За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 38 637
  • 736
  •   1
Отговори
# 75 21 ноем. 2018, 23:15 ч.
  • Мнения: 2 826
Моля за помощ. Да сиропирам ли тези блатове или да си ги оставя както е по рецепта? Вече ги опекох, но още не съм ги разрязала. Не мога да преценя, дали няма да е сухо така без сироп?

Благодаря предварително.

http://lussisworldofartcraft.blogspot.com/2017/02/epic-chocolate-stout-cake.html

# 76 21 ноем. 2018, 23:32 ч.
  • Мнения: 3 452
Правила съм много рецепти на Люси, винаги точно съм спазвала всичко и винаги е ставало супер. В рецептата няма сиропиране така че по-добре недей.

# 77 22 ноем. 2018, 12:01 ч.
  • Мнения: 363
Как да съхраня карфиол,но не във фризер-нямам място.Може ли някой да ми помогне,благодаря предварително.

# 78 22 ноем. 2018, 13:30 ч.
  • Мнения: 4 859
Цитат на: normas в чт, 22 ное 2018, 12:01
Как да съхраня карфиол,но не във фризер-нямам място.Може ли някой да ми помогне,благодаря предварително.
Стрерилизиран в буркани
http://da-gotvim-s-tillia.blogspot.com/2012/10/blog-post_19.html?m=1
Или на туршия ,в която да преобладава,примерно с морковчета и целина .

# 79 22 ноем. 2018, 14:50 ч.
  • Мнения: X
Здравейте Hug
Имам замразен зелен боб, който ще сготвя на яхния Blush
Само, че за първи път ще готвя замразен фасул, и не знам как да процедирам. Знам, че трябвало да се сложи директно в тенджерата, но имам съмнения... Иначе е чистен, но все си мисля, че трябва първо да се размрази. Flushed
Отделно, ще се радвам и да ми препоръчате рецепта, защото аз знам с картофи, а в къщи не я искат така Sad

# 80 22 ноем. 2018, 14:56 ч.
  • София-Младост
  • Мнения: 23 397
Цитат на: _viki в чт, 22 ное 2018, 14:50
Здравейте Hug
Имам замразен зелен боб, който ще сготвя на яхния Blush
Само, че за първи път ще готвя замразен фасул, и не знам как да процедирам. Знам, че трябвало да се сложи директно в тенджерата, но имам съмнения... Иначе е чистен, но все си мисля, че трябва първо да се размрази. Flushed
Отделно, ще се радвам и да ми препоръчате рецепта, защото аз знам с картофи, а в къщи не я искат така Sad
Това е моят начин, но го приготвям във фурна. Слагам замразен.

# 81 22 ноем. 2018, 15:07 ч.
  • Мнения: 4 859
Цитат на: _viki в чт, 22 ное 2018, 14:50
Здравейте Hug
Имам замразен зелен боб, който ще сготвя на яхния Blush
Само, че за първи път ще готвя замразен фасул, и не знам как да процедирам. Знам, че трябвало да се сложи директно в тенджерата, но имам съмнения... Иначе е чистен, но все си мисля, че трябва първо да се размрази. Flushed
Отделно, ще се радвам и да ми препоръчате рецепта, защото аз знам с картофи, а в къщи не я искат така Sad
За зелен боб яхния използвам основно замаразен (бланширан)или от буркан .
Направо го слагам.
Първо запържвам в мазнина лук,чесън и морков,добавям боба и доливам вода.Като са омекнали зеленчуците слагам доматено пюре/настърган домат,сол,черен и червен пипер.Опитвам-ако киселее малко захар.Размивам във вода малко брашно и го добавям,за да се посгъсти.Обичат го у дома с копър или магданоз,които прибавям накрая.
Ако е с месо-пилешкото сварява и обезкостявам,а бульона ползвам вместо вода,ако е със свинско предварително задушавам да омекне,телешкото също го варя.
Може да се запържи червения пипер със зеленчуците в началото,но аз го слагам накрая .

# 82 22 ноем. 2018, 15:46 ч.
  • Мнения: 5 175
Един въпрос относно бутерки - как да ги направя така, че да не стоят сухи след като изстинат? От бутер тестото ли зависи или си има тънкости при печенето? Освен това като им сложа плънка /кренвирши и кашкавал сложих/, за да успея да ги завия добре режа на квадрати, слагам кренвиршите и сгъвам на две, притискам с пръсти да не се отворят и така от едната страна става повече тесто, плънката в единия край...

# 83 22 ноем. 2018, 16:07 ч.
  • Мнения: X
Благодаря за рецептата, Лейди Готик Hug
Магнолия, аз не слагам мазнина в бутерките. Бутер тесто си има, няма нужда.
Като правя бутерки, слагам плънката в средата на квадратчето. После го сгъвам и го притискам навсякъде по краищата с пръсти.
Ако обичаш чубрица, може и да поръсиш вътре и отгоре вече сгънатият квадрат с подправката. Става много вкусно.
И като мине време след изпичането далеч не стават сухи.
Пробвах веднъж с добавена мазнина  - стана ужасно мазно. Освен ако не решиш да сложиш кашкавал вътре, не е добра идея да сложиш друга мазнина. Grinning

# 84 22 ноем. 2018, 16:41 ч.
  • Мнения: 5 175
Цитат на: _viki в чт, 22 ное 2018, 16:07
Благодаря за рецептата, Лейди Готик Hug
Магнолия, аз не слагам мазнина в бутерките. Бутер тесто си има, няма нужда.
Като правя бутерки, слагам плънката в средата на квадратчето. После го сгъвам и го притискам навсякъде по краищата с пръсти.
Ако обичаш чубрица, може и да поръсиш вътре и отгоре вече сгънатият квадрат с подправката. Става много вкусно.
И като мине време след изпичането далеч не стават сухи.
Пробвах веднъж с добавена мазнина  - стана ужасно мазно. Освен ако не решиш да сложиш кашкавал вътре, не е добра идея да сложиш друга мазнина. Grinning

Ще опитам следващият път с чубрица. И аз не добавям мазнина в бутерките. А отгоре трябва ли да се мажат с нещо?

# 85 22 ноем. 2018, 17:36 ч.
  • Мнения: 4 859
beauty_magnolia,за слепването на бутерките аз го правя с вилица или просто краищата,намазвам с вода или разбит белтък,за да се залепят.
Отгоре мажа със жълтък.
Не са ставали сухи,освен май гризините или сълзиците,но при нас и всичко с бутер тесто изчезва бързо.
Може да пробваш и този тип охлювчета-мекички са,носила съм в пликче на майките в квартала за почерпка
http://pep-4o.blogspot.com/2010/04/blog-post_376.html?m=1
И още едни охлювчета-тип баница и сладки
http://m.bg-mamma.com/?topic=96609
С кренвирш ето тези-ако намажеш с малко лютеница или горчица са меки
http://m.bg-mamma.com/?topic=272542
Или тип кренвиршки-парче кренвирш увивам спиралообразно с лента бутер тесто,пак се получава точно в центъра да е плънката
https://mycandykitchen.blogspot.com/2011/12/blog-post_937.html?m=1
Като изстинат ги покривам.

Последна редакция: чт, 22 ное 2018, 17:49 от lady_gothic

# 86 22 ноем. 2018, 20:40 ч.
  • Мнения: 896
Цитат на: _viki в чт, 22 ное 2018, 14:50
Здравейте Hug
Имам замразен зелен боб, който ще сготвя на яхния Blush
Само, че за първи път ще готвя замразен фасул, и не знам как да процедирам. Знам, че трябвало да се сложи директно в тенджерата, но имам съмнения... Иначе е чистен, но все си мисля, че трябва първо да се размрази. Flushed
Отделно, ще се радвам и да ми препоръчате рецепта, защото аз знам с картофи, а в къщи не я искат така Sad
Ако мислиш първо да го пържиш или нещо подобно ще трябва да го размразиш и изцедиш. Ако е варене, печене в гюведж и т.н. няма смисъл, слагаш откамерата и готвиш.

# 87 22 ноем. 2018, 21:06 ч.
  • София
  • Мнения: 11 754
Цитат на: _viki в чт, 22 ное 2018, 14:50
Здравейте Hug
Имам замразен зелен боб, който ще сготвя на яхния Blush
Само, че за първи път ще готвя замразен фасул, и не знам как да процедирам. Знам, че трябвало да се сложи директно в тенджерата, но имам съмнения... Иначе е чистен, но все си мисля, че трябва първо да се размрази. Flushed
Отделно, ще се радвам и да ми препоръчате рецепта, защото аз знам с картофи, а в къщи не я искат така Sad
Замразявам зелен/бял фасул всяка година по 2-3 пликчета и когато ще го готвя никога не го размразявам, , но това не означава че не задушавам предварително лук, морков, целина, няколко зърна , черен пипер, 2 -3 скилидки чесън, малко червен пипер и след това доливам вода, доматки и  го бухтам в тенджерата и чакам да се сготви.  След като е готов добавям бучка масло и поръсвам обично с магданоз и копър. Същото важи и за печен на фурна.

# 88 23 ноем. 2018, 16:42 ч.
  • ту тук, ту там
  • Мнения: 7 449
Здравейте!
Искам да направя шницели от кайма, но не искам са стържа вътре картоф или кашкавал. Има ли някаква класическа рецепта? В добавеното брашно ли е тънкостта? Моля за изпитани рецепти и трикове за сполучливи шницели! 😊

# 89 23 ноем. 2018, 16:54 ч.
  • Мнения: 22 867
Цитат на: elleni в пт, 23 ное 2018, 16:42
Здравейте!
Искам да направя шницели от кайма, но не искам са стържа вътре картоф или кашкавал. Има ли някаква класическа рецепта? В добавеното брашно ли е тънкостта? Моля за изпитани рецепти и трикове за сполучливи шницели! 😊

elleni, по съветите на vivili6 ми стават добре, то и от каймата си зависи понякога. За киселото не се чуди, авторката на темата пита за киселото, което се харесвало на НМ. В темата има линк към шницелите на Лео и рецептата на Тина-Рина, също се получават добре и по двете рецепти. Peace

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата