Все ми се струва, че в хлебопекарната отива повече брашно, без значение за какво Имате ли такива наблюдения?
Цитат
около 4 и 1/4 - 4 и 1/2 ч.ч. брашно(в машината ми с една бъркалка отива около 4 и 1/4 ч.ч, в тази с две бъркалки 4 и 1/2 ч.ч.)
- Публикувана: 14 апр. 2019, 22:55 ч.
- Последно мнение: 26 март 2020, 20:07 ч.
Козунаци 2019
Май и Танита беше писала нещо подобно... отивам да погледна. Ето
Все ми се струва, че в хлебопекарната отива повече брашно, без значение за какво Имате ли такива наблюдения?
Цитат
около 4 и 1/4 - 4 и 1/2 ч.ч. брашно(в машината ми с една бъркалка отива около 4 и 1/4 ч.ч, в тази с две бъркалки 4 и 1/2 ч.ч.)
Мхм....сега като се замисля на половин кг брашно в хлебопекарната с една бъркалка отива 50-70 гр, дори 90 гр повече, сравнено с месенето на ръка. При любимата ми постна сиромашка питка също слагам повече.
Проблем ли е за козуначното тесто да втасва в хладилника? Искам довечера да замеся и сутринта да оформям и пека...
Момичета, гледам, че на София Мел имат брашно специално за козунаци. Някой пробвал ли го е? Дали ще е по-добре от това за баница?
Аз ги правя козунаците с лидълско брашно и си стават супер, не съм купувала някакви специални. Ако видя такова за баница, ще взема да пробвам.
ъъъъ, няма ли да печем тая година? Има ли нова тема?
Ще я изпишем тази преди Великден (пишете на модератор да ѝ смени годината, на които ви пречи)... има повече от месец до тогава. Пък и пак да кажа - какъв е зора за нова празна тема, без всичката информация, която има в тази. И новата ще я напълним с цитати от тази.
Замесих една двойна доза по рецептата на Морена, сега отлежава в купата доволно увито и на слънце. Нямам много добавки, но намерих едни бонбони карамелено ромов фъдж, ръчни са, останали са ми от коледни о сладко правене. Идеи как да ги интегрирам в козунаците? Мислех да ги натроша на по ситни парчета и във фитилите за плитките да ги наръся. Или да ги смеся с течен шоколад и да направя козуначено руло с шоколад? Като си гледам тестото, поне четири ще излязат, ще имам възможност да направя няколко варианта. Ако опитът е успешен, ще пусна снимки по късно, че сега е само една топка. Ухае божествено, но това няма как да ви предам.
Замесих една двойна доза по рецептата на Морена, сега отлежава в купата доволно увито и на слънце. Нямам много добавки, но намерих едни бонбони карамелено ромов фъдж, ръчни са, останали са ми от коледни о сладко правене. Идеи как да ги интегрирам в козунаците? Мислех да ги натроша на по ситни парчета и във фитилите за плитките да ги наръся. Или да ги смеся с течен шоколад и да направя козуначено руло с шоколад? Като си гледам .........................