Публикувана: 30 септ. 2018, 23:07 ч.
Последно мнение: 16 ноем. 2018, 13:29 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

45 670
758
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да приготвя крем карамел?
Как да направя ябълков пай?
Как да направя крем брюле?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да приготвя крем карамел?
  
  За да приготвите крем карамел, можете да следвате рецептата, като се препоръчва използването на ръчен миксер и осигуряване на еднаква температура на съставките. За постигане на коричка можете или да използвате вентилатора във фурната, или да поставите тавата по-високо във фурната. Най-голямото предизвикателство е направата на карамел. Рецептата, която следвате, може да ви помогне с инструкциите за приготвяне на карамел.
- Как да направя ябълков пай?
  
  За да направите ябълков пай, можете да използвате следната рецепта. Съставките включват яйца, ябълки, брашно, масло, фурми, кафява захар, прясно мляко, подправки като канела и индийско орехче , бакпулвер и екстракт от ванилия. Препоръчително е да нарежете ябълките на тънко и да ги поръсите с лимонов сок. След приготвянето можете да поръсите пая с пудра захар и да го залеете с карамелен сироп.
- Как да направя крем брюле?
  
  За да направите крем брюле, използвайте рецепта, която включва бял шоколад, кремообразно сирене, краве масло, тъмна кафява захар и петмез. Важно е да следвате инструкциите за разбиване на съставките до получаване на гъста смес. След това намажете горната част на сладкиша с получената глазура.
- Как мога да използвам изцеден гроздов сок?
- Как да приготвя ястие с тиквички и ориз в мултикукър?

# 525 4 ноем. 2018, 14:02 ч.

София
Мнения: 12 988

Цитат на: Starrydream в нд, 04 ное 2018, 13:17

Имам бърз въпрос:
Искам да придам някакъв вкус на хляба (с машина).
Взех си ким на зърна - така ли се слага и колко (или се смила)?

Приемат се и други идеи. Маслините не ми допадат.
Макът ми харесва в крекерите, но ме е страх да не надера казанчето и дали не се слага само отгоре?
---------
За пицата - розмаринът пак ли се влага на зърна?

За пицата - по-скоро риган и босилек. Розмаринът - на фокача.
Кимът по-скоро е за поръсване, но може и да го замесваш (на зърна). Аз правя различни смеси и понякога слагам индийско орехче и смлян кориандър за аромат. Правя и лучен хляб. Yum

Посочвам ти една примерна рецепта, но аз в повечето случаи работя със закваска:
Хляб със семена и закваска.

# 526 4 ноем. 2018, 22:57 ч.

Мнения: 2 340

Знаете ли къде мога да открия пилешки/телешки бульони без глутамати? На повечето био щандове откривам само зеленчукови, евентуално гъбени.

# 527 4 ноем. 2018, 23:31 ч.

Мнения: 9 091

Цитат на: пеп-4o в нд, 04 ное 2018, 12:52

Цитат на: Pipi_ в нд, 04 ное 2018, 11:18

Здравейте! Идвам с молба за рецепта за домашно приотвен сос холандез. Има много рецепти в нета, но искам някоя лично изпитана рецепта.

Този на Роси правя https://pep-4o.blogspot.com/2012/07/blog-post_27.html?m=0

Много благодаря!

# 528 4 ноем. 2018, 23:40 ч.

Мнения: 9 513

Цитат на: killpop в нд, 04 ное 2018, 22:57

направи си, не е трудно. Няма гаранция, че и на био щандовете ще са без овкусители.

# 529 4 ноем. 2018, 23:45 ч.

Мнения: 2 340

Да де, точно правенето искам да си спестя Simple Smile

# 530 5 ноем. 2018, 08:22 ч.

Мнения: 1 953

Ето тези:

Скрит текст:

https://farmhopping.com/?c=shopping_process/listing&lang=bg& … mp;location=sofia

съм гледала с друга цел.

Скрит текст:

Не ям месо от малка, защото не ми харесва вкуса му, не защото е модерно, та не знам дали са хубави или лоши и дали ще Ви свършат работа.

