Публикувана: 18 май 2019, 22:30 ч.
Последно мнение: 25 юли 2019, 17:21 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

35 323
739
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Трябва ли да намазвам големите форми за печене с масло и да ги поръсвам с брашно?
Как мога да използвам сметана MADETA, за да направя домашен сладолед?
Как да приготвя тънки кюфтета за бургер?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Трябва ли да намазвам големите форми за печене с масло и да ги поръсвам с брашно?
  
  Да, препоръчително е да намажете или поставите хартия за печене върху големите алуминиеви форми за сладкиши, за да предотвратите полепването.
- Как мога да използвам сметана MADETA, за да направя домашен сладолед?
  
  Сметаната MADETA може да се разбие на крем и след това да се смеси с кондензирано мляко, разтопен шоколад или други съставки за приготвяне на домашен сладолед. Биенето може да отнеме повече време, но крайният резултат е вкусен домашен сладолед.
- Как да приготвя тънки кюфтета за бургер?
  
  За да направите тънки кюфтета за бургер, можете да поставите каймата между два листа свежо фолио и да я оставите леко да замръзне преди печене. Това ще улесни оформянето на тънките кюфтета.
- Как да разтопя шоколад за глазура, без да го оставям да се пресече?
- Необходимо ли е да се използва хартия за печене или тавата да се намаже с масло и брашно, когато се пекат лимонови пастички?

# 405 30 юни 2019, 21:44 ч.

Мнения: 22 867

Момичета, донесоха ми доста като количество ябълки петровки. Някакви идеи какво да ги правя, засега само отстранявам започналите да се развалят, хич не са трайни.

# 406 30 юни 2019, 21:52 ч.

Стара Загора
Мнения: 523

Цитат на: labrex в нд, 30 юни 2019, 21:44

сушени

# 407 30 юни 2019, 21:52 ч.

русе
Мнения: 1 371

Ябълков оцет домашен ,ако можеш да си направиш.
Конфитюр,сушени ябълки..

# 408 30 юни 2019, 22:15 ч.

В царството на игрите:)
Мнения: 4 139

Здравейте, и аз с въпрос. Телешкото месо винаги ми е било тегаво за приготвяне. Имам пържоли. Мога ли да ги направя в гювеч и с какво е подходящо да ги гарнирам в гювеча. За сега само съм запечатала пържолите и ще чакат Simple Smile

# 409 30 юни 2019, 22:36 ч.

Sofia
Мнения: 29 624

И аз да питам за телешки пържоли,но вече приготвени на скара...жилави,каиш...Става ли също за досготвяне в глинен гювеч или друга манджичка,ще омекнат ли?

# 410 30 юни 2019, 22:42 ч.

София
Мнения: 12 302

Цитат на: labrex в нд, 30 юни 2019, 21:44

Да ти предложа сладкиш, ама са не повече от 3-4 ябълки, другото е компот, някои хора правят, но не зная как.

Цитат на: milmich в нд, 30 юни 2019, 22:15

За съжаление у нас се продава лошо телешко месо, жилаво, не става почти за нищо, освен да го хвърлиш в един гювеч с зеленчуци, картофи, зелен боб, бамя, червени/зелени чушки, моркови и повечко наситнен лук, примерно 2 големи глави, аз готвя основно със зехтин, но ти ще си сложиш олийце, и зеленчуците обичат мазнината, не го пести, всичко освен месото го слагаш сурово, а телешкото предварително го сварявам, ама много го сварявам в тенджера под налягане за около 45-50 мин. Изваждаш, поръсваш обилно с магданоз и ме покани. Simple Smile

Ако нямаш гювеч го приготви в една голяма тава и във фурната.

# 411 30 юни 2019, 22:54 ч.

Мнения: 25 097

Цитат на: milmich в нд, 30 юни 2019, 22:15

Слагала съм така в гювеч или в йена с капак телешко - и на пържоли, и на парчета като за готвене. На пластове месото и между тях каквото там съм решила още да сложа. Повечето пъти ги минавам и аз набързо през тиган мръвките, като нямам време и без това съм минавала.
С гъби става хубаво, топено сирене може, със/без сметана или вино... общо взето каквото ти харесва на теб, все стават крехки като прекарат някой и друг час във фурната, гледам да я намаля и да ги оставя за по-дълго че не винаги е младо теленце. Лук, по-дебели кръгчета морков примерно също са вариант. Или ако щеш всичкото на куп, плюс подправки каквито харесвате. Веднъж май топено сирене и кисели краставички бях слагала, също не беше зле. Някакъв бешамел също става, ако обичате така. Отива им да има малко сосче в гювеча и да си се задушават в него телешките мръвки. И да, мазничко също - дали сметана или малко повече мазнина за готвене. Само с картофи не съм пробвала така да слагам, те вероятно ще трябва да се сложат на по-късен етап или знам ли, все ги мисля дали няма да се разкашкат ако ги метна отначалото, а пък аз искам всичко наведнъж да сложа и да не се занимавам. Та ако съм слагала картофи за гарнитура, съм ги правила отделно. Щом Марчева пише за такъв гювеч, сигурно и така стават добре, ама пък тя вари месото първо и сигурно не е толкова дълго готвенето във фурната тогава.

# 412 30 юни 2019, 23:12 ч.

София
Мнения: 12 302

Цитат на: natka в нд, 30 юни 2019, 22:54

Цитат на: milmich в нд, 30 юни 2019, 22:15

Скрит текст:

Щом съм го написала означава, че зная и така практикувам всеки път, ако щеш му кажи гювеч, ако щеш турлю гювеч, ( така ли се пише??) все тая с малка разлика. Wink

Винаги замразявам лятото бамя и имам цяла зима, заслужава си , за да хвърля 2-3 шепи, така за вкус, картофите никога до момента не са бели разкашкани, нямам такъв случай, остават така както ги хвърлям на големи половини, така се прави гювеч, и още, червен пипер, микс от зърна пипер, домати, доматите са важни, 1 консерва итал. домати страшно му върви. Абе, аз що не взема тези дни да завъртя един гювеч , летен гювеч, идея е. Wink

# 413 30 юни 2019, 23:48 ч.

Мнения: 22 867

Не се разкашкват картофите, вкъщи всичко се слага сурово + подправки + мазнина + малко течност, затваря се и два, понякога и повече часа във фурната. Месото става на мозък, картофите са си нормални, на парчета, нито разкашкани, нито кашави. И бамя също непременно, умирГам си за нея! Simple Smile

# 414 1 юли 2019, 09:17 ч.

Мнения: 1 241

Цитат на: labrex в нд, 30 юни 2019, 21:44

Компот

# 415 1 юли 2019, 09:41 ч.

Sofia
Мнения: 29 624

Петровките не са много сочни и бързо биха изсъхнали в това топло време,нарязани на тънко и покрити с марля на слънчево място за 1ден са готови.

# 416 1 юли 2019, 10:03 ч.

Мнения: 24 676

Направих спаначената торта , харесах ,другите също.Казвах предварително от ккаво е ,че капризни да хапнат всичко, все произход и годност търсят.Имам малко ,и един пакет още спанак.Ще се сее пак.Питам се дали ще стане с тиквички.

# 417 1 юли 2019, 10:10 ч.

Мнения: 2 865

Цитат на: Бор_яна в пн, 01 юли 2019, 10:03

Ще стане! Скоро правих торта с тиквички. Ето рецепта: http://lussisworldofartcraft.blogspot.com/2018/07/chocolate-zucchini-cake.html

# 418 1 юли 2019, 10:16 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: Бор_яна в пн, 01 юли 2019, 10:03

Освен да пробваш, аз съм я правила с коприва и лапад, само, дето няма да стане зелена с тиквичките.

# 419 1 юли 2019, 10:18 ч.

Мнения: 44 420

Taka. Следете мисълта ми и си представете/изфантазирайте какъв искам да е крайния резултат.
Ще правя торта Рафаело. Стандартни пандишпанови блатове. Крем от кондензирано мляко, бита сметана, разтотен бял шоколад. Това объркано с доста кокосови стърготини. Вместо този миш- маш искам да сложа и блат(или пълнеж, не знам кое е по- правилно)от следната комбинация- разтопен бял шоколад, начупени на малки парченца вафлички(препратка към торта фереро рошер), парченца бадеми и евентуално парченца кокос. Обаче....тук имам затруднение- ако под или над (или и двете) този така измислен блат има от другия крем, то влагата ще попие до вафличките и ще ги намокри. Съответно ще се развали ефекта, който търся. Някой има ли идея как да сътворя и наредя тази торта?

Препоръчани теми

🌹 ЕРГЕНЪТ 🌹 - Сезон 3, Тема 9

Фермата сезон 6 Тема 6 /12.10-18.10/

Фермата сезон 6 Тема 4 /28.09-04.10/

🐑Фермата сезон 6 Тема 12 /23.11-29.11/

Причина:

Причина: