Публикувана: 14 апр. 2019, 22:55 ч.
Последно мнение: 26 март 2020, 20:07 ч.

Козунаци 2019

40 315
741
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви са някои препоръчителни рецепти за приготвяне на козункак?
Какво е мнението за брашното на Topaz Mill за козунак?
Как мога да добавя повече мая към тесто, което вече е втасало?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви са някои препоръчителни рецепти за приготвяне на козункак?
  
  Формулярът предлага различни рецепти за козун, включително козун с квас от сметана, локум и стафиди, козун с халва, какао, орехи и мляко и рецепта с добавяне на бял шоколад. Предлагат се също така различни плънки като шоколадов чипс, плодове мариновани в ром, дулсе де лече, черен шоколад и шипков мармалад. Формулярът предлага няколко рецепти за козун, включително тези на Морена и Пам. Рецептата на Морена включва прясно и кисело мляко, което я отличава с нежна структура и вкусен краен резултат. Рецептата на Pam също е описана като лесна и вкусна, с много конци.
- Какво е мнението за брашното на Topaz Mill за козунак?
  
  Форумът съдържа различни мнения относно брашното на Topaz Mill за козунак. Някои потребители са доволни от него, като го описват като подходящ за хляб и сладкиши. Други изразяват съмнения и се интересуват от резултатите от използването му при приготвянето на козунак.
- Как мога да добавя повече мая към тесто, което вече е втасало?
  
  За да добавите повече мая към тесто, което вече е втасало, първо разбъркайте маята, млякото и брашното заедно. След това добавете тази смес към тестото и я омесете добре с новата мая. Това ще помогне за равномерното разпределение на маята в тестото.
- Каква е разликата между козунак и кулчица?
- Как мога да увелича сладостта на козунака?

# 495 27 апр. 2019, 16:04 ч.

Sofia
Мнения: 23 268

МамаРаче, значи в тестото е само стевия, така ли?
Дара, отново прекрасни! Grinning

# 496 27 апр. 2019, 16:20 ч.

Мнения: 24 676

Изнудвате тук , и аз месих , чакам второ втасване сплетени и пека в двете печки.Големички са моите.Няма отърване от вас ,заразихте всички на козуначена вълна. Даже мисля да повторя.

# 497 27 апр. 2019, 16:28 ч.

Мнения: 8 218

Да кажа, че се подведох и замесих 2 кг с 1 пакетче немска боя от Лидл и мнооого трудно втасва. Явно си е била за 1 кг. Първото общо втасване 4 часа. Сега са оплетени и за 1.30 часа едва леко са помръднали. Общо 3 козунака се получиха.Започвам един по един да ги запотплям във фурната на 60 гр. с вентилатор и покрити, но не прътно с ал. фолио. Да видим какво ще се получи. Иначе по рецептата на Морена с прясно и кис. мляко.

# 498 27 апр. 2019, 16:36 ч.

в полите на Балкана
Мнения: 3 462

Цитат на: Morena в сб, 27 апр 2019, 16:04

МамаРаче, значи в тестото е само стевия, така ли?

Да!

# 499 27 апр. 2019, 16:40 ч.

Мнения: 1 110

мамаРаче от стевия до стевия има огромна разлика във вкусът една е насищата на сладост друга дори горчи .Същото се отнася и до агавети има много видове със съответния индекс и от всичко това зависи сладостта.

# 500 27 апр. 2019, 16:47 ч.

София
Мнения: 4 401

Morena Благодаря за всички отговори bouquet

Сега сложих един да видя до кога ще откарам с печенето ooooh!

# 501 27 апр. 2019, 16:52 ч.

Мнения: 32

Цитат на: Morena в сб, 27 апр 2019, 15:40

Цитат на: Mihaela_VD в сб, 27 апр 2019, 14:59

...
Тъкмо оформих всичко. Като си втаса и започнах да работя с него много добре се разтягаше и беше еластично, бе, с една дума - май ще я бъде работата, даже и един кръгъл козунак врътнах Grinning

Но да не се изказвам прекалено рано, сега втасват и с малко късмет дано скоро имам какво да ви покажа и аз Blush

Всичко изглежда, прекрасно! Simple Smile

Кажи сега коя е плетката на този, моля!

Извинявай за късния отговор, ама тук е пълна какафония. Joy

С 4 фитила е. Гледах оттук https://www.youtube.com/watch?v=Q6xohRzcBVw&t=4s Blush

# 502 27 апр. 2019, 16:58 ч.

София
Мнения: 12 370

Ми.......... готова почти, един на Моренка, + плънка, един ........ ми обърках ги кой с какво беше, но зная, че останаха един с маскарпоне, един със закв . сметана и един злощастен Кулич се пече във фурната.
Моренка, благодаря за хубавата рецепта, изпълнен е с конци, направих го голям, защото така ми харесва т.е. не съм го разделяла на 2 части. Много съм доволна

# 503 27 апр. 2019, 16:58 ч.

в полите на Балкана
Мнения: 3 462

Цитат на: Ragga в сб, 27 апр 2019, 16:40

Може. Нямам опит със стевията. Не е достатъчно сладък, но пък няма и по-различен вкус. По скоро се усеща маята. Определено ще го направя пак с една идея повече стевия и повече аромати. По назад в темата писах каква стевия съм използвала.