# 531 5 ноем. 2018, 11:48 ч.

София
Мнения: 336

Цитат на: MoHu Todorinska в нд, 04 ное 2018, 10:46

Имам 2 сача от вече 4 години. Най-важното е първата обработка. След нея си пека месо в печката, като го слагам в студена фурна. Доколкото имам спомен сача се намазва обилно с олио и дори се сипва 1 пръст поне. Седи така около 2 часа, когато вече е добре напоена се изсипва излишната мазнина и се слага в студена фурна и се изпича за около час на 200 градуса. Като изстине се забърсва. Преди всяка употреба в началото се измазва хубаво с олио. След употреба се измива и подсушава. Ако намеря из дебрите на кухнята листа с инструкции ще го снимам.

Много благодаря!
усмихната седмица Simple Smile

# 532 5 ноем. 2018, 12:18 ч.

Мнения: 6 190

И аз обмислям покупката на сач и ще се възползвам от инструкциите на Мони Тодоринска. Искам да питам дали има нещо особено, на което да обърна внимание при избора?

Също така, моля за рецепти с пилешко за сач 🤗

# 533 5 ноем. 2018, 12:48 ч.

Montana, Bulgaria
Мнения: 564

Цитат на: Mирa в пн, 05 ное 2018, 12:18

Купувала съм ги от Бачковският манастир и изобщо не съм се замисляла дали трябва да гледам нещо специално, освен пукнатини. За пиле - мариновам го, след това слагам в сача с малко вода, по желание някой и друг зеленчук и мушкам във фурната до приятен загар. Може да се завие и с фолио и чак накрая да се отвори, за да се запече.

# 534 5 ноем. 2018, 12:55 ч.

Под звездите
Мнения: 1 445

Здравейте,имам нужда от помощ. Може ли да ми дадете рецепта за сладки бисквити с киноа.

# 535 5 ноем. 2018, 13:37 ч.

Мнения: 5 724

Здравейте, наскоро ядох в един ресторант свинско филе със сос, но не можах да преценя как е приготвено. Много крехко и вкусно беше. Парчетата бяха покрити с панировка, приличаща на брашно, така се отделяше от самите пържолки - като пласт брашно върху тях. Каква може да е била панировката?

# 536 5 ноем. 2018, 14:33 ч.

Мнения: 4 859

Цитат на: beauty_magnolia в пн, 05 ное 2018, 13:37

Шницел по виенски?Панировката е класическа,леко се отделя от месото
http://beautifulkitchen.net/%D0%BA%D0%BB%D0%B0%D1%81%D0%B8%D1%87 … 1%86%D0%B5%D0%BB/
Или може би паста патафри-специално свинско не съм панирала така,но пилешко, сиренца,лучени кръгчета и даже картофени кюфтенца стават супер .
https://www.gotvim.net/2593

# 537 5 ноем. 2018, 15:00 ч.

Мнения: 5 724

Цитат на: lady_gothic в пн, 05 ное 2018, 14:33

Цитат на: beauty_magnolia в пн, 05 ное 2018, 13:37

Благодаря

Нямаше галета в панировката, на вид само брашно и вода все едно.
Но ще опитам и двете предложения, изглеждат много вкусни.
Паста патафри само за пържене ли се ползва? Ако искам да изпека панираното месо дали ще се получи?

# 538 5 ноем. 2018, 15:24 ч.

Мнения: 4 859

Само съм пържила с нея,тя е с гъстота на палачинково тесто горе-долу.Предполагам може да се пробва в силно загрята фурна,но като цяло най-добре във фритюрник или дълбок съд на маслена баня.Бързо става ,не попива прекалено много мазнина.
Може и японската темпура да пробваш,пак е на основа брашно и се отделя панировката .
https://mycandykitchen.blogspot.com/2013/04/tempura-vegetables-shrimps.html?m=1

# 539 5 ноем. 2018, 16:23 ч.

Мнения: 5 724

Цитат на: lady_gothic в пн, 05 ное 2018, 15:24

Ще пържа, няма да експериментирам, за да не се изложа. Благодаря:hugs: Flowers Hibiscus

Препоръчани теми

На море в Гърция 2020 - III

Търся електронна книга - 31

iHerb.com (USA) - сайт за хранителни добавки и козметика - 120

Афра Сарачоглу🤍Мерт Рамазан Демир в Рибарче/Златно момче и в живота. Проекти и колеги - Тема 61

Причина:

Причина: