Инсулинова резистентност и отслабване - Тема 16

  • 42 953
  • 737
  •   1
Отговори
# 165
  • София
  • Мнения: 11 993
Чакайте малко, кашкавалите и сирената имат между 1-2 на 100 гр. въглехидрати. Къде да са толкова много пък чак, ако не яде по кило сирене и кашкавал на ден, което силно ме съмнява. Т.е. - за сиренето и кашкавала специално словосъчетанието "доста въглехидрати" не звучи сериозно някак си... в 100 гр. домат има 1,6 гр. захар.

За колбасите писахме по-назад, че слагат за съжаление бая консерванти, а някой пък сподели мнение, че захарта е 3-4 гр. на килограм с цел съхранение на продукта и най-вече служела за храна на бактериите, едва ли достига някакво количество до нас. Но в колбасите повече трябва да ни притесняват другите съставки.

Лично за мен е странно, че КЗ може да се държи висока от сирене, кашкавал и някоя шунка, ако, разбира се, не се яде по цял ден само това.
В млякото е друго - в киселото на всеки 100 гр. има 4 гр. захар. ако ядете по 2 кофички на ден (което пак ми се струва адски много) може да се окаже, че поглъщате 32-40 гр. захар зависи от това колко грама е кофичката.

# 166
  • Мнения: X
Чакайте малко,
Скрит текст:
кашкавалите и сирената имат между 1-2 на 100 гр. въглехидрати. Къде да са толкова много пък чак, ако не яде по кило сирене и кашкавал на ден, което силно ме съмнява. Т.е. - за сиренето и кашкавала специално словосъчетанието "доста въглехидрати" не звучи сериозно някак си... в 100 гр. домат има 1,6 гр. захар.

За колбасите писахме по-назад, че слагат за съжаление бая консерванти, а някой пък сподели мнение, че захарта е 3-4 гр. на килограм с цел съхранение на продукта и най-вече служела за храна на бактериите, едва ли достига някакво количество до нас. Но в колбасите повече трябва да ни притесняват другите съставки.

Лично за мен е странно, че КЗ може да се държи висока от сирене, кашкавал и някоя шунка, ако, разбира се, не се яде по цял ден само това.
В млякото е друго - в киселото на всеки 100 гр. има 4 гр. захар. ако ядете по 2 кофички на ден (което пак ми се струва адски много) може да се окаже, че поглъщате 32-40 гр. захар зависи от това колко грама е кофичката.
Преди да подскачаш като ощипана госпожица  Smiley  , първо чети.
Върни се и виж какво е писала, че яде.
Киселото мляко има средно около 4 гр на 100.Кравето сирене също.Обикновения кашкавал също.
Ако е яла само вносни зрели сирена, с въглехидрати около 1 гр и под 1 гр, имаш извинение за поста ми.
Млечните продукти са инсулиногенни.
Кой какви и по колко ще яде, сам преценява.Според здраве, кг, цели, ползи и т.н.


# 167
  • София
  • Мнения: 11 993
Франсоаз, чета внимателно, особено теб, тъй като пишеш интересни мнения.
Сега бързам да те коригирам обаче;най-въглехидратните кашкавал и сирене имат по 2 гр. на 100 въглехидрати, и това са... овчите (най-мазните). Козето е 1,6 на 100, напр.
Не видях момичето да е написала, че яде по килограми на ден, ти видя ли? Млечните - написал съм, че имат по 4-4,5 гр. на 100 въглехидрати (захари), но едва ли консумира по 2 кофички. Колбасите - практически би трябвало да нямат въглехидрати, но аз се опасявам, че освен в процеса на правене им слагат допълнително (декстроза) за да издържат по-дълго в магазина.

# 168
  • Мнения: 18 539
Ами в официалната норма, беше май 4,8. После стана 6,05 и по-високи триглицериди, май на горната граница бяха.  (Това след като свалих десетина килограма). И един лекар ми изписа статини при тези стойности, дори не ми изследваха LDL и HDL. Не ги пих на своя глава, а си взех хранителна добавка и сега са по-ниски, но пак извън официалната норма. Като започнах да отслабвам, започнах да ям месо, яйца, млечни много, та очаквах да възникнат проблеми с холестерола. Но нали пък заради инсулина избягвам въглехидрати...То не е една беля
Стига сте се притеснявали за този холестерол и не се опитвайте да го сваляте - правите си лоша услуга. Статините пък са такава отрова, че е престъпление да ги изписват на когото и да било.

# 169
  • Мнения: 2 225
Разбирам ви, че колбасите и не много мазните млечни имат вгх, но просто в сравнение с предишното ми хранене, което се състоеше главно от високовгх храни - сладкиши, тестени, картофи и всякакви такива, е направо нвх😊А се е увеличил, инсулинът пък е намалял. Вероятно имам нарушение на 2 и 3 час. Благодаря за мненията. Абе много млечни ям, да си призная. В началото ги бях минимизирала, но хич не ми се яде месо, риба не обичам, яйца не ям всеки ден заради холестерола. Иначе обожавам яйца и мога цял ден да ги ям, но... Ще променя нещо в храненето.

# 170
  • София
  • Мнения: 11 993
Матилда, споделете - колко (приблизително разбира се) "много" млечни ядете? В 100 гр. яйце има 1 гр. въглехидрат (приблизително), не зъм мерил едно яйце колко тежи все пак...
В киселото мляко, сиренето и кашкавала - видяхте вече. Колбаси е добре по други причини като цяло да се избягват или поне да не се прекалява.

# 171
  • пак там
  • Мнения: 2 892
Добре де, инсулиногени са млечните. Я сега обяснете - бързи или бавни въглехидрати съдържат?

Защото, по справка, сиренето например е с ГИ 0. Съответно ГТ му също е 0. При все наличните си 4 г на 100 гр.

Прясното мляко, което всички силно отричаме (въпреки че аз се лиших от него с огромна мъка), е с най-висок ГИ - 35. Съдържат 5 г/100 г продукт. И при това индексът се води нисък, Гтовар - също, около 1,6. Ами че то патладжанът е със същия гликемичен товар като млякото!

Това, което аз зная опростено за връзката захар - инсулин, е че колкото по-нисък е ГИ, още повече ГТ, толкова по-подходяща е храната за пациента. Моля, обяснете, щото се оплетох.

# 172
  • Голямата Мушмула ¯\_(ツ)_/¯
  • Мнения: 42 030
обсъждано е в темата и затова си позволявам да коментирам
гликемичен и инсулинов индекс са две различни неща

една статия

# 173
  • Мнения: X
Сега бързам да те коригирам обаче;най-въглехидратните кашкавал и сирене имат по 2 гр. на 100 въглехидрати, и това са... овчите (най-мазните). Козето е 1,6 на 100, напр.
Скрит текст:
Не видях момичето да е написала, че яде по килограми на ден, ти видя ли? Млечните - написал съм, че имат по 4-4,5 гр. на 100 въглехидрати (захари), но едва ли консумира по 2 кофички. Колбасите - практически би трябвало да нямат въглехидрати, но аз се опасявам, че освен в процеса на правене им слагат допълнително (декстроза) за да издържат по-дълго в магазина.
Първото, което ми излиза, като напиша "въглехидрати в краве сирене"
https://www.bb-team.org/hrani/id/113314_madzharov-sirene-krave  4 гр на 100.
На Домлян също ми дава 4 гр на 100
http://bgfood.co.uk/wp-content/uploads/2015/12/IMG_7566.jpg

Като цяло, стандартните сирена са си с около 4 гр на 100.
Колкото по-зрели, толкова по-малко въглехидрати.
От това
Скрит текст:
Разбирам ви, че колбасите и не много мазните млечни имат вгх, но просто в сравнение с предишното ми хранене, което се състоеше главно от високовгх храни - сладкиши, тестени, картофи и всякакви такива, е направо нвх😊А се е увеличил, инсулинът пък е намалял. Вероятно имам нарушение на 2 и 3 час. Благодаря за мненията.
Абе много млечни ям, да си призная. В началото ги бях минимизирала, но хич не ми се яде месо, риба не обичам, яйца не ям всеки ден
Скрит текст:
заради холестерола. Иначе обожавам яйца и мога цял ден да ги ям, но... Ще променя нещо в храненето.
съдя, че е заместила полезната храна почти изцяло с млечни.Ами, ако закусваш кисело мляко, обядваш салата със сирене, вечеряш кашкавал на фурна, ето ти много млечни.Които могат да доведат до гликиран хемоглобин, особено съчетани със салами/колбаси.


# 174
  • София
  • Мнения: 11 993
Възможно е и да са 4/100, аз откривам десетина сайта, в които данните за 1,6-2 на 100 се припокриват.
Не знам обаче дали ако е по-мазно (обожаваме овчи кашкавал и сирене) има по-малко вгх. Обратната информация черпя от тези сайтове.
Разбира се, никой не препоръчва да се прекалява със сирене и кашкавал, може би по резeн-два са подходящи за закуска, да речем, но едно пане за вечеря- абсурд. По-добре пържола със салата, яка порция гъби или дори.....само залата
Виж, не намирам информация така любимите ни бри, сини сирена и чедъри колко вгх имат, а те са бая мазни Stuck Out Tongue

Edit: открих в същия сайт за краве кашкавал - 1,6 на 100 гр. Не знам дали е само за конкретната марка и коя ще да е тя.
https://www.bb-team.org/hrani/id/163018_kashkaval-ot-krave-mlyako-merone

Последна редакция: пн, 03 юни 2019, 15:33 от Ronald

# 175
  • Мнения: 2 225
Прекалявам, то е ясно. Кисело мляко по 1 кофичка на ден, сирене, извара, кашкавал, топено сирене и сметана не всеки ден, но редовно. Колбаси мн рядко, главно филе и нклк пъти кренвирш. Иначе пържоли и мляно свинско и малко телешко. Трябва да променя някои неща. Но пък КЗ и инс. са по-добре...

# 176
  • пак там
  • Мнения: 2 892
Честно казано, този инсулинов индекс за първи път го чувам. Признавам си, не съм стигнала още явно до мястото, когато сте го обсъждали, поне аз не съм го срещала. А и в повечето статии не се упоменава. Подозирам, че е нещо, свързано с атлетите, но може би се използва.

Въпреки това, ще продължа да избягвам прясното мляко, но не и останалите млечни, защото са с нисък ГТ. Тази подробност съм си я изяснила и зная, че би трябвало да действа. То не че на повечето таблици в интернет може да се вярва, ама...

Малко се отчаях. Не разбирам. А никой не иска да ми обясни.

# 177
  • София
  • Мнения: 11 993
Матилда, ако и Кз и Инс. са ти по-добре, няма от какво да се притесняваш. Аз останах с впечатлението, че КЗ /инсулин ти се е вдигнала, явно чука не читатель Simple Smile

# 178
  • Мнения: 18 539
В бри на Президент има 31г мазнини и по-малко от 0,5гр въглехидрати. В други марки които продават тук
1 - 20,5гр мазнини, 2,7гр въглехидрат
2 - 32,4гр мазнини, 1гр въглехидрат
3 - 20гр мазнини, 2,6гр въглехидрати
Така че много варират.

# 179
  • София
  • Мнения: 11 993
Ето едни интересни продукти, пак от сайта, който Франсоаз посочи, ясно се вижда, че в козето (това е Нетлъст продукт) сирене/кашкавал има най-малко  вгх. Явно кашкавалите на различните фирми  имат различни вгх, горе долу с поносими нива://www.bb-team.org/hrani/id/657053_madzharov-kashkaval-ot-ovche-mlyako

https://www.bb-team.org/hrani/id/973501_madzharov-kashkaval-ot-koze-mlyako
https://www.bb-team.org/hrani/id/533766_el-bi-kashkaval-vitosha
https://www.bb-team.org/hrani/id/733187_bozhentsi-sirene-krave
https://www.bb-team.org/hrani/id/957810_kashkaval-ot-krave-mlyako

Някои път кашкавали са с 0 вгх. Това не знам как го постигат....

Общи условия

Активация на акаунт