Заместители на сладкото и млечните продукти

Заместител на млечни продукти са - кокосови и соеви (тези не ги препоръчвам) . Прясно мляко има освен кокосово, бадемово, оризово, киселото е кокосово и соево. Пак кокосови има кашкавал и сирене, също така и тофу.
От сега казвам, като вкус не са точно същите, като цена са доста по-скъпи  

Вместо какао - рожков. Може да пробвате ей тази рецепта - Вместо захар в сладкиши - мед, кленов сироп, сироп от фурми (може и сам вкъщи човек да си го направи);
Вместо течен шоколад - паста от сушени сини сливи; сусамов тахан с рожков или какао и малко мед
Вместо прясно мляко - кокосово мляко, бадемово мляко

Много по-лесно ще е да ги спрете, отколкото да им търсите заместители. За мен соевите продукти не са нито по-здравословни, нито доближаващи се като вкусови качества до млечните. Има ядкови млека, въпрос на вкус са. Аз лично предпочитам да си пия кафето без мляко, отколкото с някое от тях.

Предпочитам да ги заменя за сега. Мисля  , че ако ги спра изведнъж ще е голям стрес за организма ми.
 Всяка рецепта е добре дошла. Изобщо има ли как да се замени сладкото без да се появят нови пъпчици?

Като цяло мисля, че рецепти за вегански сладкиши ще ти паснат на исканията.

Захарта се заменя със стевия или ксилитол, брашната с такива от ядки (кокосово, бадемово), хуск, какаото - с рожков, както писаха и преди мен. Сладостта може да идва от сушени плодове (фурми, напр.).
Като десерти можеш да видиш и кето варианти:
http://www.lchf-bg.com/category/recepti/deserti/

Можете ли да ми потвърдите,че тези млека са без захар и подсладители?Аз си пия кафето без захар,но с мляко,а искам и аз да пробвам да спра млечните заради акне...
Кисело мляко с мюсли също ям често.

Трябва да ги погледна, прясно нямам в момента но имам кокосово кисело води се - Без мляко, лактоза и соя.
Състав: вода, кокосов крем, модифицирано царевично нишасте, декстроза, сол, пектин, каротин, калциев фосфат, вит.Д2, вит.В12 .
Въглехидрати - 8g (от които захари 4,3g ).
Но тази захар - декстрозата е подобна на плодовата захар доколкото знам и не е вредна.

Киселото кокосово мляко е по-скоро като крем, от колкото като истинско кисело мляко.

Иначе може и сама да си правите ядково мляко има информация в нета. 

Alexa23, предлагам ти няколко рецепти за твоите изисквания:

Диетични батати на фурна - колкото по-просто, толкова по-вкусно! Ако обичаш батати опитай и ще се убедиш.

Пилешко филе на скара

Паста с доматен сос и зеленчуци - тази паста ми стана любима - без млечни и месни продукти, а е изключително вкусна. Също и начинът на приготвяне ми хареса.

Плодове с мус от авокадо

Нежни омбре палачинки с плодове

Паста с авокадо

Каша от просо и пиле

Пилешко месо с лимонов сок на фурна

Трябва да поглеждаш съставките, аз също купувам такива млека и се оказа, че съм купувала млека със захар в тях и то доста дълго време. Напоследък купувам бадемово мляко от Зоя, изрично отбелязано е, че млякото е неподсладено.

От моите търсения и четения на по-здравословни заместители, не че аз ги гледам от тази гледна точка, а от точка на заместил само, защото някои не се знае колко са по-здравословни. Бих казала, че за себе си обичам тъй наречените здравословни сладкотии, млечни и т.н. Обичам и да опитвам нови неща и не малко съм изяла.

