Примерно бульони, фиксове, миксове, вегета, пикантина и тн от години не купувам, китайска храна не се яде вкъщи, колкото и да я обичам. Наистина не е възможно напълно да го избегне човек, ама колкото може😊

# 739 15 ноем. 2018, 09:28 ч.

Мнения: 3 367

Ако се консумира редовно храна с натриев глутамат, после такава без него е безвкусна. Нужно е време след като се спре да започнеш да усещаш вкуса на храната.

# 740 15 ноем. 2018, 12:03 ч.

Мнения: 2 230

А тези от вас, които не купуват подправки с глутамат - усещате ли безвкусна храната, която е подправена с такъв? На няколко пъти ми се случва да хапна такава храна от заведение и уж ти се струва добре, но всъщност е безвкусна...

# 741 15 ноем. 2018, 14:43 ч.

Мнения: 10 379

Много добре си личи кога едно месо например, има вкус на месо и кога на пластмаса.

# 742 15 ноем. 2018, 14:56 ч.

София
Мнения: 4 713

Има го във всички наденици ,кренвирши ,кашкавал,чипсове,вафли ....

# 743 15 ноем. 2018, 16:21 ч.

Мнения: 678

Не ползвам готови подправки и фиксове.има огромно изобилие на пресни и сушени/ млени подправки и спокойно можеш да си овкусиш храната с тях.
На заведение винаги усещам фиксовете както и маргарина в храната. Имат специфичен вкус и всичко, което ям ми се струва еднакво. За това и избягвам определени заведения.

# 744 15 ноем. 2018, 16:26 ч.

Мнения: 3 367

Аз го усещам по-скоро, като пресолено и силно подправено, не някакъв определен аромат, а като силна подправка без определен вкус. Ама и аз как го обясних....

# 745 15 ноем. 2018, 16:45 ч.

Мнения: 1 050

И аз го усещам, особено в затоплена храна, силно се усеща в супи... Някой заведения го използват според мен с идеята да добавят подправка, но развалят храната.

# 746 15 ноем. 2018, 17:47 ч.

Мнения: 1 210

Цитат на: marchеva14 в вт, 13 ное 2018, 22:32

Цитат на: huliganka в вт, 13 ное 2018, 16:46

Как да съхраня белтъци по-дълго време и мога ли да ги използвам след това за целувки?

Сложи ги в купичка, покрий със свежо фолио и ги остави във фризера. Снощи така разбих едни вече размразени белтъци от преди четири месеца, за Грозните италиански ореховки - разкошни бяха, белтъците. Нищо им няма, напротив ставах по-хубави и то най-вече за френски макарони.

Марчева, безкрайно ти благодаря! bouquet

# 747 15 ноем. 2018, 18:23 ч.

Мнения: 1 953

Цитат на: mihaela(n)koko в чт, 15 ное 2018, 14:56

Има го във всички наденици ,кренвирши ,кашкавал,чипсове,вафли ....

От изброените консумираме само кашкавал и там го няма, а останалите не съм ги и поглеждала.
Аз въображение и желание за готвене нямам, но каквото и колкото мога, готвя. Съзнателно не бих купила отровните наденици, ..., чипсове и т.н., а че отровата е във всичко, ясно е.