Публикувана: 27 март 2019, 18:11 ч.
Последно мнение: 18 май 2019, 22:33 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

33 071
741
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Кой вид ориз е подходящ за печено месо с ориз?
Можете ли да предложите идея за индийско ястие с лют вкус и кокосово мляко?
Как мога успешно да заменя кафето в блатовете за шоколадова торта?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Кой вид ориз е подходящ за печено месо с ориз?
  
  За печено месо с ориз подходящи видове ориз са бисер, перла или балдо. Важно е да прецените водата и когато оризът е готов, покрийте тавата с хартия за печене или фолио, за да не изсъхне, ако няма да се консумира веднага.
- Можете ли да предложите идея за индийско ястие с лют вкус и кокосово мляко?
  
  За индийско ястие с лют вкус и кокосово мляко можете да опитате масала свинско със зеленчуци. Преди употреба разбъркайте или леко затоплете кокосовото мляко, за да го уеднаквите. Важно е да го използвате разделено, без да го разбивате.
- Как мога успешно да заменя кафето в блатовете за шоколадова торта?
  
  Кафето придава отличителен вкус и аромат на шоколадовата торта, но ако предпочитате алтернатива, можете да използвате гореща вода от Ирка като успешна замяна. Вместо кафе, това запазва характеристиките на тортата.
- Как мога да приготвя по-здравословни картофи на фурна по различен начин?
- Как да приготвя печени картофи, за да не станат сухи?

# 630 11 май 2019, 20:30 ч.

Мнения: 24 583

Цитат на: zenata в сб, 11 май 2019, 18:19

искам да направя на децата маслени гъбки /видели някъде/. обаче по диетични причини не съм правила от много време. чудя се дали да направя маслено тесто с яйца или не /само мас, брашно, захар/.съвет?
и още нещо - навремето колко мл беше лимонадата, някой помни ли?

Има рецепти и с яйца, и такива без, хубави са и по двата начина. Ако знам че няма да се изядат бързо, поне аз предпочитам да няма яйца в тях, там вече всеки си решава. Повече като бисквити ми стоят с яйцата, макар че пак си е масленка. Едно време баба и ги правеше без яйца и може би просто така съм свикнала тогава. За кафявото кръгче има варианти с нескафе (предполагам че отпада щом е за деца), какао на прах или канела на прах, пак всичките са сполучливи.

Лимонадите бяха по 250мл. Още имам стари бутилки от тях, пише на дъното 0,25l.

# 631 11 май 2019, 20:37 ч.

Мнения: 10 668

направих ги вече гъбките - само с мас, захар, брашно и ванилия. пънчето от какао. всъщност ги направиха децата, много се забавляваха. вече изядох 5-6, ужас Wink

имам една рецепта от дядо ми за крушки с мас. тестото е с 1 лимонада, слага се и плънка с орехи, захар, какао и подправки. бодва се карамфилче. много вкусни бяха....

# 632 11 май 2019, 23:57 ч.

Berlin
Мнения: 12 919

Направих пилешки бульон и го сложих в буркани и обърнах с капачката надолу, но май не беше много горещ и капачката не хлътна. Сега дали ще се съхрани за повече време в хладилника или не е станало? По принцип така ли се прави или има някаква тънкост?

# 633 12 май 2019, 09:00 ч.

София-Младост
Мнения: 24 067

Цитат на: abs в сб, 11 май 2019, 23:57

Така се прави, но може капачката да е пролемна, може бульонът да не е бил достатъчно топъл. Аз сладкото така го правя. Единия вариант е да го сложиш в камера/фризер. Другият да стерилизираш бульона, ако искаш да се пази дълго време.
Ако дълго ще го пазиш...правила съм бульон от кости и си седя поне две седмици в хладилника, без да съм го наливала горещ, беше в бутилка даже.

# 634 12 май 2019, 10:03 ч.

Berlin
Мнения: 12 919

Благодаря! Надявам се до една-две седмици да е оползотворен, но ми се искаше да си оставя малко и за по-натам. А няма ли да се спука бурканът във фризера?

# 635 12 май 2019, 10:46 ч.

Мнения: 10 668

да, ама от кости прави тапа от мазнина отгоре и тя го пази дълго време. ако няма ще се развали за няколко дни.

# 636 12 май 2019, 10:59 ч.

София-Младост
Мнения: 24 067

Цитат на: abs в нд, 12 май 2019, 10:03

Няма, ако не е пълен и отворен отгоре, за да има накъде да се разшири течността при замръзване. Премести го в пластмасова бутилка или кутия, но не пълни до горе.

# 637 12 май 2019, 13:37 ч.

Варна
Мнения: 1 524

Здравейте, моля ако някой има идея да ми каже как е направена тази украса? Плочката е от вид тесто, но самите буквички отгоре ми приличат на боядисани с нещо?

# 638 12 май 2019, 15:23 ч.

София
Мнения: 4 053

Не знаех, че бульон може да се съхранява със стерилизация. Колко време издържа това чудо?
Като отворихте тема за стерилизиране, наскоро научих един метод, за който не подозирах, че съществува и наистина работи. Така стерилизирах листа кисело зеле за сарми.
Бурканите се нареждат с капачките надолу в тава и се слагат във фурната. Сипва се вода, която да покрие изцяло капачките и малка част от буркана, около 1 см. е достатъчно, но може и малко повече. Фурната се включва на 150^о. Като загрее се стерилизират около 20-25 минути, след което фурната се изключва, а бурканите се оставят вътре докато изстинат.

# 639 12 май 2019, 15:34 ч.

Мнения: 2 855

Здравейте!

Имам няколко въпроса, свързани с правенето на сладко/конфитюр, които ще затворя в бурканчета:
- може ли да слагам само лимон, вместо лимонтозу;
- ако може да сложа лимон, кога да го сложа - в началото или в края на варенето;
- ванилията кога е по-правилно да се сложи - в началото или в края на варенето;
- кога е най-изгодно да се правят тези сладка /специално искам да правя от ягоди/, че сега са доста скъпи;
- как правите декорацията на бурканчетата - надписване, отгоре като плат нещо, панделка.

Благодаря предварително Simple Smile

# 640 12 май 2019, 15:58 ч.

Мнения: 4 299

Може ли изпитана рецепта за сочно брауни? Веднъж правих, но се получи нещо като кекс, а ми се иска да е сочно.

# 641 12 май 2019, 16:08 ч.

София
Мнения: 12 685

Цитат на: sunny112233 в нд, 12 май 2019, 15:58

Може ли изпитана рецепта за сочно брауни? Веднъж правих, но се получи нещо като кекс, а ми се иска да е сочно.

Правя по 3 рецепти като най-сочно става това с цвеклото:

Браунис с червено цвекло и семена от чиа

Браунис с авокадо

Шоколадово брауни с кафява захар

# 642 12 май 2019, 16:28 ч.

Мнения: 24 583

Наумила съм да готвя свински черен дроб... обаче не ми се пържи. Бих се радвала на идеи за приготвяне във фурната, било в тава или в йена с капак. Дали само дроб или с лук, с гъби, моркови, домати... абе събирам идеи всякакви, като не знам и аз какво искам Grinning

# 643 12 май 2019, 16:28 ч.

Мнения: 4 299

Vanja77 благодаря! Това с цвеклото усеща ли се вкус на цвекло?

# 644 12 май 2019, 16:52 ч.

София
Мнения: 12 685

Цитат на: sunny112233 в нд, 12 май 2019, 16:28

Vanja77 благодаря! Това с цвеклото усеща ли се вкус на цвекло?

Някой може и да го усети, но съвсем няма да му се натрапи, при положение, че се добавят толкова други вкусове и аромати в рецептата. Много е приятен сладкишът!

Цитат на: natka в нд, 12 май 2019, 16:28

Шишкебап с дроб

Телешкият дроб можеш да го заместиш със свински.

Препоръчани теми

🌹 ЕРГЕНЪТ 🌹 - Сезон 3, Тема 8

🎤 Гласът на България 🎵 - сезон 10, тема 1

GoT 37 ПОСЛЕДЕН СЕЗОН - Да бъдеш или не.. /06.05.-12.05./

2 992
Филми и ТВ сериали

Пазарът на недвижими имоти, какво се случва реално? - Тема 52

763
Жилища и имоти

Причина:

Причина: