Публикувана: 9 окт. 2018, 13:17 ч.
Последно мнение: 22 фев. 2023, 07:45 ч.

Как се справяте с готвенето

19 825
220
1

Отговори

1
...
10
11
12
...
15
Всички

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви са някои от триковете за готвене, които хората споделят?
Кои са някои популярни ястия, които хората обичат да готвят?
Какви са някои стратегии за справяне с капризните ядки?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви са някои от триковете за готвене, които хората споделят?
  
  Хората споделят различни трикове за готвене, като например приготвяне на ястия в по-големи количества за няколко дни, използване на мултикукър и тенджера под налягане за по-бързо готвене, замразяване на храна за бърз достъп, използване на фурната и еърфрайъра за приготвяне на ястия и създаване на различни видове супи, крем супи и салати.
- Кои са някои популярни ястия, които хората обичат да готвят?
  
  Популярните ястия, които хората обичат да приготвят, включват пилешка супа, свинско филе, риба на скара, супи и яхнии, картофи на фурна или печени картофи със сирене и бекон , спагети болонезе или маринара със сос от месото на баща ви, омлети с различни пълнежи като шунка и сирене или зеленчуци, пица с любимите ви топинги, мусака с патладжани или картофи, пълнени чушки със смляно говеждо месо и ориз , крем супи като супа от броколи или карфиол, печено пилешко месо със сос от чесън и билки, пържени картофи за перфектната страна ястие и яйца по пангаюрски с пресни чушки.
- Какви са някои стратегии за справяне с капризните ядки?
  
  За справяне с капризните ядки хората споделят различни стратегии, като приготвяне на разнообразни ястия, използване на мултикукър за приготвяне на различни видове супи и крем супи, приготвяне на по-бързи ястия, използване на различни видове замразени заготовки и приготвяне на по-различни ястия за различните членове на семейството.
- Кои са някои популярни методи за бързо готвене?
- Как организирате пазаруването си, за да гарантирате, че винаги имате подходящи продукти под ръка?

# 150 7 ноем. 2018, 21:25 ч.

Мнения: 11 051

Значи може да не се бланшира, а просто да се наслагат в пликове за фризер?

# 151 7 ноем. 2018, 21:42 ч.

В градината...
Мнения: 16 070

Аз слагам моркови и чушки в торбички. Наесен минавам през робота чушките на рендето, а чушките на по-едрата приставка. Поотделно ги слагам в торбички. И цяла зима не режа.

# 152 7 ноем. 2018, 22:47 ч.

София /Абсурдистан
Мнения: 13 433

Цитат на: moonriver в ср, 07 ное 2018, 21:25

Значи може да не се бланшира, а просто да се наслагат в пликове за фризер?

Да.

# 153 8 ноем. 2018, 02:32 ч.

Мнения: 1 183

Аз пък се заигравам малко повече с морковите, лука и чушките, но само с тях. С робота режа на много, много ситно и разпределям във формички за лед - ползвам няколко силиконови само за тази цел. Една нощ във фризера и после слагам кубчетата в пликчета или кутии и пак във фризера. Simple Smile

Правя си такива заготовки периодично и после си изваждам каквито и колкото кубчета са ми необходими.
Отделно пускам през робота корен магданоз, пащърнак, праз и слагам направо в кутии. Магданоз, копър, джоджен - по същия начин. А, и домати смлени домашно или от консерва също замразявам на кубчета , пак във форми за лед.
И друго се сещам - като ме споходи музата правя по-голямо количество топчета за супа топчета, нареждам върху голям поднос, покривам с фолио или найлон и ги пращам да пренощуват във фризера. После изсипвам в пликове или кутии. Така после ми е много лесно и бързо когато готвя.

# 154 8 ноем. 2018, 09:59 ч.

Мнения: 6 246

Изумителни решения, ако имах място във фризера, бих ги приложила. При мен е фризера е запълнен с домашни пилета. Два пъти годишно купуваме от ферма, една част нарязвам на порции, друга част замразявам цели за поводи, когато ги пълня. Имам и една кошница домати, нарязани на половинки - много удобно е, а и домата в храната , когато не е от консерва, поставен е в края на готвенето и е в умерени количества дава чудесен и богат вкус. И това е - фризерът ми е пълен до дупка, имам и доста лед, няколко опаковки броколи за спешни случаи, както и пакет гръцки питки за домашни пици. Лук, морков, чушки - режа преди готвене. Това определено забавя процеса. Защото зора е да приготвиш продуктите. После всичко в тенджерата, затваряш капака и не го мислиш. Или пълниш тавата/гювеча, и пъхаш във фурната. Малко по-пипкави са сърмите и пълнените чушки, но като захвана две-три манджи, докато едната се готви, аз се занимавам с по-пипкавата.
В неделя имах пълна тенджера кисело зеле с пресен бекон, още една с пълнени чушки, сос, тава пълна с картофи и пържоли, както и тенджера с крем супа от тиква. Днес сутринта, като напълних кутиите за обяд...не остана НИЩО. Няма и помен от 50 яйца, закупени преди седмица. Довечера съм на тренировка, добре, че като съм готвила боб, съм стерилизирала два буркана. Ще го заврА, ще добавя наденица, утре сутрин ще панирам рибка, и така ще избутаме седмицата.

# 155 8 ноем. 2018, 10:18 ч.

В градината...
Мнения: 16 070

Вярно е, че замразените домати нямат нищо общо от тези в буркани /макар че и такива правим в големи количества/. Замразеният в манджата е с вкус на пресен.
Аз като режа чушките в робота, доста им намалявам обема и се събират в 2-3 торбички от по 1/2 кг.някъде/. Те ми стигат за цяла зима.
Оняден с тях правих една тава мързеливи "пълнени чушки". Ориз, кайма, моркови, нарязани чушки, заливка. Става бързо, много по-лесно от пълнените чушки и имаме за цяла седмица.

# 156 8 ноем. 2018, 12:58 ч.

София
Мнения: 20 706

Не ми се струва удачно да се замразява лук. Другите неща - определено е добре, стига човек да има място.
Когато режеш по-голямо количество, действаш с рутина, която скъсява сумарното време. 1 кг моркови, рязани наведнъж, отнема по-малко време от рязането 6 пъти по 3 моркова.
А ако кълцаш с робот - няма спор, че е по-добре да го миеш веднъж месечно, отколкото при всяко готвене.

# 157 8 ноем. 2018, 13:07 ч.

Canada
Мнения: 3 372

Нищо му няма на лука, когато е замразен. За готвене става. Аз го замразявам във формички за малки мъфини за няколко часа и после го прехвърлям в торбички за фризер. Моркови и пипер нарязани на кубчета направо в торбичките. Мислех и картофи на кубчета да замразявам, но ми се видя играчка, понеже трябва да се бланшират първо и се отказах.

# 158 8 ноем. 2018, 13:21 ч.

Мнения: 5 261

когато ми остане, за да не се разваля , замразявам целина, праз, моркови, пащърнак ... защото ако съм взела по-голяма разфасовка най-лесно съхранявам остатъка във фризера

# 159 8 ноем. 2018, 13:33 ч.

В градината...
Мнения: 16 070

Миналата година сяхме пащърнак. Той пък като даде една реколта - 2 пълни кофи. Всичко мина през робота и - във фризера. Невероятен вкус на всяка супа дава. На целината замразявам главата в една торбичка, в друга - дръжките, че п различно време се сваряват. Листата ги изсушавам, много са вкусни сушени. В почти всички сухи бульони са основен вкус.

# 160 8 ноем. 2018, 13:51 ч.

Мнения: 11 051