Мляко - кокосово, соево, бадемово, лешниково, кашу, оризово (има си и с овкусители) - за соевото отделно не се знае и колко е по-здравословно. Минуси са цената и вкуса ( не всеки иска да дава 5 лв. за нещо, което няма да му хареса на вкус.)
Кисело мляко - кокосово, преди време открих и "Светулка" (мисля, че е българска), която уж прави първите подквасени ядкови мляка - кашу, лешниково, бадемово, другите ги забравих. Вземала съм едно за проба, доколкото помня беше бадем - не е толкова креместо, киселее, има си трохички на бадем, първоначално се намусих, но после взе да ми харесва. Минуси пак са цената и вкуса.
За мазане - има едно от кашу, поне аз на него съм обръщала внимание, на мен ми е много вкусно. Има го класическо, с билки, с домати (по спомени). Минуси пак са цената и вкуса.
Сирене - ами тофу, пак не е за всеки вкус. Пробвала съм пушено такова, не е лошо, ама не ми е от предпочитаните "по-здравословни", по-добре да не ям въобще. Пробвала съм и заместил на моцарела, тип слайс, отвратително беше, но въпрос на вкус. По някой път се чудя на веганите, вегетарианците и прочие, които лансират, че нещата-заместители са адски вкусни, ами за мен не е така, някои са направо ужасни, други са големи попадения. Минуси пак са цената и вкуса.
Вафли - има ги във всички био магазини, дори и в глемите вериги. За себе си съм открила Хармоника и Лимецка. От Хармоника харесвам най-много зелената и синята, има и една покрита с шоколад, нея също много я харесвам, но не я намирам често. От лимецката - синьо-зелената опаковка. От тях съм открила, че не ми излизат пъпки. Има и едни малки вафлички (на Престиж мисля, че са), с тахан, водят се диабетични, зелена опаковка, с тях по същия начин.
Течен шоколад - Бенямисимо за мен, изпробвала съм го, не ми излизат пъпки, но и не прекалявам с него. Като състав ми е идеален. Пробвала съм и на Биона един - Кокобела, с него също нямах проблем, въпросът е просто да не изяждаш целия буркан на едно ядене. Пък ако искаш домашна нутела, винаги можеш да си направиш, има адски много рецепти, а и поне ще знаеш какво слагаш и ядеш после. С други течни шоколади не съм си правила експерименти. Минуси пак са цената и вкуса, за второто не толкова.
Шоколад - Какъвто и да съм опитала от био шоколадите, не съм имала проблем, но винаги им чета етикетите и само едно нещо да не ми хареса, го връщам обратно. Гледам да са с нерафинирана тръстикова захар най-малкото. Не обичам бял шоколад, така че го избягвам, млечен по-рядко, черен - да, с каквото и да е, вече има много видове. Минуси пак са цената и вкуса, второто не толкова.
Бонбони - просто не ям, има достатъчно рецепти, така че на който му се занимава, си прави, аз ям шоколад.
Подсладител - пробвала съм агаве, кленов сироп, кокосов сироп, кокосова захар, нямам проблеми с тях, достъчно сладки са ми. Мед почти не ям, защото просто не обичам. Баба ми цял живот си е пила чистото кафе с мед, та ме беше научила и мен, но спрях по едно време. Следващата ми проба здравословен заместител ще е меласа. Минуси пак са цената и вкуса.
Ядкови брашна - не съм готвила нищо с тях, но майка ми и майката на моя приятел ги ползват. Харесват ми като вкусове, но някои са много тежки и не бива да се ползват като едно в смес. Минуси пак са цената и вкуса.

Пробвала съм един снакс в една синя опаковка голяма, а вътре има 4 малки, купувала съм го кауфланд, формата на снакса са едни динозавърчета, нямам проблем с него. От магазин Зоя съм си взимала лимонените понички, курабийте с шоколад и лешник, мъфини, с тях също съм окей.

За друго не се сещам в момента. Нещата, които съм описала, са само от моя личен аматьорски опит и вкус. И все пак един съвет - Не всичко, което на мен ми понася, за вас е добре, колкото и да е здравословно, защото има хора и с алергии към определени неща, така че и с тях трябва да се внимава.

Алтернативните "кисели млека" ми събудиха интереса, но не знам кога ще прежаля над 6 лв. за 1 кофичка. А и не знам къде на удобно място за мен се продават, но ще ги намеря, след като преживея шока от цената им.

Трудно се преживява факт  , при мен става въпрос за детето та се налага и въпреки това съм ограничила до 4 кофичики за седмица...защото не е само то 


sunattraction относно сиренето, опитай това кокосово за мен е като истинското краве
https://lifestore.bg/vegan-gracko-byalo-sirene-violife-200-gr
А снакса - биозавър синия е любимия на сина ми, в Била има опаковка която е цялата пълна т.е. не е с 4 пакетчета 

От снаксовете - има едни чудесни био чипсове от просо/елда/царевица. Като ида в магазина (има ги в Била) ще им видя марката,че не я помня, много са приятни. На мен динозавърчетата са ми въз солени.