Публикувана: 14 апр. 2019, 22:55 ч.
Последно мнение: 26 март 2020, 20:07 ч.

Козунаци 2019

35 462
741
1

# 405 26 апр. 2019, 09:22 ч.

София
Мнения: 11 709

Някоя добра другарка от темата, която живее в Германия беше написала на немски език точно как се нарича перлената захар, изрових темата и така не намерих името ѝ, прерових 27 страници. Mr. Green

Днес искам да я поръчам да ми я донесат от Германия, да си имам още една и да я сравня с тази италианската , моля отново да я изпише милата колежка , за да съм точна в наименованието ѝ, да не се щурат и да я търсят из магазините. Много благодаря! Hug

# 406 26 апр. 2019, 09:26 ч.

Мнения: 14 081

Излюпих се в девет часа. След 11 чАса в хладилника, тестото се е утроило. Сега чакам да се отпусне, за да го сплета, защото е студено. Дано не се изложа нещо.

# 407 26 апр. 2019, 09:28 ч.

гр.София
Мнения: 2 757

Добро утро 🍀
Снощи го замесих тестото по рецепта на Морена 🤗 втасва в хладилника. По хубав козунак не съм яла, мек с жилави конци, перфектният 😍

# 408 26 апр. 2019, 09:29 ч.

Sofia
Мнения: 21 636

Душата, hagelzucker.

Дара, Деси, много ми е приятно, че сте доволни! Hug

Деси, прекрасен козунак! Grinning

# 409 26 апр. 2019, 09:32 ч.

в полите на Балкана
Мнения: 3 462

Цитат на: zari65 в пт, 26 апр 2019, 08:58

Добро утро,
За първи път искам да направя кифли с маков пълнеж, молбата ми е за насоки за маковия пълнеж или направо за някоя пробвана рецепта.

Ето рецептата на Наталина. Стават уникални.
http://natalyna.blogspot.com/2015/12/loupacky-22-2009-12-175.html

# 410 26 апр. 2019, 09:36 ч.

$]|I{•------» ❼０ʘ❷_𝐎𝓖Ⓝ𝔬в «------•}I|[$

Буркина Фасо
Мнения: 13 211

Цитат на: marchеva14 в пт, 26 апр 2019, 09:22

colibri го е писала
https://old.bg-mamma.com/?topic=1028571.450

# 411 26 апр. 2019, 09:36 ч.

Sofia
Мнения: 21 636

Цитат на: мамаРаче в пт, 26 апр 2019, 09:32

Цитат на: zari65 в пт, 26 апр 2019, 08:58

Ето рецептата на Наталина. Стават уникални.
http://natalyna.blogspot.com/2015/12/loupacky-22-2009-12-175.html

Тъкмо тази е в 1ви пост.

Последна редакция: пт, 26 апр 2019, 10:20 от Morena

# 412 26 апр. 2019, 09:50 ч.

София
Мнения: 6 035

Аз замесих сутринта една доза козунак със заквасена сметана, ама нещо бавно ми се надига, хем хлебопекарната го подгрява. Може би трябваше да активирам маята, ама Кул. Елексир пише, че не го прави. Ако не стане нищо, утре ще правя един с прясно мляко по Морена. Simple Smile

и ще пробвам орехово-какаова плънка.

# 413 26 апр. 2019, 10:00 ч.

в полите на Балкана
Мнения: 3 462

Аз да кажа за маята, нали имам горчив опит от миналата седмица. Гледайте какво пише на кубчето, защото на моето от 42гр. пишеше за 1кг. брашно, дам, но аз видях чак вчера, когато приготвих да меся отново. Всъщност направи ми впечатление, че новото кубче мая е по различно от предишното, та извадих остатъка и сравних. Обикновено купувам Юва, но предишното не е било такова. Затова последния път с 30гр. мая втасва шест часа на топло.

# 414 26 апр. 2019, 10:04 ч.

Sofia
Мнения: 21 636

Цитат на: Дидка-бандитка в пт, 26 апр 2019, 09:50

Аз замесих сутринта една доза козунак със заквасена сметана, ама нещо бавно ми се надига, хем хлебопекарната го подгрява. Може би трябваше да активирам маята, ..

Дидка, не би трябвало неактивирането ѝ да е проблем, стига да е годна.
Бавно и славно дава по-добър резултат, само да не те припира времето. Simple Smile

Уау, мамаРаче, това ще да е неприятна промяна, отивам да видя моята Юва, която купих преди два дни...
Ей я моята Юва (любимата ми мая), но ще гледам и аз вече за колко е, добре че сподели. Hug

Твоята както е изглеждала различно... съмнителна ми е нещо. Thinking

Аз седя с лаптопа на краката и си пия кафето... ако не стана ясно, че караул давам тази сутрин.. Laughing

Последна редакция: пт, 26 апр 2019, 11:10 от Morena

# 415 26 апр. 2019, 10:19 ч.

в полите на Балкана
Мнения: 3 462

С тази мая месих. Все пак стана хубав козунак, но много дълго втасва и само удвой обема си за 6ч.

# 416 26 апр. 2019, 10:23 ч.

София
Мнения: 11 709

Душата, благодаря! Hug

Знаех, че е някаква цукер, ама другото ми бягаше Wink

Джемма, при фруктовите козунаци има покритие на закваската с около 200 г брашно, то от общото брашно ли е, или си е допълнително, благодаря. Сега я изчетох подробно и това ми направи впечатление, вероятно ще я врътна , и дали мога да оставя тестото за една нощ на хладно, може би да, че не ми се работи през нощта козунаци, а утре,.... мъж, който все е гладен и ми влиза и излиза от кухнята 100 пъти напред-назад и ми разнася брашното навсякъде и аз побеснявам и атмосферата става напрегната, Joy

пък готвене, позачистване...Благодаря ти!! Hug

Раче, искаш да кажеш, че е по-малко количеството на маята ли, да гледам какво пише.

# 417 26 апр. 2019, 10:25 ч.

в полите на Балкана
Мнения: 3 462

Марче, кубчето си е 42гр. , Но пише, че е за 1кг брашно.
Аз го бях купувала да си поливам доматките,но тъй като застудя не го направих и ....стана гафа с тестото.

# 418 26 апр. 2019, 10:43 ч.

Sofia
Мнения: 21 636

Цитат на: marchеva14 в пт, 26 апр 2019, 10:23

..

Джемма, при фруктовите козунаци има покритие на закваската с около 200 г брашно, то от общото брашно ли е, или си е допълнително, благодаря. Сега я изчетох подробно и това ми направи впечатление, вероятно ще я врътна , и дали мога да оставя тестото за една нощ на хладно, може би да, че не ми се работи през нощта козунаци, а утре,.... мъж, който все е гладен и ми влиза и излиза от кухнята 100 пъти напред-назад и ми разнася брашното навсякъде и аз побеснявам и атмосферата става напрегната, Joy

пък готвене, позачистване...Благодаря ти!! Hug

...

Докато се изкаже Джема, да си кажа моите размисли... Заглавието на тоя козунак е подвеждащо, поне за мен. Аз си мислех, че е с фруктоза например, пък той си е най-обикновен, ама със стафиди. Crazy

И така... това нали е по учебника, демек както е и при мен - със стартера (който е от мая и брашно до мокро тесто, активиране на маята иначе казано), който втасва къмто 50 мин. Всичко си е от общото количество брашно.

# 419 26 апр. 2019, 10:45 ч.

Мнения: 1 953

И аз не разбрах за маята. Нали 42 гр. мая по принцип е за 1 кг. брашно. Тогава къде е проблемът?

Препоръчани теми

Великденски идеи и декорация! /2016 г./

КОЗУНАЦИ 2018 & 2019

Какво да направим с останалия козунак?

Избор на планетарен миксер

Причина:

Причина: