Козунаци 2019

  • 40 350
  • 741
  •   1
Отговори
# 150
  • Sofia
  • Мнения: 23 287
ме засърбяват ръцете да пробвам с кисело мляко да направя, а не трябва хич да ям такива неща... Grinning
Eдно малко де, за месенето, не за яденето.  Simple Smile

# 151
  • Мнения: 26 643
Днес или утре със сигурност няма да е, ако направя нататък ще пиша да кажа какво е станало.
Може и да пробвам тия дни, но живея сама и знам че омеся ли, ще има и ядене... Отиде ми хранителният режим с тия празници Grinning

# 152
  • Балчик
  • Мнения: 9 314
Под сладкарска сметана разбирате онзи сурогатен боклук, нямащ нищи общо със сметаната ли? Със същия успрх мо еда месите с вода тогава. Или все пак се има предвид животинска течна сметана с висока масленост?

# 153
  • In transit
  • Мнения: 15 849
Джемма, и сладкарската може да е животинска.
Аз мисля, че ще се получи добре козунак със сметана.

# 154
  • Sofia
  • Мнения: 23 287
Аз не знам да има сладкарска животинска.
Но пък всеки да ползва каквото иска.

# 155
  • Мнения: 381
Привет на всички! Тази вечер ще замесвам с това брашно на Техра. Ползвам им всички други брашна и съм доволна . Мисля да го оставя нощес навън и утре сутринта да пека.Въпроса ми е обаче веднага като го замеся ли или?

# 156
  • Sofia
  • Мнения: 23 287
...Въпроса ми е обаче веднага като го замеся ли...?
Да.

# 157
  • Варна - Черна гора
  • Мнения: 802
Аз съм на вълна репетиции  Laughing
Снощи към 19 ч.замесих козунак по рецептата на Venetta. Не можах да го изчакам да втаса, но пък сутринта към 7 ч. тестото ме чакаше  Laughing
Оформих го, втаса втори път и резултата е:


Скрит текст:



Сега сложих да се меси козунак по рецептата на Pina. Май, май пак ще втасва до сутринта ooooh!

# 158
  • In transit
  • Мнения: 15 849
Морена, ето няколко примера:
https://www.supermag.bg/food_products/mlechni-produkti/Smetani/view?iid=3885917
https://www.supermag.bg/food_products/mlechni-produkti/Smetani/view?iid=52291
Преди и една от лидълските така се водеше.

# 159
  • Балчик
  • Мнения: 9 314
Джемма, и сладкарската може да е животинска.
Аз мисля, че ще се получи добре козунак със сметана.
Нее, сладкарска сметана наричат точно онзи подсладен сурогат. Млечният продукт не е подсладен.

# 160
  • Мнения: 1 953
Имам предвид животинска, с над 30% масленост. Тя се използва за разбиване. Използвах лидълската. Нещо обаче си прецаках козунака. Месих на ръка. Както беше добре, гладко и с мехури, тестото, докато добавях мазнина стана грозно, все едно се пукат мехурите и нещо се разкъсва, а и не искаше да поема мазнина. Сега втасва много бавно.

# 161
  • Балчик
  • Мнения: 9 314

То това си е бг измислица названието "сладкарска". Какво я прави такава, като е без захар. Аз я ползвам и за ястия.

Морена, така е, всеки ползва каквото иска. Но въпросът беше точно пък изкуственякът каква роля ще играе в козунака, освен да добави химия. Ами тогава почти няма разлика с купешкия.

# 162
  • там, където ми харесва
  • Мнения: 1 504


Morena Направих тестото по рецептата в хлебопекарната , само месене 1,50 мин програма , като всичко съм правила както му е редът. Стана по-рядко ( сложих 900гр. брашно). Извадих го и домесвах с още брашно , докато стане по-гъсто.Вижда ми се много това тесто за един козунак!А още не е довтасало.Правя го да втасва един час в фурната на 50С.Явно ще са два козунака тази вечер , тъй като и формата ми е по малка силиконова.

# 163
  • Балчик
  • Мнения: 9 314
Не си мислим. Аз козунак правя само по Великден. Един-два пъти за проба, когато захвана нов квас и за самия празник. И изобщо сладкиши рядко вече правя. Повече с учебна цел.
 Не знам защо се засягаш, сякаш заводът за сурогатна "сметана" е твой. Боклук е и на черното няма как да кажа бяло. Затова питах за коя сметана става въпрос.

# 164
  • Мнения: 2 883
Дами, да попитам - от къде купувате поръска за козунак - едра захар ли е, какво е? Много красиво стои, но не съм виждала по магазините. Като на козунака на _ilka_ на предната страница.

Общи условия

Активация на акаунт